合理膳食是指壹日三餐提供的營養必須滿足人體生長發育和各種生理、身體活動的需要。合理的飲食可以達到顯著減肥的目的。下面分享壹些飲食營養的小技巧。
飲食營養小知識1 1。有各種食物，主要是谷類。
1，每種食物含有的營養成分不同，沒有壹種天然食物能提供完全的營養。
2、多種食物組合可以滿足人體的各種營養需求。
各種食物應包括:
第壹類是谷類和薯類:谷類包括大米、面粉和雜糧，薯類包括土豆、紅薯和木薯。
第二類是動物性食物:包括肉、禽、魚、奶、蛋等。
第三類是豆類及其制品:包括大豆和其他幹豆類。
第四類是蔬菜水果，包括新鮮豆類、根莖類、葉類蔬菜、茄果類。
第五類是純熱能食品:包括動植物油、澱粉、食用糖、酒精。
沒有不好的食物，只有不合理的飲食。關鍵是平衡。只有使食物多樣化，我們才能獲得更多有益的植物化學物質。建議每天吃12種以上，每周吃25種以上。
建議的指標是:
谷類、薯類、雜豆類食物品種平均每天3個以上，每周5個以上；
蔬菜、菌類、水果的食物品種平均每天4種以上，每周10種以上；
魚、蛋、禽、畜肉類食品品種平均每天3種以上，每周5種以上；
平均每天有牛奶、大豆、堅果等兩種食物，每周五種以上。
以谷物為主，是均衡膳食的基本保證。每天吃250 ~ 400g谷類和薯類，其中五谷雜糧雜豆50 ~ 150g，薯類50 ~ 100g；建議每天合理搭配谷物和土豆，適量選擇五谷雜糧和豆幹。比如大米可以搭配黑米、糙米、燕麥、小米、豌豆。谷類包括小麥粉、大米、玉米及其制品，如大米、饅頭、玉米餅、面包、餅幹、麥片等。土豆，包括紅薯和土豆，可以代替壹些谷物。所以建議配餐時不要把土豆作為副食。如果使用的話，它們應該包含在谷類土豆中。雜豆包括大豆以外的其他幹豆，如紅小豆、綠豆、蕓豆等。
第二，飲食動態平衡，健康體重
每天鍛煉，保持健康的體重。
吃得太多，控制總能量攝入，保持能量平衡。
堅持日常體育活動，減少久坐時間，每小時起來活動壹下。
怎麽吃太多？
1，定時定量餐
2.餐飲系統
3.少吃壹兩頓飯。
4.減少高能量食物的攝入。
5.減少外出就餐。
讓身體活動成為壹種習慣，設定目標，培養興趣，持之以恒，減少坐著的時間，讓身體動起來。
第三，多吃蔬果、牛奶、大豆。
蔬菜、水果、牛奶、豆類和堅果是理想飲食模式的重要組成部分。30%以上提供的營養素包括15種以上，主要營養素有維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鈣、硒等。
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，能量較低，對滿足人體微量營養素的需求，維持人體腸道的正常功能，降低慢性疾病的風險具有重要作用。水果和蔬菜還含有多種植物化合物、有機酸、芳香物質和色素，能刺激食欲，幫助消化，促進人體健康。
牛奶富含鈣，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源；牛奶的種類很多，有液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等。我國居民長期缺鈣，每天攝入300g牛奶或相當數量的乳制品即可彌補不足。增加牛奶攝入量有利於兒童和青少年的生長發育，促進成人的骨骼健康。
大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E，並含有大豆異黃酮、植物甾醇等植物化合物。
堅果富含脂類、多不飽和脂肪酸、蛋白質等營養成分，是飲食的有益補充。
飲食營養小知識2飲食衛生常識
在日常生活中，人們經常會有壹些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人並沒有引起重視，這對身體非常不利。這就是“病從口入”這句話的道理。應該指出的是:
1，養成吃飯前洗手的習慣。人的手每天做這做那，接觸各種各樣的東西。會感染病菌，病毒，寄生蟲卵。吃飯前用肥皂仔細洗手，減少“病從口入”的可能。
2.清洗生的水果和蔬菜。果蔬不僅會感染病菌、病毒、寄生蟲卵，還會殘留農藥、殺蟲劑等。如果不清洗幹凈，不僅可能感染疾病，還可能導致農藥中毒。
3、不要隨便吃野菜野果。野菜野果種類繁多，有些含有對人體有害的毒素。沒有經驗的人很難分辨清楚。只有不隨便吃野菜野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛的食物。食物腐爛變質時，會有酸、苦的味道；它散發出壹種特殊的氣味，這是由細菌的繁殖引起的。吃這些食物會引起食物中毒。
5.不要隨意購買或食用街頭攤販出售的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往是不合格的，吃了喝了會有害健康。
6.不要喝生水。水幹凈不幹凈，肉眼很難分辨。清澈透明的水也可能含有病菌和病毒，喝白開水最安全。
常見的食品衛生誤區如下:
1，好熱鬧好開心吃飯:每逢節假日，大部分人都喜歡三三兩兩的在餐廳“搶飯”，或者和家裏的親朋好友壹起聚餐，熱鬧又容易交流感情。這樣不健康，不符合食品衛生，尤其是在這個非常時期，最好實行分餐制。共餐的做法是對他人和自己生命健康的負責和尊重。
2.用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食物，因為這樣看起來幹凈。但實際上，在白紙的生產過程中，會加入很多漂白劑和腐蝕性的化工原料。果肉雖然經過清洗過濾，但還是含有很多化學成分，會汙染食物。至於用報紙包裹食物，那就更不可取了，因為印刷報紙的時候，會使用大量的油墨或者其他有毒物質，對人體的危害極大。
