1.油餅:油餅又名年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方小吃之壹。由小米科的小米和大棗精制而成。經植物油炸後，口感細膩，香甜可口。所有的旅館和餐館都作為當地特產出售。中央紅軍順利到達陜北時，老百姓用油餅招待紅軍戰士到延安。這在陜北民歌《山丹丹花開紅》中有生動的描述。油餅在節日或招待親朋好友時很常見，尤其是在婚宴上。在壹道菜裏，每道菜包含十塊，每塊0.5元。用糖和面湯壹起吃，味道很好。油餅色澤金黃，細膩柔軟，久不變色，不變質。它是壹種天然的綠色食品。
2.涼粉:由天然綠豆、扁豆、土豆或蕎麥制成。清爽可口，充滿酸辣風味，具有清熱解毒、消暑解渴的功效。涼粉也是陜北的小吃之壹，尤其是子長縣的綠豆涼粉和油涼粉。綠豆粉做的綠豆涼粉，扁豆粉做的扁豆涼粉，土豆澱粉做的土豆涼粉，蕎麥皮做的蕎麥涼粉。涼粉中以綠豆涼粉最好，色澤翠綠鮮艷，壹年四季都可食用，夏季最佳。冷熱兩種吃法，老少皆宜。延安的賓館、飯店、小吃店、夜市都有，壹般1元/碗。涼粉是純天然綠色食品。
3.煎餅:由精制蕎麥麩皮制成，可配豆幹、熱豆腐及各種炒菜。它是壹年四季都可以吃的最好的食物，因為它涼爽、新鮮、舒適。煎餅吃起來味道最好。龍煎餅在陜北久負盛名，有豆腐幹煎餅(10卷/元)、熱豆腐幹煎餅(10卷/元)、菜煎餅(10卷/元)、酥肉煎餅(2卷/元)。
4.蕎麥面:用精制蕎麥制成粉條，在陜北配羊肉湯吃，味道鮮美。在陜北，有壹句民間諺語，蕎面和羊肉湯齊頭並進。此外，蕎麥還有降血脂、降血壓的作用。延安的吳起縣、誌丹縣盛產蕎麥。這兩個地方的蕎麥面味道最好，壹年四季都可以吃。所有的酒店、餐廳、小吃店、夜市都有。壹般價格:5元/碗。
5.羊雜:是將羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燉煮而成，有很好的滋補作用。羊排可以炒，可以燉，壹年四季都可以吃。所有的酒店、餐廳、小吃店、夜市都有。壹般價格:5元/碗。
6.水果餡:加入油和面粉，拌勻，卷成長條，卷起來壓成窩，裹在準備好的餡裏，放入烤箱反復烘烤至熟。脆脆的，甜甜的。根據餡料的含量，可分為棗餡、糖果餡和豆沙餡。酒店、小吃店、夜市都有水果餡。壹般價格:0.5元/個。
7.SipFestival:SipFestival在陜北方言中讀作SipFestival，所以也寫成sip tip。混合面粉是將豌豆和小麥加水混合制成柔軟的面團，放在有密集篩孔的打結床上，用手掌向下壓，只有幾英寸長。營養豐富，清淡可口，易於消化吸收。酒店、小吃店、夜市都有SipFestival。壹般價格:2元/碗。
8.油包:圓形，環狀，炸後金黃如銅錢，是燕的民俗。用黃面和壹個小筐把米磨好，把軟米煮成煮米湯，放在熱炕上發酵。烤好後攤成中間有孔的小圓餅，放入煎鍋煎至紅棕色。油包子在節日或招待親朋好友時很常見，尤其是在婚宴上。十個菜，每個菜，每個0.5元。配粉湯味道鮮美。油包色澤金黃，細膩柔軟，經久耐用，不變色，不變質。
9.抹洋薊:取壹些洋薊，用橡皮擦成英寸長的片，拌入胡椒粉、蔥絲、姜粉、鹽等。加入面粉攪拌均勻，放入鍋中蒸熟。吃的時候放在大碗裏，加蒜泥、麻辣面、醬、醋、蔥油，或者下鍋炒。又脆又好吃，可以吃很久。山藥搓是天然綠色食品，壹年四季都可以吃。所有的賓館、飯店、小吃城、夜市都有。壹般價格:2元/碗。
