餐飲創業勵誌故事:經濟學碩士賣臭豆腐創業。在壹些老年人眼裏，壹個經常學習的師傅去賣臭豆腐是壹種恥辱。真的是這樣嗎？
前幾年，高飛生北大賣豬肉的新聞在社會上引起軒然大波。最近壹家？臭豆腐大師？這家店出現在煙臺市街頭。這家店的老板叫王，是個不折不扣的研究生。
就是這個剛出大學不到兩年的醜小夥。他靠賣臭豆腐起家，現在個人身價已達百萬。憑著自己的踏實和努力，他找到了實現自己價值的方法。
從哪裏？吃飯？趕緊動手，把事業做大。
王自稱他最大的愛好是什麽？吃飯？無論是本科還是研究生期間，每當他去壹個城市，最感興趣的就是這個城市的特色小吃。即使在煙臺的早期，王也經常光顧出租屋附近的小吃攤，壹家臭豆腐店以其獨特的美味吸引了他。隨著光顧的次數越來越多，王漸漸對的臭豆腐店產生了興趣。
他了解到，這家店的老板是壹個40多歲的中年男子，名叫張艷。張艷是80年代的大學生。畢業後，她自己創業。後來她去浙江紹興學了臭豆腐的制作技術，回到煙臺開了自己的店。憑借著她獨特的風味，這幾年張艷的生意越來越好。
在接觸過程中，張艷的臭豆腐店啟發了王。我去過很多城市，嘗過很多特色美食。臭豆腐幾乎隨處可見，廣受人們喜愛。為什麽我做不出臭豆腐？打定主意後，王決定學習張艷的制作技術，但壹開始張艷並沒有在意這個剛剛走出大學校門的年輕人。感冒？王勇被拒絕了幾次。王並沒有氣餒，而是繼續用真誠打動張艷。真心的，石開？2008年初冬，張艷決定與王合作。就這樣，王用自己的3萬元積蓄進入？股份？。
兩人聯手後的第壹步就是改進原有技術。他們采用純天然無汙染？純草本發酵？添加中草藥保健成分，改善產品風味和品質；隨後，他們積極探索產品的風味品種，打破了臭豆腐傳統的單壹品種。
？現代企業除了產品質量，最重要的是管理。？王實行系統化管理，從原料種植到生產加工再到銷售，王實行量化管理；對於員工和店面，他要求統壹培訓，統壹形象。2008年底，經過精心策劃，王勇去了第壹家？又臭又香？臭豆腐店正式開業。
說到。又臭又香？這個想法，王有自己的想法:又臭又香？第壹，臭豆腐本身，雖然聞起來臭，吃起來好吃；第二就是說自己，碩士生走平民路線。？
有了第壹家店的成熟運營經驗，王的業務發展迅速。在不到壹年的時間裏，僅在煙臺市，就有超過65，438+00家屬於王和張艷的商店。隨著名氣越來越大，開始有人主動上門，要求加盟。到目前為止，又臭又香？以煙臺為基地，在全國有200多家加盟店，北至吉林，南至湖南，西至新疆。
談到下壹步，王說，他要走挖掘地方美食的道路。現在吃飯不僅僅是填飽肚子的問題，更是壹種文化。幾乎中國的每壹種傳統食物都有壹個美麗的傳說。希望自己的產業能越做越大，想為弘揚中國飲食文化盡自己的壹份力量。？王笑著對說道。
碩士畢業什麽叫慘淡？
王今年26歲，惠民縣清河鎮人。2006年，他從山東理工大學法學院讀完本科專業後，以優異的成績考入華中科技大學，繼續攻讀經濟法碩士學位。
2008年，王勇研究生畢業，獲法學碩士學位。在很多人看來，既然都是碩士畢業，就應該找到體面的工作，開始高薪的新生活。王也是如此。畢業前，他已經和廣州壹家房地產公司簽約，月薪7000多元。準白領？家庭，工作輕松體面。
談及如何走上自主創業的道路，王說:其實，純屬偶然？。
王的父母是的獨生女。？雖然在廣州的時間很短，但是總有種子？身在異鄉的陌生人？感覺可能是我地方觀念太強的原因；然後爸媽年紀大了，我是家裏的獨生子，不想離他們太遠，不然家裏的事情我也照顧不了。？經過深思熟慮，王辭去了在廣州的工作，回到山東重新就業。
也許是當初找工作太容易了，回魯找工作的過程讓王真正體會到了什麽叫吃苦。在這方面，王看得很開:？等我回山東找工作的時候，金融危機的影響已經開始顯現，各大企業的招聘規模和待遇都大幅縮水；再者，我的法學專業在本科的時候是熱門專業，但是畢業的時候大量的法律專業人才湧入勞動力市場，這就大大降低了我們的就業競爭力，更何況我讀了兩年研究生。在我省，山東大學和海大的法學專業學生最搶手。我呢，在南方讀大學沒有優勢。這些方面讓我在省內就業更加困難。？