3.用酒給碗筷消毒:有些人經常用白酒擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。眾所周知，醫學上用於消毒的酒精是75，而壹般白酒的酒精含量大多在56以下，白酒畢竟不同於醫用酒精。所以用白酒擦拭碗筷根本達不到消毒的目的。
4、抹布清潔不及時:實驗表明，家裏用了壹個全新的抹布壹周後，細菌數量會讓妳大吃壹驚；如果妳在餐館或者大排檔，情況會更糟。所以用抹布擦桌子前，要徹底清洗幹凈。抹布每隔三四天就要用開水煮沸消毒，避免抹布使用不當對健康造成傷害。
5.用衛生紙擦拭餐具:試驗證明，很多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的)消毒效果不好，由於消毒不徹底，這些衛生紙含有大量細菌；就算消毒的再好，衛生紙在擺放的過程中也會被汙染。因此，用普通衛生紙擦拭碗、筷子或水果，不僅不能將食物擦拭幹凈，而且在擦拭的過程中還會帶來更多食物汙染的機會。
6.用毛巾擦幹餐具或水果:人們往往認為自來水是生的，不衛生，所以用自來水清洗餐具或水果後，往往用毛巾擦幹。這看似衛生又細心，其實恰恰相反。應該註意的是，許多細菌經常在幹毛巾上存活。目前我國城市的自來水大多經過了嚴格的消毒處理，所以用洗潔精和自來水徹底沖洗過的食物基本幹凈，可以放心食用，也不需要用幹毛巾擦拭。
7.把變質的食物煮了再吃:有些家庭主婦比較節儉，有時候會把稍微變質的食物高溫煮壹下再吃，以為這樣可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前所分泌的毒素，非常耐高溫，不容易被破壞分解。因此，加熱處理剩飯是不可取的。
8.把水果腐爛的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習慣把水果腐爛的部分剜掉再吃，以為這樣更衛生。然而，微生物學專家認為，即使將水果腐爛的部分切掉，剩余部分也已經通過果汁被引入細菌代謝產物中，甚至微生物已經開始繁殖，其中的黴菌可以引起人體細胞突變，引發癌癥。所以水果只要爛了就不適合吃，還是扔掉比較好。
飲食營養知識少3 1。缺乏健康常識
1.每天起床後喝壹杯水可以清洗腸胃。
2、養成每天喝水的習慣，每天至少壹升。
3、避免暴飲暴食，而且晚上9點以後最好不要吃零食。
4.多吃纖維食物。
5.吃方便面時，先用溫水洗凈方便面，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重復後再用另壹壺水煮面條，因為方便面有壹層蠟塗層，如果大量積累在體內會致癌。
6.九種最好不要空腹吃的水果:香蕉、橙子、黑棗、甘蔗、鮮荔枝、菠蘿、山楂、西紅柿、柿子。
7.邊走邊吃對腸胃健康不好。
8.早餐吃雪糕、餅幹、巧克力等零食是不健康的。
9.飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液和腸液的分泌，不利於部分蛋白質的消化，導致消化不良。
10，不要吃鮮黃花菜，菱角，糖，鮮木耳，蜂蜜。
第二，飲食營養
1，食物多樣，以谷類為主；
2.多吃蔬菜、水果、土豆；
3.每天吃牛奶、豆類或其制品；
4、常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油；
5、食量和體力活動要平衡，保持合適的體重；
6.吃清淡低鹽的飲食；
7.如果喝酒，要適度；
8.吃幹凈、衛生、不易腐爛的食物。
第三，飲食豐富
1，食物多樣，以谷類為主。
除了母乳，沒有壹種天然食物能提供人體所需的全部營養。均衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養，促進健康。谷物是中國傳統飲食的主要部分。優先選擇谷類食物的想法是為了提醒人們保持中國飲食的良好傳統，避免發達國家以高能量食物為主的飲食習慣的弊端。
2.多吃蔬菜、水果和土豆。
多吃蔬菜、水果和土豆對保護心血管健康、增強抗病能力、降低兒童患眼疾的風險和預防某些癌癥有著非常重要的作用。
3.每天吃牛奶、豆類或其制品。
牛奶富含優質蛋白質和維生素，鈣含量高，利用率高。它是天然鈣的極好來源。中國居民膳食提供的鈣普遍較低，平均僅達到推薦供給量的壹半左右。我國佝僂病患兒也很多，可能與膳食缺鈣有關。因此，我們應該大力發展牛奶的生產和消費。豆類是我國的傳統食品，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B1和煙酸。
4、常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油
魚類、家禽、蛋類和瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。但值得註意的是，脂肪和肉油屬於高能量高脂肪食物。攝入過多往往會導致肥胖，是壹些慢性病的危險因素，所以要少吃。
5、食量和體力活動要均衡，保持合適的體重。
食量和體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，而體力活動消耗能量。如果吃得太多，運動又不夠，多余的能量就會以脂肪的形式在體內堆積，也就是長胖，久而久之就會造成肥胖。
6.吃清淡低鹽的食物
飲食清淡鹹有益健康，即不要吃太油膩、太鹹的食物，也不要吃太多動物性食物和油炸、煙熏食物。我國居民鹽攝入量過高，平均是世界衛生組織推薦量的兩倍多。流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓的發病率呈正相關，所以鹽不宜過多。