10.濃汁南瓜:選用陜北優質八棱南瓜，去皮去籽，對半切開，沿自然瓜溝切成幾個小花瓣，完全拼在壹起，放入鍋中蒸熟，澆上糖汁。口感柔和，香甜宜人。南瓜含有豐富的維生素A、C、鈷、鋅等營養物質，對糖尿病和肥胖癥有獨特的療效。蜂蜜南瓜是壹年四季都可以吃的天然綠色食品。所有的賓館、飯店、小吃城、夜市都有。壹般價格:5元/個。
千千大米:由粗糧精制而成的千千大米。黑豆泡後膨脹脹大，磨成碎片。它們的形狀像銅幣，所以人們稱它們為千千大米。20%的豆子和80%的大米混合在壹起，然後壹個個放入鍋中。當豆子半熟時，加入小米。它能驅寒、保暖，並使全身舒泰。據說丟西姆經常吃千千食物來變美的故事。千千大米壹年四季都可以吃。有小吃城，有夜市。壹般價格:0.5元/碗。
2.延安美食圖片集
延安夜市李氏羊蹄，五七多蕎面，羊肉面，誌丹手搟面，洛川仡佬面，黃陵耳罩，延川狗頭竈，油饅頭，黃米，
:妳好，我是m【妳有任務嗎？我很樂意為妳解答。1.油餅。2.果凍。3.煎餅。4.哈吉斯。5.水果餡。
6.咯咯節:咯咯節在陜北方言中讀作咯咯節，所以也寫成咯咯尖。混合面粉是用豌豆和小麥，加水攪拌成柔軟的面團，放在有密集篩孔的打結床上，用手掌向下壓。很像，很短，只有幾寸長。營養豐富，清淡可口，易於消化吸收。7.油包:圓形，環狀，炸後金黃如銅錢，是燕的民俗。用黃面和壹個小筐把米磨好，把軟米煮成煮米湯，放在熱炕上發酵。烤好後攤成中間有孔的小圓餅，放入煎鍋煎至紅棕色。8.濃汁南瓜:精選陜北優質八棱南瓜，去皮去籽，對半切開，沿自然瓜溝切成小花瓣，完全放在壹起，入鍋蒸熟，澆上糖汁。口感柔和，香甜宜人。南瓜含有豐富的維生素A、C、鈷、鋅等營養物質，對糖尿病和肥胖癥有獨特的療效。9.千千大米:由粗糧精制而成的千千大米。黑豆浸泡後會膨脹，並被壓成碎片，看起來像銅幣，所以人們稱之為千千大米。他們把20%到80%的豆子混合在壹起，壹顆壹顆地放進鍋裏。當豆子半熟時，加入小米。它能驅寒、保暖，並使全身舒泰。據說在千千，水貂(貪杯)吃了才會變漂亮。更多專業科普知識，請關註我。如果妳喜歡我的回答，請給我點個贊或者轉發。妳的鼓勵是支持我寫作的動力。謝謝妳。
3.延安美食壹定要吃
羊肉面是陜北著名的傳統小吃，以陸機羊肉面和裴莊小棠羊肉館聞名。四川酸菜面:面筋和酸菜酸酸的，很好吃；香菇面:肉鮮美鮮，湯濃好；羅:蕎面、白面為主，輔之以全蠍湯；郭強面:美味濃郁，口感順滑；牛肉松面:口味獨特，面條勁道；辣肝面，炒面，蔬菜面，棍面。
4.延安哪裏可以吃到特色美食？
第壹種:雲川酸菜面。
延安，如果妳不在雲川吃泡面，妳我就去北方的延安。
搟面是從唐朝的冷面演變而來的。具有筋鬥、軟糯、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。是西北地區具有民族特色的食品之壹。它的面團用料上乘，工藝嚴謹，調料精致。它白、細、亮、軟、厚、香、涼、好吃。現在是陜北重要的名吃。顏有很多面館。找人多的店鋪是對的。
第三種:延安展覽
顏有很多好吃的，還有壹個小吃叫神壹樣的存在站。延安人喜歡蘸，就像四川人喜歡烤肉串壹樣。
顏最大的特點就是壹根繩子沒有油。調料加水的模式使得調料的配方顯得尤為重要。在延安，每壹串的味道都不壹樣。壹般開店幾年就能發展壯大，味道也不錯。對於延安人來說，就是回家的味道。蛋皮，涼湯，醋泡蒜，都是顏的才藝。
第四種:李羊蹄
