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怎麽做出來的包子面團又軟又香?

材料:面粉800g-900g,泡打粉5g,蕓豆500g,油500g,五花肉,醬油,鹽壹茶匙,蠔油,清水,蔥兩根,姜4片。

步驟:

1,建議用戶將面粉和泡打粉放在壹起,用溫水將面粉揉成光滑的面團,發酵。

2.準備五花肉,去皮,切成小塊,姜和蔥切碎,壹起放入絞肉機。

3、玩25秒,這個看個人,如果喜歡吃大壹點的肉,18-20秒都可以。

4、加入適量的油,用醬油攪拌,入味。

5、加入少量水,朝壹個方向攪拌,因為豆子不能含湯,水少了可以讓肉變嫩。

6.準備豆子,去掉兩端的筋。

7、鍋中加入水和鹽,鍋中煮兩分鐘,色澤好,軟糯好餡。

8、冷水太涼,把絞肉機放10秒,時間長了會太碎,吃不到豆子。

9.把絞碎的肉放在壹起,加入醬油、油、鹽,拌勻。

10,餡料做好了,很好吃。這時候我們的面也做出來了。

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12,排氣,揉成原來大小的面團。

13.揉成長條,切成大小均勻的面團。

14.用手按壓,搟皮。不要卷得太薄。稍微粗壹點,頭發也很好吃。

15,放適量菜餡,合上。

16,包好,醒發20分鐘,鍋裏放冷水,大火蒸。

17.下鍋煮三耳玉米,準備蒜蓉配好吃的饅頭,提前氧化。

18.煮了20分鐘,包子已經漲了,玉米的香味也出來了。放涼了再吃。

以上內容參考百度百科-面包配送。

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