問題二:瘦肉炒什麽菜好吃？瘦肉好不容易炒了很多年。我教妳壹個辦法，好吃！我最不喜歡澱粉。我的方法比鉤子好。
1，買肉的時候壹定要記得帶點肥肉，不要買五花肉，買那種肥肉容易分離的肉；
2.切肉的時候，把肥肉和瘦肉分開切。瘦肉切塊後，加入少許鹽和少許醬油，用手抓勻，待用；
3.把肥肉切成片，炸油。炒的時候，火不要太大。小心不要把它炸了。肥肉微黃時，把淹過的瘦肉放進去炸。如果是和其他菜壹起炒，不好做的話可以和瘦肉壹起炒。如果容易做，可以先炒熟肉，再炒菜。
試試看。很好吃。而且聞起來很香，肉都可以炒。註意，肉淹的時候已經放出壹點鹽了，再放的時候少放點鹽。
如果是炒牛肉，放糖，鹽，油，醬油壹起炒兩個小時左右。這樣容易炸，不塞牙。
問題三:瘦肉可以做什麽菜？再給我講講家常木須肉怎麽做。
材料:幹木耳3朵幹黃花10克豬裏脊肉300克。
黃瓜1根大蔥，8片雞蛋，2個雞蛋
調料:料酒1/2茶匙(3ml)醬油1茶匙(15ml)鹽1/2茶匙(3g)香油1/4茶匙(1ml)澱粉1/2茶匙。
練習:
1)將黑木耳、黃花分別用冷水浸泡1小時，浸泡後洗凈。木耳用手撕成碎片，黃花切成段。將大蔥切片。將黃瓜刷幹凈，切成菱形塊。
2)豬裏脊肉切片，用料酒和澱粉攪拌，腌制5分鐘。雞蛋打好，加壹點水，幾滴料酒。
3)將油倒入鍋中。大火加熱至七成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速攤平，翻炒後取出。
4)鍋中加油，放入蔥花片炒香，放入豬裏脊肉片翻炒至變色，放入木耳片和黃花翻炒幾下，放入生抽、鹽、糖和少許水，繼續翻炒2分鐘。
5)倒入雞蛋和黃瓜片，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡。
問題4:瘦肉做什麽菜？將瘦肉沿肉絲方向切成片，橫向切成片或絲，與水澱粉混合，加少許醬油，加少許油；
炒鍋加油，燒至五六成熱，倒入肉片(肉絲)，剖開。肉片變白時，取出備用；
妳用什麽炒肉？先炒這道菜，加入肉片調味就行了。
問題五:瘦肉炒出來有什麽菜和好吃的料？
西蘭花30g，胡蘿蔔50g，鹽，味精，料酒，花生油，玉米粉。
工作方法
1.西蘭花洗凈，切成小塊。
2.瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗凈，切片。
4.鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花梗和胡蘿蔔翻炒。
6.加入瘦肉片翻炒。
7.將西蘭花翻炒幾下。西蘭花變色後，用鹽和味精翻炒幾下，就可以起鍋了。
問題6:用大塊瘦肉可以煮什麽？不要用鋁鍋煎鐵鍋裏的瘦肉。它必須是空的和幹燥的，否則油會飛濺。最好在瘦肉上掛糊。雞蛋和澱粉油也要多油少油混合，會糊。油溫不要太熱，這樣炸出來的瘦肉才能炸透，好吃。
煎瘦肉
材料
3片瘦肉
大蒜3瓣
調味品
(1) 1湯匙料酒、2湯匙醬油、1茶匙糖、半茶匙五香粉、4湯匙水(2)半杯紅薯粉。
工作方法
1幹凈的瘦肉，用刀背或肉槌拍松肉面，大蒜去皮拍碎，放入攪拌均勻的調料(1)中腌制20分鐘。
2拌調料(2)入做法1，鍋裏熱5杯油，放入瘦肉，炸至脆黃。
為了防止瘦肉在油炸或燒烤過程中變硬，通常可以加入壹些嫩肉粉或小蘇打來軟化肉。嫩肉粉無色無味，但腌制時間不得超過1小時。小蘇打的熟化時間可以長壹點，但是不能加太多，壹定要用水稀釋，不然容易變味，顏色有點黃。
椒鹽瘦肉
原料:瘦肉1000克，料酒20克，姜絲10克，花椒25克，胡椒粉10克，鹽10克，花生油100克(實際50克)，澱粉50克。
練習，
1.將瘦肉切成2寸長的塊，加入料酒、姜絲和少許鹽，閹割半小時。
2、鍋裏加油，油溫八成，糯米加水攪拌，最好做成漿狀，這樣瘦肉可以掛起來，不會掉漿。
3.將瘦肉放入漿中，掛糊。在油鍋裏炸至金黃色，然後取出放在盤子裏。
4、鍋洗凈，花椒、胡椒磨成粉，加鹽，小火煨至麻辣。(這壹步的關鍵)放在炸好的條上。
煎瘦肉。
材料:
瘦肉3塊，鹽，蒜粉，料酒。
練習:
1。先用刀背拍松瘦肉，再用鹽、蒜粉、料酒腌制2小時。
2。炒鍋燒熱，放少許油，慢慢滑入瘦肉(最好用毛巾擦幹，防止濺油)。
3。大火煎至兩面發黃，轉小火，再大火煎至瘦肉呈金黃色。
同意
四
|
問題7:瘦肉炒什麽蔬菜？香菇炒肉片的做法詳細介紹了菜系及其功效:肺氣腫食譜。
口味:鹹香工藝:炒香菇炒肉片。材料:主料:香菇(鮮香菇)250g。
輔料:豬肉(瘦)120g。
