酒店管理中的人力資源管理

加強人力資源管理，努力打造壹支高素質的員工隊伍。重視人力資源管理，培養高素質的酒店員工是酒店的堅持？人本管理？這其中的本質是因為，作為國際假日集團的創始人，孟凱？威爾遜先生說的:沒有滿意的員工，就不會有滿意的顧客。？在中國的酒店服務行業，從業人員素質低下的現象並不少見(如學歷低，外語等必備技能掌握不足，受傳統觀念影響，很多從業人員仍把服務顧客當成服務顧客，缺乏職業素養等。)，從而導致服務質量問題。這從壹個側面反映了現階段中國酒店業從業人員的素質和技能遠遠不能滿足國內外客戶日益個性化需求的現實。因此，現代酒店管理者有必要從以下幾個方面加強人力資源管理，努力打造壹支高素質的員工隊伍。

(1)領養？性格特點就業方法？提高酒店員工的工作適應性。

員工性格的適應性是酒店選擇員工的壹個非常重要的條件。在酒店行業，員工跳槽的現象比較普遍，尤其是因為？性格缺陷？跳槽是因為工作適應能力差比較大，員工頻繁跳槽不僅直接增加酒店的人力成本，還會導致其他員工思想波動頻繁，影響員工和酒店工作的穩定性。

因此，酒店在招聘和選拔員工時，要細分空缺崗位的性格要求，根據崗位特點選擇符合性格要求的人，提高崗位適應性。

麗思卡爾頓酒店的實踐告訴我們，為現代酒店選擇那些熱情、快樂、友善的員工永遠是正確的選擇。這個酒店有什麽用？性格特點就業方法？精心挑選和確定工作候選人，努力把員工留在每個崗位上？高效？工作狀態，積極參與自己工作領域工作計劃的制定和實施，充分發揮主觀能動性。在過去的幾年裏，麗思卡爾頓酒店的員工流失率下降了近50%。

當然，從另壹個角度來看，酒店管理者及時了解員工離職的原因，及時糾正人力資源管理中存在的問題，及時消除壹些不該由員工承擔的壓力，也是有效的措施之壹。

(2)改變傳統的薪酬設計理念，建立以能力和績效為核心價值觀的薪酬體系。

傳統薪酬制度沒有充分體現？多勞多得兼顧公平？社會主義分配原則，所以很難充分發揮工資的激勵作用。因此，薪酬必須與員工的能力和工作績效直接掛鉤，這樣才能激發員工的工作動力和熱情。

首先，讓每個員工都知道酒店的經營策略和目標。比如假日酒店給每個員工的明確的經營策略是什麽？增加營業額，使經營成功，重建和統壹功能，加強酒店基礎，培養優秀的企業文化，進壹步發掘戰略優勢？。

然後，在員工選拔和聘用過程中挖掘出的個人能力，在崗位實踐中進行認證，以確認是否真正有助於酒店經營戰略的成功。

最後，通過以能力和績效為核心價值觀的薪酬體系引入員工的認知環境，讓員工認識到個人利益和酒店利益的壹致性，明確酒店對員工的期望。例如，假日酒店成功地使人力資源戰略與公司戰略和核心價值薪酬體系保持壹致。在過去的五年裏，利潤壹直在增長，客戶滿意度很高，員工流失率也很低。

(3)為員工提供多渠道的發展環境，激勵和留住人才，實現酒店的效益和員工的進步？雙贏？戰略願景

首先，酒店要對有潛力、熱愛酒店工作的高素質大學生有明確的職業發展規劃，讓他們看到自己未來的發展方向、目標和希望。同時，酒店根據工作需要，根據員工的性格特點、興趣愛好和技能，合理分配崗位，並及時對其晉升或晉升進行評估。

當然，如果條件允許，我們可以為優秀員工提供帶薪脫產培訓、學習和海外培訓的機會。例如，美國假日集團在孟菲斯有壹所假日酒店大學，該集團的經理必須在那裏學習兩到五周。再比如，喜來登集團在國外有五個培訓中心來培訓其高層管理人員。

需要特別強調和推動的是，酒店必須積極為壹線服務崗位的員工提供多渠道的發展環境。企業管理？金字塔？結構決定了酒店管理崗位數量有限，大部分員工必須堅守在服務壹線。因此，酒店必須主動為壹線服務人員提供多渠道的發展機會，讓他們也能在平凡、努力、默默無聞的壹線服務崗位上取得進步和成功。酒店可以改革薪酬制度，提高服務人員的工資等級，定期考核晉升；工資可與崗位工作年限、職稱、技術職稱、工作業績掛鉤，授予工作年限長、技能強、工作好的服務崗位人員？高級服務員？、?首席服務工程師？等標題。合理改變高級服務人員薪酬不如初出茅廬的管理人員的現象，以激勵和留住人才。

(四)加強企業文化建設，使不同價值取向的員工同質化，增強酒店的凝聚力和競爭力。

良好的企業文化是企業生存和發展的源泉，是企業區別於競爭對手的最根本的標誌。酒店員工來自五湖四海，生活經歷、文化素質、工作性質、誌向愛好的差異決定了員工價值取向的差異。好的企業文化是不同價值取向員工的同質化？驚艷？權力。好的企業文化有以下幾個特點:壹是兼容性:能夠吸收和接受不同酒店管理模式的精華，包容員工個性的缺陷和不足。第二是學習:妳可以比競爭對手學得更快，創造新的管理和服務理念。第三，是策略:1。重視並堅持酒店服務的長效性，增強員工的危機感；2.貫徹管理者為員工服務的原則，主動關心和幫助員工，建立？員工之家？；3.建立公平、公開、公正的員工能力評價體系。

壹個好的企業文化可以得到恰當的宣傳，充分體現酒店的個性和特色，為酒店贏得成功。例如，世界著名的成功酒店喜來登酒店是聯系到？物有所值？贏得人心，希爾頓酒店？快？香港的文華酒店以其服務而聞名。愛情？服務很明顯。

(5)佩服？員工參與？，調動和發揮員工的主動性和創造性

在知識經濟時代，員工越來越註重個人價值的實現，也就是說，每個員工都有壹定的精神需求。我們的員工，在與他人解決問題的過程中，滿足社會需求；當感覺酒店需要自己的時候，尊重需要被滿足的需求；當突出的成績得到領導和同誌的表揚，自我實現的需求得到了滿足？

因此，在確信最合適的人選已經被安排在最合適的崗位上之後，酒店應該被授權為員工創造和提供參與酒店管理的條件和機會，滿足員工不同層次的精神需求。所以酒店才會保持良性循環，發展成功。比如麗思卡爾頓酒店？自我導向的工作團隊？措施，通過授權，使員工在上壹級行使原管理者的權力，為員工創造發揮、激勵和釋放潛能的自由空間，使員工在增強責任感和使命感的過程中快速成長，大大提高酒店的整體服務水平。

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