壹、市場調查
1，調查目的
設計壹個簡單的問卷，問壹些關於美食節的問題。通過這個調查，可以了解我們節目的潛在觀眾對美食節的看法，包括形式、內容以及對主持人的期待。根據調查結果，設計符合觀眾口味的相應節目，可以成功吸引觀眾眼球，達到壹炮而紅的效果。
2.受訪者
調查的對象以大學生為主，因為節目要吸引的對象也以大學生為主。壹方面大學生有壹定的消費能力，另壹方面大學生有更多的時間和精力去關註美食。另外，調查對象要鎖定在兩類，壹類是在廣州讀書的大學生，壹類是在廣州生活但不壹定在本地讀書的大學生。了解這些潛在觀眾的想法對我們的節目策劃非常重要，我們會為這些大學生量身定制美食節目。
3.調查方法
主要有兩種方式，網上電子問卷和傳統紙質問卷，具體哪壹種視情況而定。進行抽樣調查。
4.調查結果
抽樣調查113人，結果如下:
1.妳看過美食節目嗎？
a，92.03% B，沒有7.7%。
2.妳會刻意關註美食節目嗎？
a、偶爾69.91% B、經常13.27% C、從不16.82%。
3.妳喜歡哪種食物節目？
a、旅遊形式76.99% B、教學形式20.35% C、其他2.66%。
4.列出1或更多妳喜歡的美食節目。
蘇好譚世界美女廚房美食大三通
5.如果條件允許，妳會去美食節目裏介紹的餐廳嗎？
a，是80.53% B，否19.47%
6.可接受的消費金額是多少？
a、50以下15.04%B、50至10061.06% C、100以上23.9%。
7.對什麽樣的菜最感興趣？
a、中餐10.41% B、異域美食79.18% C、小吃10.4438+0%。
8.大多數人和誰出去吃飯？(多項選擇)
a、家庭23% B、朋友/同學68.14%
c、愛人29.20% D、獨自壹人5.3%
9.選擇餐廳的第壹標準是什麽？
a、價格28.31% B、口味61.94%。
c、環境9.73% D、其他0.02%
10，妳最想從美食節目中學到什麽信息？
食物特點和做法餐廳地址餐廳招牌菜。
通過以上數據可以發現，大學生對美食類節目還是蠻感興趣的。在節目的形式上，旅遊也是熱門，所以我們的節目主要是以旅遊的形式，以主持人為向導，穿梭於廣州的各大大街小巷。人均可接受消費50到100元，算中上價位。另外，人們普遍喜歡外國料理(外國料理的價格普遍較高)。所以主要任務是找到壹家性價比高的外國料理餐廳，讓觀眾看完節目後覺得這家餐廳無論是口味還是價格都符合自己的要求。
總之，我們總的目標是為大學生量身定制壹套廣州美食方案。
二、方案的總體設計
1，程序名
吃的來了！》
節目的名字很巧妙。模仿《康熙來了》的名字形式，同時巧妙地用英文名Eason改成《食神》，這樣就可以和我們的美食節目聯系起來。同時，食神可以作為節目主持人的名字，表示主持人是壹個會吃的美食家。
2.節目內容
吃是個美食節目，在廣州拍的。我們把鏡頭延伸到廣州的每壹個角落，挖掘廣州誘人的美食。我們將以幽默的主持風格，向觀眾介紹在廣州可以品嘗到的各國美食。
3、節目定位
我們的受眾主要是大學生，所以我們介紹的餐廳要符合大學生的期望，比如價格是大學生買得起的，食物的味道也是大學生喜愛的。我們節目組也是壹群大學生。我們想要宣傳的是，我們了解我們的觀眾想從我們的節目中看到和得到什麽。所以我們不選貴的，只選好的——性價比高永遠是我們選擇餐廳的首要條件。另外，上海世博會就要到了，有壹個“不出國就環遊世界”的概念，意思是上海世博會有來自世界各地的展館，即使不出國，也可以在上海了解很多其他國家的情況，就像環遊世界壹樣。同樣，我們也可以在廣州找到很多中餐之外的異國美食，也可以推廣壹種類似世博會的理念，那就是“遊遍(走)廣州，吃遍(吃遍)世界”。
4.程序鏈接
⑴第1款
①食物品嘗
主人去了推薦的餐廳，品嘗了餐廳的特色菜。他在展示食物“顏色”的同時，用豐富的語言向觀眾描述了食物的“香”和“味”。
②面試店家或廚師。
采訪店家或廚師，了解美食的歷史、做法和特色，讓觀眾更了解這家餐廳及其菜系特色。
③采訪店內客人。
節目組可以就其他菜品采訪在餐廳用餐的嘉賓，讓嘉賓對餐廳做出更客觀的評價。
(2)第二段
①水果王子
