2.長沙美味蝦。是湖南著名的傳統小吃，以小龍蝦為原料，味道麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，麻辣鮮香。
3、石矛紅燒肉。石矛紅燒肉，又稱毛家紅燒肉，是壹道著名的傳統菜肴。石矛紅燒肉主要由五花肉制成，用白糖和料酒作為有色調料。
4.法式蛋糕。發糕是長沙的傳統名點，已有200多年的歷史。法式蛋糕是湖南中式糕點中唯壹的發酵產品。蛋糕呈扁圓形，表面乳白色，底部棕色。
5、糖和油。糖油粑粑是長沙的傳統地方美食。主要原料是糯米粉和糖。
6.剁椒。長沙剁椒壹般都比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會做壹大桶剁椒。這也是名菜剁椒魚頭的主料。
7.長沙米粉。長沙米粉是長沙市民喜愛的食物之壹。由米粉、榨菜絲、肉絲、鹽、味精、醬油、雜骨頭湯、幹胡椒粉、蔥花、熟豬油等制成。
8.蝸牛。小吃田螺是壹道菜，原料是田螺、田螺等。是長沙風味小吃，也叫“喝螺螄”。
9.剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鱅魚頭和剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜肴色澤鮮紅，風味濃郁，口感軟糯，鮮辣適口。