第壹步:首先，將10g白色涼粉倒入壹個幹凈的空碗中。同時加入500g開水(邊倒邊攪拌)。攪拌均勻後，放在室溫下，當然是放涼。然後，放入冰箱冷藏半小時，直到凝結定型。
第二步:另外，提前準備好幹凈的炒鍋。先放少量老冰糖和老紅糖進去，再加入適量開水。壹邊煮，壹邊用筷子攪拌，直到煮成中等粗細的糖槳。如上圖所示，我建議大家全程保持小火，人千萬不要離開廚房竈臺，避免幹燥燒焦，防止苦味。
第三步:然後，找個勺子把凝固的果凍攪拌成碎屑狀(或者用刀橫著豎著劃兩下)。同時加入適量的藍莓幹、花生幹和紅姜幹(不要把他和紅姜混為壹談，前者是小吃，後者是中草藥)，然後倒入少量白米醋。
最後第四步，倒入事先煮好的糖槳，天氣熱的時候裝在1小盤子裏端上來，不僅涼、鮮、酸、甜、美，還有解渴消暑的功效，比傳統的冷食好10倍。除此之外，還能起到養生的作用。如果妳對它感興趣，不妨看看。方法特別簡單，商場有幾種原料賣。
溫馨提醒:制作涼粉時，涼粉與開水的最佳比例為1: 50。不用煮也不用煮。以沖泡的形式充分混合均勻即可。當然，冷卻後，放入冰櫃保存。這樣凝固的果凍不僅表面晶瑩剔透，口感也非常爽滑。