壹、叫花雞的做法
到了現代，叫花雞已經發展成為壹道名菜，做法會比原版稍微復雜壹點，但是我們還是可以在家做的。還要準備更多的食材。可以根據手裏現有的食材做壹些調整。首先，妳需要準備壹只清遠雞。雞肉是主要材料。最好選擇相對不成熟的雞。其次是各種輔料，如醬油、料酒、鹽、糖、姜、蔥、面粉、白酒、水、蠔油、香油、雞精、蔥、蒜、香菇等。
二、具體操作
首先要準備壹個鮮鎖袋，往裏面倒入水、生抽、蠔油、料酒、香油、鹽、雞精、細糖，然後把姜蒜全部處理好，然後依次擺放，把處理好的雞肉放入鮮鎖袋腌制兩個小時以上。然後把雞肚子切開，把腌制的洋蔥和蘑菇放進去，用錫紙把整只雞包起來，用面粉、水和白酒攪拌成面團，不需要很細，但能把雞包起來。最後用錫紙包好烤雞放入烤箱200度烤兩個小時。出爐時敲開外皮，裏面是壹只光滑的叫花雞。
第三，野外實習
雕刻機其實很適合野外制作，只要壹只雞處理好，內臟提前腌制好，然後用準備好的荷葉包好，再給雞抹上泥巴。然後在地上挖個洞放進去，在上面搭個篝火，等篝火滅了再把雞挖出來，用石頭打碎雞球表面的泥就可以吃了。