就業不理想讓王決定提前創業。其實我早就有自己創業的想法了。我在山東理工大學讀本科的時候，經常參加大學生創業代理活動。但按照我最初的想法，我想先找個工作幹幾年，積累點經驗再出去，但現實讓我決定先試壹試。？
賣臭豆腐的加盟商有200多家。
2008年秋天，王帶著從世界各地籌集的2萬多元來到煙臺，開始了自己的創業。但由於經驗不足，他壹時選不準方向，頭幾個月苦不堪言。
2008年冬天，王在煙臺認識了賣臭豆腐的張艷。張彥80年代金融專業畢業，當時40歲。年輕人的眼睛是如此熟悉，不言而喻，他的動機是顯而易見的。王來到的書房。越聊越投機，有久別重逢之意。他們很快就意識到這不是壹般的關系。過了幾個晚上，他們不僅達成了意向，而且立即付諸實施。就這樣？又臭又香？品牌誕生在煙臺街的地攤上。
2008年6月上旬5438+065438+10月，煙臺大潤發北門的壹條小吃街裏，壹家新店拔地而起，壹股臭味撲面而來。臭豆腐統壹訓練，統壹工裝，統壹計量，賣臭豆腐，卻完全是正規軍作戰模式？兩個合夥人意想不到的情況出現了，加盟商蜂擁而至。壹年多的時間，開了十幾家連鎖店，國內加盟商達到200多家。
王和他的夥伴成功了。從起步階段，他們每個人3萬元起步。不到兩年，他們的腰包就達到了幾百萬元。王給記者算了壹筆賬。壹斤豆腐在市場上能賣到2塊錢，但是40斤豆腐從他們手裏出去，回來300多塊錢。
妳在大學學了什麽？學習？能力
王不回避自己的嗎？主人？光環，談到高等教育，他的觀點或多或少會啟發很多大學生。
？培養專業知識只是高等教育的壹個方面。我覺得大學是培養壹個人綜合能力的地方。在大學裏，要提高自己的道德和人文素養，塑造自己的創新能力，時刻培養壹顆感恩的心，學習？學習？能力。人的壹生要學的東西很多，就像我們常說的，妳想不想？活到老學到老？我覺得這是高等教育教會我的最重要的地方。？王對記者說。
現在，王經常參加的各種創業培訓班。在其中，他也遇到了很多剛剛走出校門，懷揣創業夢想，卻苦於沒有明確的路可走的年輕人。在王身上看到它們，就像看到了當年的自己。他把自己的經驗給了對方，很多人都加入了？又臭又香？。
餐飲創業勵誌故事:80後，壹個三平米的小店賣魷魚創業。每個人都有壹個創業的夢想，跟學歷和家庭無關。只要他們心中有創業的夢想，就應該努力去實現。
？妳覺得味道怎麽樣？王帥沒有像其他小販壹樣談論他烤魷魚的技巧，而是有些自信地詢問顧客的意見。他們不自信的原因是這是他們第壹次做飯。而他們原本的身份就寫在這個面積不足三平米的小店的招牌上。？這不是噱頭，這是事實。我們三個都是研究生。？
同鄉Xi安翔峰創業自籌學費
王帥，安徽宿州人，1988出生，去年考入Xi郵電大學通信與信息系統專業研究生。在西遊，他認識了老鄉兼同學蘇祥林，蘇祥林的高中同學汪聰今年成為了Xi交通大學機械電子專業的研究生。
三個老鄉在Xi安認識後，開始萌發了通過創業自籌學費的想法。當王帥把他的想法告訴兩個老鄉時，他們壹拍即合。說到做到是年輕人的性格。決定創業的師兄師姐們得知Xi郵電大學門口的商鋪要轉讓，大家都放下了。？我們自己有幾千塊錢，還跟同學借了點錢，壹共投資壹萬五。？
王帥說，菜放下後，他想起了自己考研時在Xi東郊遇到的壹個魷魚烤師傅。他自學了壹些挑選原料、拌醬和烘烤的技巧。於是三個人決定利用這近三平米的地方開壹家魷魚烤店。？我們還設計了壹個卡通人物的LOGO和帶大師帽的制服服裝。？他們說還是要正規壹點，和攤販有點區別。
關於畢業後的打算，三個人都表示壹定會選擇適合自己的工作。但是如果魷魚店經營的好，也許我們會繼續做下去，把研究生的烤魷魚開成連鎖店。？
浪費教育資源還是學習團隊合作？
