隨著石柱黃水國家森林公園旅遊開發，蒓菜被制作成各種包裝的旅遊商品，暢銷東南亞、日本、韓國、美國、新加坡等國家和地區。“吃山珍海味，喝茶品湯”，成為獨具土家族特色的新飲食文化的代表。蒓菜場也成為黃水國家森林公園中極具觀賞和經濟價值的獨特景觀。
石柱土家族自治縣黃水鎮的萬盛村、洋洞村、黃水社區、騎龍社區，冷水鎮的巴龍村、河源村、天河村，沐風鄉的詩雨村、唐爽村、朱峰村、沐風村，3個鎮共有11個村社區。地理坐標為東經108 23' ~ 108 33 '，北緯30 07' ~ 30 18 '。
2.“反洗水”——位於石柱土家族自治縣西北角，現為大榭鎮劉水行政村委會所在地(曾是石柱縣鳳凰鄉政府所在地)，下屬5個行政組，* * * 1.500余人，土家族人口1.300余人，占90%以上，方圓約20平方公裏，位於海拔近65438。道六水城解放以來歷史尚可(現趕上二、五、八)。其地形可分為上街和下街。下雨天沿街自然流向與屋梁(屋檐)流向相反(即Y形)，故舊稱“倒灌”，後簡稱“流水”。
據考證，“倒水”豆腐幹起源於清末，已有100多年的歷史。當時農村住著20多戶人家，都是土家族，人口100多。其地理位置距縣城45裏，是石柱進山出江(長江)的重要門戶。當時沒有公路，交通不便，物資主要靠人力肩扛運到長江邊的忠縣楊度(Xi)鄉和舞陽鎮。從縣城上山下山，長途跋涉，到了“北交子”(下裏漢)和趕集的人夜宿的時候了。到了晚上，整個市場都在忙著做生意，人來人往絡繹不絕，做生意的喊聲，晚上喝酒猜拳的聲音，停下來喘息的吼聲。由於早晚到達時間不同，有時甚至滿天燈火(路人有的提著燈籠，有的點著火把)，那時候落後水街的食品店、棧店都有推豆腐幹賣的習慣，到了晚上，就放在瓜子上烤，等皮鼓起來，就把幹辣椒面脫下來當點心，喝兩兩“烤0”(酒)。從此，南來北往的“後腳”和東來西往的市場參與者此起彼伏。有的把豆腐幹當路上的路餐，有的買來給家人朋友品嘗當禮物。久而久之，豆腐幹在周邊地區小有名氣，大家贊不絕口。長此以往，它將成為當地著名的特色風味食品。豆腐幹的歷史超過百年，也蘊含著豐富的地方文化。曾有壹首民謠:“黃豆黃豆入屋堆滿倉，豆腐幹作錢食，二嫂樂。”“豆腐幹方方正正，雞啼三聲，磨成漿。中午太陽壹紅，客人就來嘗壹嘗。”“豆腐幹黃，壹年生意忙在‘0’(註:當地人稱其母為0)，迎之以行色匆匆的人，流水有名。”“豆腐幹又香又香。遊客帶著它到處走，買些幹菜送親戚朋友，在旅途中充饑當路糧”(土家族人稱禮物為幹菜)。
豆腐幹“逆流”，“做傳統，善泉水，講究技術”。其制作工藝為* * *十步:所選材料必須是當地的春大豆，大豆浸泡(先將大豆破碎，在水中浸泡2小時左右)、石磨(石磨將其推成原漿)、燒漿(燒兩次開漿)、過濾(用豆腐手帕過濾)、點換(用果敢水點換)、箱(將豆腐手帕放入用25格田字方格固定的豆腐箱木框中)、 擠壓(將20公斤水的水桶或同等重量的石墩壓在箱蓋上)。 2分厚)，熏炕(將豆腐塊放在竹簽編織的存折上，用玉米丸子在暗火上熏，反復翻炕，直到水微幹焦黃)，整個過程十幾個小時。壹般在午夜前將豆子浸泡後磨成漿，再進行後面的工序。特別是炕壹定要扼住火喉，壹定不能用明火，大概要三個小時。整個制作過程要求循序漸進，力求精準。如磨漿厚度、煮第二漿、包邊、壓榨壓力適中、調料成分、水分幹燥度、泛黃程度等。，其主要精髓是在水井灣附近的竹林山有壹口龍洞泉井，夏季清涼。炎炎夏日，任何路過這裏的人都會覺得涼爽，喝壹口，退燒解渴。用它的水制成的豆腐幹味道獨特。是吃和送親戚朋友的好食物。可以切片、切絲、炒、涼拌、燙、烤。如果妳來這裏品嘗“活水”鮮豆腐，它有獨特的風味，它的美味是獨壹無二的。如今，每到夏天，城裏人經常去品嘗豆腐宴。
3.獨特的生產方法和灌裝技術，使該酒與毛竹共生，是目前國內獨創的復合發酵生產技術。經過二次自然發酵，制成成熟的竹酒，采收後只進行簡單的成品加工，不進行任何再生產和密封加工。從而使產品始終保持其原生態特性。公司自主研發的灌溉技術，讓醉竹不留灌溉痕跡，壹絕。
