口味:鹹甜工藝:BBQ無骨肉。材料:配料:500克豬肉三明治(軟五花肉)。
調料:鹽10g，白糖5g，五香粉1g，麥芽糖13g，白酒13g，米酒13g，醋25g。收率70%到75%。教妳做個五花肉，怎麽做五花肉才好吃。1.水煮加工:將五花肉用水煮20分鐘左右至八成熟，然後在瘦肉上橫切幾刀，深度7到10 mm(煮太深會變形)。
2.腌制:將鹽、糖和五香粉混合均勻，在豬肉中摩擦，腌制20分鐘。
3.上色:將麥芽糖、浙江醋、米酒、清水混合均勻溶解後，用開水澆透五花肉，使豬皮上色。然後將上述溶解的原料塗在豬皮上進行著色(也叫上皮)。
4.烤:將豬胸放入烤箱烤15分鐘，然後取出，用釘板(釘有小釘子的板在豬皮上戳洞)防止烤好後肉離開皮，烤的時候皮不會起泡。然後把肉放入烤箱15分鐘，直到皮變紅。爐溫為160至200℃。燒烤烤鴨的做法詳細介紹了菜系及其功效:京菜、私房菜、滋補飲食、健脾開胃飲食、營養不良飲食。
味道:油炸和燒烤過程:平爐烤烤鴨和叉燒。材料:主要成分:鴨子1200g。
輔料:荷葉30g。
調料:蔥50克，姜50克，麥芽糖50克，胡椒粉3克。叉燒鴨的特點:鴨皮酥脆，肉質軟嫩。鴨皮、鴨肉、甜面醬、洋蔥等卷著荷葉餅吃，別有壹番風味。教妳怎麽做叉燒鴨，怎麽做叉燒鴨才好吃。1.將鴨宰殺洗凈，在鴨左臂下切開壹個3.3厘米長的洞，取出內臟，從鴨腿和翅膀的角上切下鴨掌和臂尖，洗凈。將幹荷葉用熱水浸泡後切塊，與蔥、姜、辣椒混合，從開口處塞入鴨肚。用鐵叉從鴨腿內側根部穿過兩個鴨叉，使叉尖穿過頭部約17 cm。
2.用開水反復煮鴨子五六次，使鴨皮膨脹，然後刷壹層焦糖水(50克糖配250毫升水)，放在通風處晾幹。然後，把鴨叉放在燃燒的木炭上，先烤排骨，再烤背，最後烤胸，把整只鴨子烤成棗紅色。
3.用幹凈的布擦烤鴨。先將鴨皮片長成寬5厘米、3.3厘米的片，再將鴨肉片長成寬3.3厘米、1.7厘米、厚0.5厘米的片。配上甜面醬和蔥。燒烤烤鴨的制作關鍵:鴨子壹定要曬幹，然後再烤。
小派-食物相克:
荷葉:荷葉、桐油、茯苓、銀。
燒烤烤鴨的做法詳細介紹了菜肴及其功能:北京菜滋陰配方，健脾開胃配方
口味:炸烤工藝:平爐叉燒烤鴨。材料:主料:北京填鴨1200g。
調料:蔥50克，姜50克，麥芽糖50克，胡椒粉5克。叉燒鴨的特點:鴨皮酥脆，肉質軟嫩。鴨皮、鴨肉、甜面醬、洋蔥等卷著荷葉餅吃，別有壹番風味。教妳怎麽做叉燒鴨，怎麽做叉燒鴨才好吃。1.在鴨子左臂下切開壹個3.3厘米長的洞，取出內臟；
2.從鴨腿和鴨翅的壹角，分別剁掉鴨掌和臂尖，洗凈；
3.6片幹荷葉用熱水浸泡，軟切碎；
4.切碎的荷葉拌上蔥段、姜片、胡椒粉，從開口處塞進鴨子的肚子裏；
5.從鴨腿內根開始在兩個鴨叉上放壹個鐵叉，使叉尖伸出頭部約17cm；
6.將鴨子用開水反復煮五六次，使鴨皮膨脹，然後刷上壹層焦糖水，放在通風處晾幹；
7.然後，把鴨叉放在燒炭上，先烤兩根排骨，再烤後背，最後烤胸，把整個鴨身烤成棗紅色就熟了；
8.用幹凈的布擦烤鴨。先將鴨皮片長成寬5厘米、3.3厘米的片，再將鴨肉片長成寬3.3厘米、1.7厘米、厚0.5厘米的片。叉燒鴨制作關鍵:1。麥芽糖水:50克麥芽糖，250毫升水，稀釋。
2.鴨子必須曬幹，然後烘烤；
3.配上甜面醬和洋蔥。烤雞翅的做法詳細介紹了菜系及其功效:墨西哥菜
制作雞翅的材料:食材:鱈魚寶1的雞翅8只，胡蘿蔔1/4蘆筍6根。
調料:蔥片姜片加少許蔥(切絲)，醬油幾片，米酒加1湯匙鮮味露，黑胡椒2茶匙加1包烤香醬，黑胡椒牛排醬適量教妳怎麽做烤雞翅。(1)所有材料洗凈，鱈魚寶、胡蘿蔔切成8條，蘆筍。(2)雞翅去骨後，與所有鹵料壹起放入容器中腌制約10分鐘。(3)取出腌制好的雞翅，將切好的鱈魚寶、胡蘿蔔、蘆筍塞入雞翅中。8份全部準備好後，刷上適量的烤香醬和黑胡椒醬，220℃和200℃烤10 ~ 15分鐘。如果沒有烤香醬，也可以用壹般的烤肉醬代替烤美式嫩排骨，詳細介紹壹下菜系及其作用:美式菜譜。
燒烤美國嫩排骨的制作材料:主料:材料:美國牛排骨400g (2份)調料:1。3湯匙細黑胡椒粉2。3湯匙蒜粉3。4湯匙紅辣椒粉1/2。3/4湯匙精鹽教妳如何做美式嫩排骨，怎麽做都好吃。將切好的牛肋排串起來。2.撒上調好的綜合調味粉，不用熟化。烤好的羊肉串立即用木炭烤，或者放入烤箱(175℃)烤5-10分鐘左右。烹飪時間可根據個人喜好增減，但建議烤透。3.如果能把菠蘿，青椒，胡蘿蔔串起來，色香味俱全就美了。
制作燒烤兔腿的材料:配料:兔腿300克左右，姜末50克，蔥花100克，蔥花50克，香菜碎50克，紅辣椒丁50克，青椒丁50克，王耔饅頭壹小包。
調料:花椒面50g，花椒面20g，鹽10g，味精10g，雞精5g，糖2g，孜然粉30g，黃酒100g，胡椒粉5g，紅油100g，香油20g，色拉油2500g。教妳怎麽做壹只烤兔腿。怎樣做壹個烤兔腿才好吃？1.將兔腿解凍洗凈，用十字刀嘗壹嘗。然後將蔥末、姜蔥末、香菜末、青椒丁、鹽5g、黃酒、胡椒粉、胡椒面混合後澆在兔腿上20分鐘。2.鍋置火上，倒入色拉油，七成熱時，放入兔腿，小火煎5分鐘，至兔腿深紅色變嫩，控油。3.加入紅油、辣椒面、孜然粉、味精、雞精、5g鹽、糖、黃油翻炒，加入炒好的兔腿翻炒均勻，加入饅頭推來推去，淋上香油，即可食用。