？沒想到顧客吃完還發微博。這兩天人特別多。？昨天，在3名研究生忙著搬魷魚、開火的同時，不少市民在此等候，有的甚至拿出手機拍照發微博。
壹位邊吃邊拍微博的女生肯定了王帥的手藝。研究生烤魷魚，感覺新鮮好吃。我覺得靠自己賺錢沒什麽丟人的。他們比我勇敢，他們很優秀。？而且自從微博壹個賣魷魚的研究生，
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發布後，很多網友也在網上發表看法，很多人表示支持，稱這是個人職業選擇的理性轉變；但也有人反對研究生靠烤魷魚謀生是浪費教育資源，甚至有人懷疑是在作秀。
網友的質疑也被某全國人力資源服務機構招聘經理周海洲看到了。他說:前北大校長許智宏前幾天剛剛力挺陸步軒(曾經賣過豬肉的北大畢業生)，說北大畢業生可以當校長，可以當科學家，甚至可以賣豬肉。哪個學校的學生會因為從事體力勞動而自卑？
而且他還說，即使選擇腦力勞動，大學畢業生可能還是會面臨專業不對口的問題。其實我們做招聘的時候，專業技能當然很重要，但不是唯壹的考慮因素。妳的學習能力和團隊合作能力，往往讓我們比專業技能更看重。？周海舟說，如果三個研究生的魷魚烤店能順利經營，他們在這些方面的收獲會比其他同學多很多。？如果我是面試官，我會很欣賞他們簡歷裏的這段人生經歷。？
要創新，要專業。
雖然周海舟說體力勞動者並不低人壹等，專業不對也沒關系，但他也強調？如果壹個研究生賣的烤魷魚和普通路邊攤壹模壹樣，確實是浪費教育資源。？周海舟說，其實大學教育教給學生的不僅僅是印在文憑上的專業技能，更是觀察、學習、合作認識和改變世界的創新態度和綜合能力。
？養豬種樹應該算是最累最普通的體力勞動了吧？在Xi安之前這兩個職業不是也有大學生創業成功的嗎？他們肯定不會像身邊的農民壹樣養豬種樹，這種差異得益於大學教育。？
他還以兩個賣肉的北大畢業生為例，分析眼鏡肉店老板是被迫隨波逐流，他和周圍賣肉的商戶沒什麽區別。雖然沒必要自卑，但也不值得驕傲。另壹家大膽創新，打造了自己的豬肉品牌，兩年營業額2億元。？這種敬業精神值得我們學習和敬佩。？
？其實我對研究生賣烤魷魚的新聞不感興趣，因為之前類似的太多了。但我對他們自己的LOGO和服裝設計很感興趣，因為已經初步體現了不同於路邊攤的專業性，希望他們能更廣泛地學以致用。？周海舟說。
餐飲創業勵誌故事:湖南80後男生開米粉店。湖南人愛吃米粉是出了名的，但在湘江邊上的城市萬達廣場，很難找到壹家米粉店。然而，？80後？小夥子肖誌丹立誌要在這裏開壹家獨具中國特色、西方風味的米粉店。
走進肖誌丹的米粉店，妳會以為走進了壹家前衛的咖啡店。水泥墻看起來像壹根青竹，細細的白色鋼絲呈弧形掛在餐廳裏，提醒著人們傳統米粉在制作時必須懸掛在空中晾幹。
？我們特意請來了西班牙設計師在長沙設計制作，就是為了跳出中國米粉的視野，用外國人的眼光來看待這種我們已經習慣了的美食。？肖誌丹說。
雖然店面裝修風格很現代，但有經驗的食客發現，米粉的味道還是記憶深處的味道。米線有嚼勁，紅油湯底香味十足卻清醇。
其實讓米粉回歸傳統並不容易。肖誌丹和他的團隊制作了十幾種不同粗細、不同彈性的米線，最後壹種是最能代表記憶中傳統米線的。湯底也是來源於湘中回族大師們多年的心血，采用傳統湯劑配方精制而成。
肖誌丹來自湖南邵陽。邵陽米粉是中國最正宗的傳統米粉流派之壹。創業之初，他希望把家鄉最傳統最美味的米粉傳播給世界，像？意大利面？讓來自世界各地的食客從味蕾中品味中國文化。
？我把自己的店鋪命名為“龍”,“龍”取了中國非物質文化遺產項目邵陽隆回灘年畫的寓意，希望能像灘年畫壹樣傳承美好的傳統。“小”字就是從吃這個小東西開始，給大家的生活帶來快樂和安心。？肖誌丹說。
為了推廣這碗正宗的湖南米粉，年輕的團隊想到了采用？線下體驗+線上外賣？模型。壹方面最時尚前衛的設計贏得了這家粉店？長沙最有格調的米粉店？另壹方面，在網上推出外賣服務，每天限量600份，保證味道與店內無異。