調料:花生油25g，料酒10g，鹽3g，蔥5g，姜3g，胡椒粉1g教妳怎麽做香菇肉片，香菇肉片怎麽做才好吃。豬肉洗凈切片，切成3cm厚0.5cm的薄片:2。姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；3.新鮮蘑菇切片；4.將鮮香菇放入熱油鍋中煸炒，出香後煮熟；5.鍋內熱油，放入姜片翻炒，再放入肉片翻炒幾下，放入炒好的香菇、料酒、鹽、胡椒粉、味精，調好味翻炒熟食。小貼士-健康小貼士:
1.本品具有溫肺化痰、理氣消食的功效；
2.適用於肺痹、痰阻肺胃、氣喘咳嗽、胸肋疼痛。
豬瘦肉絲瓜湯的做法詳細介紹了菜式及其功效:關節炎食譜
味道:鹹鹹的。工藝:烤豬瘦肉絲瓜湯。材料:主要成分:絲瓜500g。
輔料:白花蛇20克，豬肉(瘦肉)20克，澱粉(玉米)25克，雞蛋50克。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞精3g，胡椒粉3g，雞油35g，植物油35g教妳怎麽做瘦豬肉絲瓜湯，瘦豬肉絲瓜湯怎麽做才好吃1。
2.絲瓜去皮後洗凈，切成3厘米見方的薄片；
3.姜切件，蔥切段；
4.將瘦豬肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、澱粉、鹽、雞精、蛋清，掛勻；
5.大火燒熱炒鍋，放入植物油至油六成熱；
6.加入姜片和小蔥炒香，然後加入適量水燒開；
7.加入瘦肉片和絲瓜煮熟；
8.最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油煮熟即可。小貼士-健康小貼士:
本品具有祛風除濕、清熱化痰的功效，適用於風濕疼痛、發熱、煩渴的患者。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
問題8:用瘦肉炒什麽配菜好吃？
香菇炒肉是百姓餐桌上的家常菜。它的主要配料是蘑菇和豬肉，屬於東北菜，主要烹飪技術是油炸。蘑菇很好吃，和肉片、素菜壹起煮。
工作方法
制作材料
材料:豬肉(瘦肉)200克，蘑菇(鮮)200克。
調料:豬油(精制)75g，鹽3g，料酒10g，蔥15g，澱粉(玉米)10g，味精3g，姜8g，花椒粉1g，花椒粉1g。
生產過程
1，肉片和香菇分別；
2.將肉與鹽和料酒混合，並在果肉上濕澱粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、胡椒面、胡椒面、濕澱粉打成汁；
4.燒熱炒鍋，倒入油。油熱後，切肉片，用勺子推，直到肉絲散開。
5.放入香菇炒幾下，放香味後倒入合適的汁液，冒泡時翻勻。
練習2:
炒肉絲是煙臺漢族的傳統菜肴，屬於魯菜。肉絲滑嫩脆，鮮美醇厚，潔白透明，清涼綿軟，糅合了酸和香的味道，是夏季的美味佳肴。對於夏天的美酒佳肴，拉皮就是用優質澱粉做成糊狀，然後用特制的銅螺旋在開水鍋裏將粉條旋拉出來。
烹飪方法編輯器
1.豬肉洗凈，切成細絲。將蔥切絲，芫荽莖切成3.3厘米長。
拉皮炒肉絲
壹米長的線段。黃瓜、雞蛋皮、水發木耳都切成細絲。
2.將花生油放入鍋中。炒鍋燒至四成熱時，放入肉絲翻炒至生。加入醬油、蔥絲翻炒，再加入味精、精鹽、香菜翻炒，淋上香油，裝盤。
3.將濕澱粉調成稀糊狀，加入精鹽融化，用風扇在開水鍋中拉成2片。
4.將粉絲切成寬1cm，長5cm的條狀，放入魚池盤中展平，將黃瓜絲、木耳絲、雞蛋皮絲依次放在粉絲上。芝麻醬加精鹽，用冷水調成稀糊狀，再加醬油、醋、香油、蒜泥調成汁，澆在粉條上，配炒豬肉食用。
練習3:
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主料，配以紅辣椒的家常菜。該菜紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富。操作簡單，使用方便，適合初學者。
工作方法
生產材料:
2或3根芹菜和2塊瘦肉。2個新鮮的紅辣椒。
生產步驟:
1.挑芹菜梗，用葉子掐掉壹端，將芹菜末端的根剪掉，然後切成小塊，瘦肉切成小塊，紅辣椒切成小塊；
2.鍋裏多放點油。油燒開時，放入蒜、姜煸炒，放入芹菜、紅辣椒片，加鹽、味精，炒好後放盤內，千萬不要加水；
3.再加壹點油，放入瘦肉片，加壹勺醬油，翻炒，然後把炒好的芹菜和辣椒倒回鍋裏，和瘦肉壹起翻炒。這裏也不要放水。肉片熟了，出鍋，裝盤。
註意事項:
全程不要放任何水；壹定要把芹菜和辣椒炒透；不要把肉片煎太久。
問題9:豬肉能做什麽菜，什麽菜好吃？俗話說，肉不如豬肉，菜不如白菜。
豬肉可以做成千上萬道菜。每個人都有自己喜歡的菜，口味不同，飲食習慣不同，地域不同。
大家都覺得“白切肉”好吃。
問題10:豬肉炒什麽菜好吃？