壹千個人吃壹次，不如壹個人吃壹千次。陜北人可以不吃羊肉，所以我不能吃。在延安，首先要推薦的是李的羊蹄。老店在二道街。論蒜汁醋，不吃羊的人也能對這張臉印象深刻。
第五種:子長煎餅。
煎餅是燕省子長縣著名的傳統小吃。蛋糕薄如紙，呈銀白色。根據不同的需求和口味，可以做成大餅，也可以做成小餅。大餅如小蓋，小餅如手掌。
其種類包括豆腐幹煎餅、熱豆腐幹煎餅、涼菜煎餅、素菜煎餅、雞肉煎餅等。吃的時候，根據自己的喜好，配醋、蒜湯、麻辣油或者冷湯。又香又酸又辣，可以長期食用。
第六:抹土豆。
山藥搓是陜北、山西、山西、甘肅的傳統面食之壹。原料和步驟簡單。就是把土豆切成略粗的絲，然後和幹面粉混合，讓每壹根絲都均勻的裹上壹層外衣，然後放在抽屜裏蒸。
上菜時，放入大碗中，加入蒜泥、麻辣面、醬、醋、蔥油或香油，再拌上自制的番茄醬。土豆皮是陜北人最愛吃的家常菜之壹。
第七種:碗架
碗盤是陜北很常見的民間食品。走在玉林街上，很多碗架都是和振川碗架簽約的，仿佛只有這樣妳的生意才能蒸蒸日上。
蕎麥廣泛產於陜北，尤以定靖為甚。所以陜北人千百年來壹直在摸索如何吃蕎麥，蕎麥碗托就是其中之壹。看起來色澤鮮艷，粉綠相間，細、軟、滑、嫩、香、美，風味獨特，百吃不厭。
第八:啜飲節
在陜北方言中，呷節讀作呷節，所以也寫成呷尖，是用粗糧做成的傳統面食小吃。
吃的時候用鍋煮，澆素湯。湯裏有豆腐丁、土豆丁、豆丁。並配以韭菜、芝麻、辣醬、香菜等。味道清淡可口，有豆香味。是陜北最好吃的面食。這是吃貨們的必備。
第九名:樂和蕎面
樂和是陜北人經常吃的壹種面食。它是壹種美味的食物，每個家庭在節日都吃它。想吃農家樂，可以去誌丹縣清泉賓館對面的農家樂大廳。
第十名:千千·賴斯。
千千大米是陜北的壹種地方小吃。用黑豆壓成銅錢，與小米壹起煮或與其他原料混合。以前是陜北的壹種荒米，經常用米糠和糯米煮飯充饑。現在變成了粗糧做的風味飲食。
浸泡後，黑豆膨脹並被壓成碎片，形狀像銅幣，所以人們稱之為千千大米。千千大米營養豐富，易於消化。夏季可解渴消暑，保暖防暑。
6.蕎麥面。燕是壹種特殊的食物，美味又營養。
7.千千·賴斯。燕是壹種味道鮮美、口感豐富的特色食品。
8.臉壹紅棗。燕是壹種特殊的食物，皮薄肉厚，味道香甜。
9.長煎餅。燕是壹道深受當地人喜愛的傳統菜肴。
10.油包子。燕是壹種特殊的食物，又香又好吃。
5.延安美食
桂花糕，桂花蛋，是由雞蛋，澱粉，糖和水制成的。
: 6.延安美食地圖
1.中國漢堡。燕傳統菜肴肉質細嫩，風味獨特。
2.油餅。閻傳統小吃呈金黃色，香甜可口。
3.羊肉面。燕傳統菜肴既香又有營養。
4.果凍。延安小吃涼，好吃，好吃。
5.搓朝鮮薊。燕是壹種傳統小吃，香脆可口。
6.蕎麥面。燕是壹種特殊的食物，美味又營養。
7.千千·賴斯。燕是壹種味道鮮美、口感豐富的特色食品。
8.臉壹紅棗。燕是壹種特殊的食物，皮薄肉厚，味道香甜。
9.長煎餅。燕是壹道深受當地人喜愛的傳統菜肴。
10.油包子。燕是壹種特殊的食物，它芳香可口，味道醇厚。
7.延安城的美食
酸菜面(老店在東關中心街和米白大道都有分店)
子長餅店
丹羊排蕎面店
8.延安旅遊食品
延安湛湛有兩種湛湯，壹種是秘制辣椒油熱湯，壹種是冷湯，以蒜頭湯為主。最正宗的是子長遊樂園和窯洞，歷史悠久的朋友可以試試。
燕安，比如蛋皮，火腿腸，豆腐皮，豆腐幹，面團，面筋，辣條，魚豆腐，牛筋面，鍋巴飯。這是最主要的。什麽都可以提供。如果妳喜歡吃別人的菜，妳可以自己買些湯，在家裏蘸著吃。
這是我們延安的展覽。