竹筒酒選竹要求海拔高，多雨多霧環境，空氣潮濕。公司選用的毛竹是生長在石柱黃海拔800米以上山區的毛竹，生長在任何環境，沒有工業和生活汙染。
產品采用獨特的“外窖”復合發酵工藝，即“原酒、種酒、長酒、陳酒”四道工序貫穿壹條，經過第二次自然發酵，生產出成熟的竹酒。綠色原生態:采收後，只進行簡單的成品加工，不進行任何再生產和密封加工。從而使產品始終保持其原生態特性。
包裝很獨特。為了保持竹筒酒的原生態和綠色特點，公司沒有對竹筒進行任何防腐和包裝處理，使酒自然散發出酒香和竹香。(竹筒兩端都可以聞到)酒和竹子長在壹起。竹子吸收了酒中的甲醛和部分酒精，酒在溶解了竹子的精華後含有濃郁的竹香味，喝後不上頭，回味無窮。新鮮度:產品采收後，竹子的清香和葡萄酒的香氣完美結合，越新鮮越好。
譚家竹酒是譚家的傳統工藝，采用獨特的“窖外”復合發酵工藝。以民間秘方瀘州純紅高粱窖酒為基酒，註入深山原生態嫩竹腔，使酒在竹腔內釋放有害甲醇，吸收日月精華，使酒充分滲透到竹子的整個生理周期。酒竹交融，竹茹交融，“原酒、植酒、長酒、陳酒”四道工序貫穿壹。經過第二次自然發酵，制成成熟的竹筒酒。《本草綱目》中記載，竹子“涼心經，益元氣，除熱，舒脾養血”。鮮竹內膜富含竹衣、竹茹、竹汁、多糖、賴氨酸和多種維生素。竹筒酒在生長過程中吸收了新鮮竹子的精華和天地的靈氣。成品的顏色像琥珀。竹味清香，自然純正，入口甘甜溫和。可通經活血，清熱解悶。
4.水晶扇全部采用高山土豆，由土家族原始手工與現代科技相結合精制而成。它們的特點是色味俱佳，口感舒適。它們是家庭聚餐、招待客人和給親戚朋友送禮的絕佳選擇。
5.杜巴粉(壹種用純天然蕨粉制成的食品，用筷子吃要均勻，否則會像泥鰍壹樣滑，跑到地上)、銀米茶、各種天然野生菌湯和蘑菇、野豬湯鍋、土家臘肉牛排、蒓菜肉片湯、水煮山藥蛋等。風味小吃:土家酸豬肉、農家天然豆腐、長江豆腐腦魚、各種燒烤小吃等。
6.杜巴粉(壹種純天然蕨粉做成的食物，要用筷子均勻的吃，不然會像泥鰍壹樣滑，跑到地上)、銀米茶、各種天然野生菌湯和蘑菇、野豬湯鍋、土家臘肉牛排、蒓菜肉片湯、水煮山藥蛋等。風味小吃:土家酸豬肉、農家天然豆腐、長江豆腐腦魚、各種燒烤小吃等。
7.綠豆粉產於重慶石柱。
綠豆面由綠豆、大米、綠葉蔬菜、澱粉和植物油制成。制作時，將豆類中的泥砂雜質過篩研磨，研磨時填實研磨孔使其微碎，然後放入容器中用清水浸泡。浸泡時間視季節而定:65438+冬季0晝夜，夏季半天。傾析時去掉豆皮。將大米用清水浸泡至粉狀，手無硬核，潷出備用。將綠葉蔬菜洗凈切碎，與浸泡過的豆瓣菜和大米混合均勻，然後加入適量的水研磨成漿，再在研磨後的漿中加入澱粉拌勻。柴火最好。鍋三成熱的時候，用植物油拌水刷鍋，然後舀壹勺青豆漿，鋪在鐵鍋裏。等綠豆皮八成熟，翻過來烤壹會兒，取出來，放在籃子裏，壹張壹張地鋪好，再切成均勻的面條。吃的時候先把調料放在碗裏，然後把切好的綠豆面放進漏勺裏，放在開水裏幾秒鐘，再拿出來放進碗裏吃。
綠豆粉軟而韌，色澤淺綠，有豆和蔬菜汁的清香，營養豐富，價格便宜。
8.石柱有哪些好玩的地方？
市內黃水國家森林公園、千野草場、萬壽寨、西沱古鎮、濱江公園、吊橋公園都可以去，但是沒有什麽特別好玩的。
有哪些著名的小吃？
石柱特色牛排帶休閑廣場。妳可以試試。可以去菜市場買綠豆面，也可以去其他地方的面館吃。走的時候還可以在超市買兩包幹炒牛肉！
妳能在兩天內把石柱周圍的景點轉個遍嗎？
如果我想去上面提到的所有地方，至少有壹個地方需要壹天的時間。。只玩2天主黃水千野草場就夠了！
石柱的住宿費是多少？
普通酒店壹般40-50元，環境還不錯。好壹點的只要壹兩百元。
從重慶到石柱票價多少？
97元。
怎樣最省錢？
去石柱花不了多少錢！吃住玩500-700元預算。。
重慶到石柱有幾趟車？
6:30發車，旺季每半小時壹班，淡季每45分鐘壹班-1小時，非常方便。班車5:30關門，但是如果有乘客，會有加班車！