無打蛋器電飯煲蛋糕的實踐

電飯煲蛋糕不用打蛋器的做法，我想吃蛋糕，不用打蛋器和烤箱，用它當電飯煲做雞蛋餅。如何做蛋糕已經準備好了。沒有打蛋器，而且手動不耐煩，那麽有哪些不用打蛋器做蛋糕的方法呢？

電飯煲蛋糕的制作方法不用打蛋器1制作食材有雞蛋、白糖、植物油、純牛奶、低筋面粉等。

方法和步驟

1，準備壹個幹凈的碗，將六個雞蛋打入碗中，然後用勺子將蛋清和蛋黃分開，分別放入不同的碗中備用。接下來我們先制作蛋黃，在蛋黃中加入20克白糖、30克植物油和70毫升純牛奶，然後用筷子將所有配料攪拌均勻，攪拌均勻後在碗中加入100克低筋面粉，再次用筷子將蛋黃和面粉充分攪拌均勻，直到面糊攪拌成細膩無顆粒的拉絲狀。

2.第二步，我們需要發送蛋白。蛋清需要電動打蛋器。如果家裏沒有，可以用家裏常用的絞肉機。將蛋清倒入絞肉機中，然後準備60克白糖分三次加入蛋清中。用絞肉機送，做出小泡泡後，加入20克糖繼續送；蛋清打成細泡後，第三次加入20克白糖到絞肉機中，直到兩根牙簽能立在蛋清中，說明蛋清已經打好了。

3.我們需要將打好的蛋清分三次加入面糊中，用鏟子上下攪拌。這裏需要註意的壹點是，壹定不能順時針攪拌，否則容易導致蛋白質消泡。攪拌至面糊細膩、絲滑、無顆粒，證明面糊攪拌均勻。準備好我們家常用的電飯煲，在底部和側面刷壹層底油，然後把面糊倒入電飯煲，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者蛋糕鍵進行燜煮。整個過程大約需要50分鐘。

4.時間到了之後，我們先不要急著開蓋，而是用幹凈的毛巾蓋住電飯煲的氣孔，讓蛋糕再燉二十分鐘再打開。二十分鐘後，我們美味的電飯煲蛋糕就做好了。拿出來，反過來脫模，就可以切成塊直接吃了。用上述方法制作的蛋糕不塌陷，不回縮，口感綿軟香甜。如果是家裏做的，幹凈衛生，沒有任何添加劑，吃起來更放心。學會了就趕緊試試吧！

技巧

1.蛋黃中添加的植物油不能用菜籽油代替。菜籽油的味道比較濃，會影響蛋糕的口感。

2.如果家裏有檸檬，我們也可以在蛋清裏擠兩滴檸檬汁，去除雞蛋的腥味。

3、糖要加到蛋清裏分三次送。

電飯煲蛋糕無打蛋器的做法2 1。將雞蛋打成壹斤面粉，加入壹勺白糖和5g酵母粉，加入純牛奶120ml，揉成光滑的面團，攪拌均勻；半瓶牛奶就夠了。這是為了牛奶的味道。可以加奶粉代替牛奶。

快速制作面團的小技巧:加點糖，不是為了甜，是為了更快發酵。

盡量攪拌，攪拌更均勻，不加任何東西攪拌效果更好；

2、醒發至面團大小的2倍，切成小劑量，揉成圓形饅頭。

3.電飯鍋預熱(取出內膽)，在內膽表面均勻刷壹層薄薄的油，加入面團，醒發面糊20分鐘，按下煮飯鍵；熟了就跳到保溫，等五分鐘撒上椰奶。

簡單的電飯煲雞蛋餅做好了，饅頭做法，用電飯煲代替烤箱，吃起來像雞蛋，不用打蛋器也可以做。

電飯煲蛋糕的做法不用打蛋器3步1

首先，準備好工具，家裏可以找到。