1，原材料和設備
(1)原料:精選粒度飽滿、無爛粒、無雜質的壹級花生，采購精度高、凝結效果好的豆澱粉備用。
(2)設備:磨漿機(型號尺寸可定制，但過濾網必須在100目以上)、液化氣竈具(主要是控火，煤火、柴火也可代替)、無盤、塑料模盒、蔬果榨汁機等。
2、生產流程
(1)將挑選好的花生用清水浸泡6小時左右，水量以比花生多5 ~ 10 cm為宜。
(2)取出浸泡過的花生，用磨漿機研磨。在研磨的過程中，要加入適量的水，但最多不超過幹花生的9倍。
(3)將磨碎的花生漿分成兩半，將澱粉按幹花生與澱粉的比例為1: 1加入花生漿中，攪拌均勻。壹定要攪拌均勻，直到澱粉完全混合。在攪拌的同時，可以根據需要加入各種食用色素、蔬菜汁、果汁、植物香料以及雞蛋、芝麻等調味料。
(4)將另壹半沒有澱粉的花生漿放在火上煮，先減小火，然後逐漸加大火力，同時不斷用鍋鏟攪拌花生漿，使其受熱均勻。然後把混有人體澱粉的花生漿全部勻速倒入煮好的花生漿中，快速攪拌至再次沸騰，這個過程中火力可以逐漸加大。
(5)將混合煮好的花生漿舀入塑料模盒中，自然冷卻4- 5小時後即為成品。如果妳想做硬花生豆腐，可以在火上煮(濃縮)壹會兒。
(6)在不添加任何輔料的情況下，生花生制作的花生豆腐香味明顯，而油炸花生制作的花生豆腐香味濃郁。