和安化、新化壹樣，隆回也是梅山文化的發源地。
我縣小沙江地區的瑤族是眉山人的後裔。
在鐘靈美麗的隆回，梅山文化的歷史遺跡和人文景觀隨處可見。
百裏陳河，風景秀麗；神秘的瑤山獨具特色。
自古就有曲子星唱過歌，也就是曾經在這裏，給隆回塗上了神奇而絢爛的色彩。
近代歷史上，隆回誕生了中國第壹位睜眼看世界的偉大思想家魏源、晚清重臣魏光燾、民主革命先驅、師從的袁等傑出人物。
隆回也是著名的詩歌和民間繪畫之鄉。
瑤族以采花和灘頭年畫聞名，被譽為“中國第二好”。
隆回，中國金銀花之鄉，周恩來稱贊的三大香料之鄉，以寶卿辣椒、紅大蒜、虎爪生姜聞名中外，年種植面積6萬畝。是全國辣椒生產基地和辣椒外貿出口基地。
金銀花
隆回金銀花自20世紀70年代初開始栽培，已有30多年的歷史。
近10年，我縣將金銀花列為重點發展的支柱產業之壹，制定了壹系列扶持政策，加快了產業建設步伐。面積、產量、產值穩步增長。2003年，面積發展到28萬畝，產量1萬噸，產值約1.5億元。產品暢銷桂林、廣州、重慶。
隆回辣椒(寶卿辣椒)
隆回花椒是該縣的傳統產品，年種植面積約3萬畝。主產區為桃紅鎮、山界回族鄉、北山鄉，其余在全縣各地種植。
解放前主要分布在隆回南部山區回族鄉和北山鄉回族聚居區。據縣誌記載，民國38年，播種面積2500畝，產幹辣椒1.50噸。50年後迅速發展，面積增至萬畝。57年被定為全國辣椒生產基地，播種面積超過1.2萬畝，總產量1.0萬畝
70年代外貿市場有利區維持在1.2-25000畝，總產量在5500-1.670噸之間。
1979年被定為外貿出口基地縣。
生產面積擴大到3萬畝，總產量超過2000噸，此後壹直保持在3萬-2.5萬畝之間。
紅皮大蒜
隆回大蒜主要是紅皮大蒜，株高60-70厘米，披針形葉，成葉6-12，深綠色，蒜苔長50-70厘米，球根狀扁圓形，紫色皮，莖瓣肥大(蒜瓣)，6-9瓣，縱徑3.5-10厘米。上世紀80年代，港商在香港《大公報》的版面上種植了四個小字和三個大字:寶卿蒜香、辣、鮮、隆回紅蒜生長約210天，9月中下旬播種，株距2-3城寸，行距6-7城。每667㎡，產蒜苔300-4000斤。
虎爪·金吉爾
隆回生姜的主要品種是被產區農民稱為虎爪姜。
從形態上看，應該歸為紅爪姜的壹種，因為它的地上著生植株太長太壯，根莖肉應該比較豐滿，纖維少，皮黃，芽紅。
浙江花爪姜成型，但略有不同。它看起來像虎爪，其根莖伸長略好於花爪姜。
其次，它還具有紅芽姜和福建竹姜的特點。
平均株重0.5-1公斤，667平方米產量壹般在2000公斤左右。近十年來，播種面積壹直保持在4000-6600畝之間，主要分布在山界、桃紅鎮、北山鄉和金石橋鎮的回族鄉鎮。
解放初期播種面積約80-100畝。
隆回生姜經歷了20世紀50年代和70年代兩個發展時期。81年總產量1236噸，種植面積1646畝，98年種植面積4650畝，總產量3822噸。2000年種植面積6600畝，總產量6027噸。
玉竹:又名尾參，是壹種罕見的藥食同源產品。
味甘微苦，具有滋陰潤燥、生津止渴的功效，適用於肺胃陰傷、熱燥咳嗽、咽幹口渴、內熱口渴等癥的治療。
玉竹在隆回已有40多年的栽培歷史。經過長期的生產實踐和科學研究，形成了成熟的種植和加工技術體系。
近年來，玉竹被隆回縣人民政府列為優先發展的藥材品種之壹，在政策資金上給予優先支持，使這壹產業在短時間內得到了快速發展。
2002年，全縣種植面積達9000畝，年產量2500噸(玉竹)，產值5000萬元。
與之相配套的加工業也得到了充分發展。據統計，產值百萬元的加工廠有20家，規模較小的加工廠有50家。實行了標準化的行業管理，產品質量非常穩定。暢銷廣東、湘澳、韓國、新加坡、馬來西亞等國家以及美國、加拿大。
中國有80多種金、錳、矽、稀土等礦產資源。經中國科學院實地考察，確定我縣為世界罕見的富硒區，部分鄉鎮硒含量是世界的25倍，全國的30倍。
富硒農產品得到有效開發。彭懿和鄞縣牌金銀花茶、寶卿牌龍芽百合、桃花牌辣醬、好之源牌南瓜粉、豐都牌翠蘿茶等獲得國家綠色食品認證。金銀花作為該縣的傳統富硒農產品，已正式載入國家藥典，產量占全國總產量的50%以上，被國家林業局命名為“中國金銀花之鄉”。
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