提案摘要:
1.我們需要開壹家有各種甜點的甜品店。這家甜品店的甜品壹定會受到市場的喜愛。
2.這些甜點面向從兒童到老人的所有年齡層的顧客。
3.現在的甜品行業，甜品很多，但壹般顧客都是年輕女性，也沒有全民適用的甜品店，壹般甜品店的甜品都差不多，沒什麽新鮮感。所以市面上很少有這種類型的甜品店。
4.我現在擁有的資本是對甜品行業有深刻的理解，知道如何開發新的甜品，吸引更多的顧客。其次，可以招募開發甜品的專業人士進行合理研發。
5.壹款新的甜品推出後，自然會吸引壹定數量的顧客，然後慢慢開發各種新的甜品，從少到多，做出越來越多屬於我們特色的甜品，在甜品界做出自己的特色。
職業描述
我們想做的是進入甜品行業。目標顧客是普通大眾。有些人誤以為女人比男人更愛吃甜食，其實是錯誤的。其實口味偏好沒有性別差異，很多男性也喜歡甜品。許多年輕女性為了保持苗條或減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且現在消費者越來越理性。所以甜品店的目標顧客不僅僅是年輕女性，而是各種身份、口味、年齡段的顧客，大眾經營。
首先，我們將專註於銷售現有產品。當我們賺到第壹桶金時，我們會招募研究人員開發新類型的甜點，創造自己的特色。
產品說明
我們的甜品店經營中式和西式甜點。品種有香港水果甜品、西米、雙皮奶、芝麻醬、豆腐、涼粉、涼茶、冰淇淋、冰淇淋曲奇、冰沙和刨冰、湯(露)、風味乳制品、龜泥、冰沙、刨冰、糖水、粥、果汁、布丁、藥膳滋補燉品、中國傳統小吃等。
專業原料，放心。
我們甜品店與知名品牌的飲用水、乳制品等原料的區域供應商建立了合作關系，並在甜品店內標註了訂購區域和各種宣傳資料。從值得信賴的原料供應商的角度，給客戶壹種食品安全可以得到確切保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。糖果店要盡量把甜品的口味做得適合各個年齡段，各種口味的人。許多風格的甜點可供各種顧客選擇。
營養全面，更健康。
除了普通的冰甜品，還有香港水果甜品、藥膳滋補燉品、涼茶、龜泥。價格表上列出了每種甜品的滋補成分、滋補作用和適應癥，讓顧客根據需要選擇。熱量低，美容效果好的甜品，特別適合愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過食物滋養皮膚。
服務規範，滿意度更高
甜品店員工分為四類:管理、甜品加工、點餐收銀、門店保潔。分別穿著統壹的服裝操作和服務。從業人員要求專業技能，服務中統壹使用普通話，建立嚴格的服務管理規範和投訴回訪機制，嚴格監督管理。
市場描述
甜品店的市場很大，各個年齡段的人都會喜歡。但是現在市面上很少有系統管理，有創新理念的甜品店，而這家甜品店正好彌補了這個空白。
位置和設備
只要人多就行。最好位於商業區，大型市場附近，電影院旁邊，工業區宿舍群，寫字樓等。
最基本的是幹凈明亮，窗戶明亮。花壹大筆錢裝修店面是完全沒有必要的。顧客在吃甜品的時候，很少關註門面的豪華，他們更關心的是食物的口感、營養和衛生。只要甜品質量達標，店面幹凈漂亮，就不會有生意。甜品店要比其他小店更註重選擇高雅精致的菜品，這樣顧客看著餐具就會覺得舒服，覺得這家店夠有味道，可以再出名。
店內應配有可容納十五人的桌椅，面積約為10平方米。
競爭
我們了解了大大小小的咖啡店和西式休閑餐廳，發現雖然大部分也經營壹定品種的甜品，但是品種不全，內容也不專業。所以甜品項目未能形成系統規範的行業氛圍。但還是會因為消費者心中已經形成的品牌依賴而分流大量客戶。
正是因為現在的市場亂象，才給我們帶來了壹線曙光。我們的服務宗旨可以克服以上困難，滿足目標消費者的需求，快速切入這個市場。我們領先同行的經營理念，才能撐起我們的天空。經過分析，我們可以對這個混亂的市場進行洗盤整合工作。甜品店專營甜品，堅持品牌差異化和人性化管理。用潤物細無聲的滲透方式建立和擴大知名度和美譽度，以自己的特色吸引更多的客戶。
經營
人事問題
甜品店的每壹個員工都必須是專業的，包括收銀員、店小二在內的每壹個人都必須經過嚴格的培訓，保證正常工作時的規範操作。管理人員應配備2名人事管理人員和2名企業管理人員，具有本科及以上學歷，專業素質優秀，具有良好的實際操作能力；甜品加工制作人員應配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專以上學歷，專業素質過硬，具有良好的實際操作能力；有多名收銀員和店鋪保潔員，經過嚴格培訓後上崗。所有員工都必須申請健康證。
管理思想
優秀的科學管理的前提是確定和實施正確的、先進的管理思想。我們將采用以人為本的管理理念，重視團隊合作精神。重視個人發展，尊重個人價值，各職能部門協調配合，實現餐廳整體發展，實現1+1 & gt；2的效果。
管理哲學
(1)尊重餐飲人員的獨立人格。
(2)管理層級較低:上級對下級進行計劃和管理，下級要服從上級的工作指導，盡力完成上級交給的任務。
(3)相互監督:管理層監督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
(4)營造集體氛圍:既要讓下屬感受到甜品店的嚴明紀律，又要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，平等對待，各盡所能，充分發揮自己的才能。