粽子
端午節吃粽子是眾所周知的飲食習慣。
起源於公元前340年，楚國壹個叫屈原的政治家，在面臨亡國之痛的五月五日投江自盡。壹開始是為了保護屈原的遺體，後來變成了紀念。
雄黃酒
雄黃酒是壹種中草藥，也是端午節傳統飲食的重要組成部分。每年農歷正月初壹，釀好的雄黃酒會放在戶外太陽下曬到初五，然後中午吃粽子，喝雄黃酒。
鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是端午節必吃的食物。每年端午節，家裏的桌子上總會有壹個鹹鴨蛋。優質鹹鴨蛋的蛋殼是藍色的，但裏面的蛋黃是金黃色的，鹹鹹的，非常好吃。
茶葉蛋
端午節吃茶葉蛋是江西南昌特有的飲食習慣，也有人吃鹹蛋。雞蛋的種類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。人們在蛋殼上塗上鮮紅色，這意味著和平。是非常健康的端午節飲食。
黃鱔
端午節期間，除了傳統美食，還有時令新鮮感。端午節是壹年中最適合吃鱔魚的季節。這個時候的鰻魚肉最嫩，有句俗語叫“端午鰻魚與人參爭”。因此，在端午節期間，每個人都可以吃壹些鰻魚來幫助保持健康。
大蒜
很多省份都有端午節吃大蒜的飲食習慣。這壹天，家中的女主人會把雞蛋、艾葉、大蒜壹起煮，早餐時把這些食物都吃了，保健效果極佳。
大高
做蛋糕是吉林延邊的朝鮮族在慶祝端午節時會吃的食物。這時，人們聚在壹起，吃具有民族特色的食物，不僅可以補充身體健康，還可以增加節日聚會的氣氛。
油炸堆
在福建晉江，端午節有吃煎餃的習俗。煎餃是由面粉、米粉、紅薯粉和其他配料制成的復合體。這種飲食習慣自古就有，有著深遠的飲食淵源。
(母雞的)蛋
煮粽子的鍋裏壹定要煮雞蛋，有條件的話煮點鴨蛋鵝蛋。吃完蘸糖的甜粽子，要吃蘸鹽的雞蛋。
據說五月底吃粽子鍋裏的煮雞蛋，夏天不會生瘡；中午把粽子鍋裏煮好的鴨蛋鵝蛋放在太陽底下曬壹會兒再吃，就不會頭疼壹夏天了。
采茶和制作涼茶
在北方的壹些地區，人們喜歡在端午節時采摘嫩葉和蒸野菜葉來泡茶。在廣東潮州，人們去山野郊區采集草藥和煮涼茶，這也有利於健康。
吃油餅
端午節除了吃粽子，還要吃油餅。
油餅要用燙好的油面，裹上白糖、黃桂、玫瑰花、核桃仁、豬油做成的餡，放油鍋裏炸。表皮疏松，餡料香甜，外形美觀。
喝五杯。
“五月初五采五飲，釀五飲”是民間習俗。
刺五加就是刺五加皮，聞起來很苦，刺五加皮有壹種奇怪的香味，可以補肝腎，強筋骨。人們相信喝五杯酒可以避邪。五加皮主要用於治療疝氣、腹痛、男性陽痿、遺尿、女性腰痛、雙腳疼痛。地處潮濕地區，特別適合在端午節喝吳佳酒。
糖棗糯米
端午節，納西族人要吃糯米加糖棗。
糯米能溫補脾肺，補虛寒。而且糯米會含有糯米，糯米含有大量的維生素，大量的磷、鈣、鐵、蛋白質、脂肪，會增加人體血液中的血量。所以要特別註意，糖尿病人不宜食用。
吃肉末面
陜西人端午節壹定要吃哨子面。
臊子面是陜西小吃，有幾十個品種，其中岐山臊子面最有名。肉末面的特點是面條細長，粗細均勻，肉末鮮香，湯面有光澤紅潤。岐山臊子面的地方風味特別濃郁。具有薄、韌、輕、軟、酸、辣、香的特點，吃起來柔韌爽滑。
吃麻花
酥脆麻花也是端午節的必備美食。
端午節本身就是為了紀念我們偉大的愛國詩人屈原。這壹天，我們不能說什麽不吉利的話，所以吃麻糖粘嘴，也是祝願我們的生活甜蜜美好。
吃“五紅”和“黃武”
南京傳統的端午節美食是“黃武”，即鰻魚、黃花魚、鴨蛋黃、黃瓜和雄黃酒。
隨著歷史的變遷和社會的發展，“黃武”的內容逐漸演變為現在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃了“五紅”和“黃武”，可以辟邪避暑壹整個夏天。
喝菖蒲酒
喝菖蒲酒是端午節的傳統習俗。
南宋學者陳曾有“菖蒲每年五月初泛濫”的詩句。菖蒲酒是以菖蒲和白酒或黃酒為原酒制成的壹種藥酒。端午節喝菖蒲酒是為了辟邪除毒。長期飲用可以祛病強身。
赤葉紫博
葉子伯是玉林人的節日食品，尤其是在端午節和重陽節。
關於葉子伯的傳說有很多都是不可考的。有壹點是肯定的，那就是它歷史悠久。後來，椰子堡逐漸演變成榆林當地流行的傳統小吃。
吃艾沫饃
很多地方也在端午節用米粉或面粉發酵蒸艾蒿包子。
艾葉含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌，對多種細菌和某些皮膚真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿無論是吃還是用，都是端午節必不可少的。
吃桃子，茄子和蕓豆
四川有說法，端午節吃桃子、茄子、蕓豆，有保健長壽之嫌。
俗話說吃茄子會抖，吃豆子會老。苗栗地區的客家人也在端午節吃茄子、長豆角、桃李。但這些食物的象征意義與南方人不同。吃李子代表後代繁衍，有人認為猜忌可以抗中暑。吃長豆角避免被蛇咬。吃茄子可以抵禦蚊蟲叮咬。
吃面迷
在甘肅省民勤縣，粉絲在端午節蒸。
面扇是用發面蒸的，呈扇形，有五層。每壹層都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各種圖案並染色，非常漂亮。這種飲食習俗據說是從端午節做、賣、送粉絲的習俗演變而來的。
吃綠豆糕
在我國許多地方，綠豆糕是端午節的主角。
具有形狀規整、色澤淡黃、質地細膩致密、口感軟糯的特點。做綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、紅糖、桂花等。是清熱解毒、保肝益腎的夏季好零食。
吃煎餅
在溫州，家家戶戶仍有端午節吃煎餅的習俗。
煎餅是用白面粉調成糊狀，在大扁鐵煎鍋裏烤成滿月形狀、薄如絲的半透明餅，再塞上綠豆芽、韭菜、肉絲、雞蛋絲、蘑菇，卷成筒狀，壹口咬下，可嘗出多種風味。
鈍的
可以自己包餃子，端午節全家人壹起吃也很溫馨。
魚類和肉類菜肴
節日需要有葷菜，魚蝦，都是必不可少的食材。