葛根，俗稱野葛，分布在全國各地。葛根營養價值高，能防治人體多種疾病，故有千年人參之稱。在農村，壹些養豬戶經常采集葛葉餵豬。吃葛葉的豬不僅長得快，而且很少發病！下面就和51健康網壹起來看看吧。
野生葛根營養價值高，常用作湯藥。難怪人們不厭其煩地把它挖上山。挖掘出來的野生葛藤壹般會制成葛粉在市場上銷售。
野生葛根富含澱粉和植物雌激素，還富含人體所需的微量元素。被各國專家譽為“千年人參”，又被稱為“長壽粉”。而且用葛根等藥材熬制的“葛根湯”有豐胸的作用。
可惜太多人不知道！它是最便宜的‘千年人參’，而且很容易買到！至於經常喝酒的朋友，大部分應該都知道以葛根為主。作為壹種解酒的好食物，當我們喝多了的時候，可以通過葛根成分的各種途徑來幫助我們處理問題。
那麽葛根到底有什麽樣的影響和作用呢？
葛根具有解肌熱、透疹、生津止渴、壯陽止瀉的作用。常用於發熱表證、落枕背痛、麻疹、發熱口渴、陰虛口渴、熱瀉痢疾。
營養心肌
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌氧代謝，對心肌代謝有有益作用，能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，增加血流量，因此可用於預防和治療心肌缺血、心肌梗塞、心律失常、高血壓、動脈硬化等疾病。