餐飲業因為門檻低，現金流充裕，被很多傳統行業的老板搶了飯碗。比較容易成功的跨界形式有幾種。
第壹，投資老板有資金實力背景，或者說吸引風險投資的能力。有這種背景的老板可以聘請專業的餐飲管理運營人員，因為他們不懂專業。餐飲的本質，說到底就是產品和內部管理。這個品類比較容易成功。
第二，投資老板以前是做設計或者視覺形象行業的。這種老板接觸社會很多層面，視野非常廣闊。在店鋪的形象設計上，特別容易出類拔萃。在這個價值導向的社會，良好的餐飲視覺形象非常重要。再加上好的廚師團隊，這個品類更容易成功。
第三，投資老板原本是營銷和銷售出身。這種老板更懂人性，更懂客戶消費心理。用各種方式炒作餐館的能力。短時間內旅行的口碑效應，成功概率大。
第四，選擇壹個潮流品牌加盟。這種形式，我覺得我不得不說，畢竟對於很多外行來說，是用金錢換取時間的最好方式。但這種形式對於壹些有品牌野心和想法的老板來說，並不是最好的選擇。畢竟他們在養別人的孩子。
第五，還有壹種形式，就是“模式輸入”這種新興的形式，特別適合希望創立自己的品牌，有壹定管理能力的銀行間投資者。學習模式運營相關的知識成本不到加盟費的壹半。既可以學習核心知識，又可以同時撫養自己的孩子。個人認為這種方式比較靈活，適合銀行間投資者。
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