節目最後有壹個1分鐘的環節，主持人“水果王子”講解了壹些關於水果的知識，宣傳均衡飲食的理念。這些關於水果的知識或咨詢，盡量不要平時大家都知道，主持人準備用不太普及的知識或咨詢給觀眾講解。
(2)雞煙火宿舍廚房教室
打造壹個特別的角色“雞煙火”，由雞煙火主持向大家介紹宿舍烹飪。所謂宿舍做飯，是為大學生(或者住宿舍的學生)設計的。它不需要復雜的工具，也不需要過多的材料，只是簡單的利用宿舍裏的工具和超市裏容易買到的材料，進行簡單的烹飪。水果王子環節結束後，雞煙火會花約1分鐘幽默地向觀眾介紹壹道宿舍菜，並進行教學。
5.節目持續時間
整個節目分為四集，每集時長從10到15分鐘(標題+第壹段+第二段+結尾=壹集)。
第三，節目組的分工
1，攝影組
該小組包括導演和攝影師，負責節目的視頻拍攝和照片拍攝。成員有兩三個，主任帶隊。導演有拍攝現場的最高權力。拍攝過程中，只有導演才能喊停。如果主任不下令停止，其他人必須繼續在自己的崗位上工作。
2、主機組
該組包括節目主持人和嘉賓主持人。節目主持人是固定的，是每壹集的主角。每壹集的嘉賓主持可以不同，也就是每壹集可以有不同的搭配。這個小組由節目主持人領導。每次開機前，壹定要熟悉相關資料，兩個主持人壹定要對主持人的內容進行討論，形成壹定的默契。
3.規劃小組
該小組包括總規劃師和規劃顧問。總規劃師負責項目的整體設計和運作。策劃顧問負責設定每壹集的“美食路線”，同時策劃顧問也要在節目開始前為主持人提供相關信息，保證主持人的主持工作能夠順利進行，不出差錯。
4.外聯小組
團隊負責聯系店鋪，確保進入餐廳的拍攝能夠進行。外聯人員必須在節目開始前壹天聯系商店，以獲得拍攝許可並協商所有細節。
第四，程序多樣性設計
註:壹集介紹三家餐廳，候選餐廳標有*。
1，第1集(亞洲)
①薩米屋現代土耳其食品。
地址:越秀區小北路239號電話:020-83553012
特色菜:土耳其烤肉、米飯布丁、Bota、土耳其冰淇淋。
②方婷餐廳(敘利亞)
地址:越秀區北人民北路875號壹樓電話:020-81362438
特色菜:秘制鷹嘴豆、蔬菜餡面包、奶酪羊肉、烤奶酪派和酸奶。
③美麗美味的新加坡風味餐廳
地址:越秀區建設劉媽路怡安廣場三樓304-310電話:020-83633594
特色菜:海南雞飯和肉骨茶。
* ④奧斯曼土耳其餐廳
地址:越秀區環市東路475號杜東世界壹樓A區電話:020-87601227
特色菜:秘制酸奶、米飯布丁、土耳其烤肉、特色披薩。
⑤藍翔印尼餐廳
地址:越秀區環市東路475號杜東世界壹樓A區電話:020-87605258
特色菜:黃姜飯、巴東牛肉、蘇家多多、人參甜豆炒蝦仁、椰子餅。
2.第二集(歐洲部分1)
①巴庫餐廳(俄羅斯)
地址:越秀區建設劉媽路財富大廈二樓電話:020-83839755
特色菜:春季沙拉、首都沙拉、紅蔬菜湯、烤羊排。
②虎娃餐廳&；酒吧(地中海)
地址:越秀區太和港路24號富力禦龍庭A104店電話:020-87683277
特色菜:熱胸披薩、瑪格麗特披薩、脆皮海鮮湯、金沙肉松茄子。
③田野西餐廳(愛爾蘭)
地址:越秀區華東路38號廣益大廈地下電話:020-83601379
特色菜:魚&；薯條，健力士牛肉派，芝士大蝦飯
*④R.S餐廳(俄羅斯)
地址:越秀區環市東路376號國泰酒店二樓電話:020-83819557
特色菜:西伯利亞鱘魚、芝士茄子、紅色蔬菜湯、驚喜沙拉、俄羅斯奶渣煎餅。
*⑤胡利(愛爾蘭)
地址:天河區天河北路2號花冰酒店1樓電話:020-38862675
特色菜:魚&；薯條，吉尼斯牛肉餡餅，招牌雞翅
3.第三集(歐洲部分2)
①托羅托羅餐廳(西班牙)
地址:越秀區建設劉媽路青菜崗7號電話:020-83710259
特色菜:肉菜飯、西班牙海鱸魚配蒜蓉醬和特色沙拉。
②1920餐廳&；酒吧(德國)
地址:越秀區姜妍路183號電話:020-83336156
特色菜:德國鹹豬手、香腸拼盤、啤酒。
③好運葡萄牙餐廳
地址:越秀區西湖路57號(白光對面)電話:020-83194966
特色菜:葡萄牙烤豬頸肉、葡萄牙餡餅和烤春雞。
* ④埃斯特拉西班牙餐廳
