(2)由於商品規格不同，加工方法也不同。
1.余浪將成熟的果實曬幹1 ~ 2天，然後放入烘箱中用幹柴火慢慢烘幹約7 ~ 10天，然後取出待涼，用小錘敲碎果皮取出曬幹1 ~ 2天，即得產品。壹般100公斤的鮮果可以加工成17 ~ 19公斤的余浪。
2.用錘子把水果弄幹。將摘下的橄欖去枝，然後將果實放入鍋中用水煮30分鐘左右，取出晾幹，然後放入烤箱用濕木文火烤。烤2 ~ 3天左右，轉1次，連續轉兩次。烤8 ~ 10天左右，木棒從上面插入底層。如果是插入的，說明底層是幹的。這時候拿出來就幹了。烤好的幹錘如果花萼不脫落，兩端不蓬松，黑褐色，有光澤，晃動時有響聲最好。壹般100公斤鮮果可以烤20 ~ 25公斤幹火腿。
3.果皮將成熟的果實縱向切成兩半，剝去果皮，曬幹，松散晾幹。
4.檳榔花是由未開放的雄花幹燥而成。最好用卡其色或淺棕色。