餃子在北方象征著幸福的團圓，每個節日都吃餃子是壹種習俗。皮薄餡大，吃壹口流動順暢的餃子，是很多人喜歡的面食。在農村，也有“出門嬌子，進門面”的說法。當親戚不在家時，吃餃子意味著團聚。同時，餃子更耐消化，不容易餓。在過去，面食是壹種罕見的食物。俗話說“吃餃子是節日”。現在吃餃子已經成為壹件很平常的事情，包餃子用的餡料也更加五花八門。
餡每年都差不多，餃子皮卻變了。今年繼續做去年做的，做壹個好看又吉祥的“富貴餃子”，讓年味更濃。
就以題目中的大白菜餡餃子和韭菜餡餃子為代表，告訴我們餃子餡的含義是什麽。餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，據說是由中國醫生張仲景首先發明的，已有1800多年的歷史。深受中國人民的喜愛
傳統特色食品，又稱餃子，是中國北方的主食和地方小吃，也是過年的食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”
大白菜音譯，大白菜的嬌子意:即百種意思，稱為百寶。對各種財富的祝福；或者祝願新婚夫婦白頭偕老。
餃子，壹種大白菜餡，取名‘百菜餃子’，意為百寶——白(白):量詞，即百種意思，意為百寶。對各種財富的祝福；或者祝願新婚夫婦白頭偕老。
韭菜餡的餃子，取名‘九財餃子’，意為長久富貴——九財:即久而久之，謂之九財。長期祈禱是壹種物質財富；也是對永恒的祝福，希望人長久——健康、和諧、快樂、幸福