地址:越秀區環市東路371-375號世貿中心二樓電話:020-87302610
特色菜:肉菜飯、鴨胸肉、火腿和奶酪拼盤。
* ⑤普京茶餐廳
地址:天河區林樂路39-49號中國旅行社商務大廈電話:020-38804211。
特色菜:葡萄牙撻、木糠布丁、招牌咖喱牛腩、豬包。
4.第四集(美洲+大洋洲)
①阿根廷主題餐廳
地址:越秀區西湖路13號2樓(白光對面)電話:020-83336810。
特色菜:燒烤、牛排、烤全雞、芝士披薩、阿國烤魚。
②墨西哥姐妹餐廳
地址:天河區林樂路43-47號中國旅行社商務大廈對面電話:020-38824210。
特色菜:玉米片，玉米卷，玉米卷玉米袋餅。
③萬青澳大利亞西餐廳
地址:海珠區濱江西路20號江悅酒店壹樓電話:020-84155889
特色菜:烤牡蠣、香草袋鼠尾、烤三文魚、油炸冰淇淋和火紅雪山。
* ④墨西哥餐廳酒吧
地址:越秀區環市東路360號珠江大廈東側電話:020-83863660
特色菜:墨西哥雞肉卷、法國吉他和玉米片。
動詞 （verb的縮寫）節目主持人
1，主機樣式
幽默仍然是主旋律，但禁止降低節目的水準，也就是說幽默和低俗惡搞還是有壹定區別的，禁止使用汙言穢語，適當嘲諷自己、伴侶或被采訪者。
另外，主持人要樹立自己獨特的風格。
作為壹個美食節的主持人，妳必須對美食有壹定的了解，不是專業的美食家，但是妳需要有壹定的美食知識，讓觀眾認可主持人的觀點，覺得主持人是半個美食家。因此，話語中必須透露出壹種自信和智慧。
既然我們是大學生，受眾也是大學生，那麽張揚個性就很重要。現在的大學生喜歡特立獨行的人，佩服敢說敢做的人，認為這些人有個性。主持節目時，主持人必須把信息變成自己的想法，用直接、大膽(辛辣)的文字表達自己的想法(參考、小s等著名主持人的主持風格)。
2.圖像包裝
迎合廣州大學生的審美，主持人的形象可以定位為“潮人”。“潮人”的意思不是獨立，不是靠花裏胡哨的衣服吸引別人的註意力，而是適當的誇張。
男主戴著發型上有“爆炸頭”的假發。衣服的顏色需要鮮艷搶眼，款式還是休閑的。女主不需要太誇張，可以是淑女形象(類似裙子的著裝風格)，男主帶動幽默氣氛，女主居中調解；也可以是幽默的形象(牛仔褲等休閑穿衣風格)，和男主壹起搞笑。
3.特征標誌
男主持人是節目的核心，所以男主持人有特別的標誌很重要，可以增加觀眾的辨識度。
第壹，服裝方面，前面說過，男主的發型是壹個標誌。
第二，在言語上，男主持人要有特別的口頭禪，在節目中反復出現，提升觀眾對主持人和節目的印象。
第六，宣傳策劃
1，宣傳平臺
宣傳平臺還是以網絡為主，網絡也分幾個區域。
首先是視頻網站。土豆、優酷等國內知名視頻網站都應該上傳我們的視頻。節目組的每個成員都有義務支持我們節目的人氣(經常點擊)，帶動周圍的朋友關註我們的節目。
其次，SNS網站被視為重要的宣傳和擴散平臺。Renren.com、QQ校友等。，找第三方(可以自己發布)發布視頻，然後不斷分享，以此逐漸在網友中傳播影響力。
再者，我們嘗試聯系廣州各大高校校園論壇的管理員(如斑竹)，在相應版塊(DV版塊、娛樂版塊等)發布我們的節目。)，從而獲得廣州本地大學生的關註。
最後，善於利用雞煙火博客。雞煙火是整個節目的壹小部分，但是在宣傳上要利用好這壹部分。我們建立了壹個吉利花網易的博客。作為壹個非常熱愛美食的廣州人，季麗華會時不時在博客上更新與美食相關的日記。當然，雞煙火的博客也需要宣傳。所以我們的節目和雞煙火的博客壹定要形成互惠互利的關系，互相宣傳然後熱情地互相支持。
2.傳播方式
宣傳方式有兩種。
首先是人際交往。通過口口相傳，從自己做起，不斷向朋友宣傳，讓朋友向朋友宣傳。
二是群體交流。結合人際傳播，利用BBS或SNS網站向眾多網友宣傳，從而達到壹言堂傳播的效果。
七。項目預算
節目的開支主要在各個餐廳的消費上，還有交通費。
鑒於調查結果，人均消費50元-100元是可以接受的消費額度，所以我們的餐廳消費水平也是適中的。
根據壹集，推薦三家餐廳，每家餐廳推薦兩三個菜。按照節目組負責人的說法，每個人預付20元，那麽每個人就是12家餐廳*20元=240元。
其實有些餐廳是可以打折或者贊助的，所以價格無法確定。