放假啦，我的小夥伴們都回到了自己心心念念的家，讓我看看各地的特色家鄉菜吧。
“妳覺得妳的家鄉有哪些特色美食可以推薦給大家呢？”
第壹站/重慶
“重慶人的生活當然少不了火鍋和小面，這是重慶人家喻戶曉的美食。”
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之壹，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首。
圖片
圖片
重慶小面是重慶四大特色之壹。佐料是重慶小面的靈魂，壹碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好的面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
圖片
圖片
圖片
第二站/浙江
“作為壹個杭州人，我最推薦的就是貓耳朵和定勝糕，是杭州老底子的美味，冬天來上壹碗貓耳朵不要太舒服了，定勝糕軟糯可口，很難不愛！”
貓耳朵是浙江省杭州市的壹道風味傳統小吃，屬於浙菜系，該菜品其實是壹種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。
圖片
圖片
杭州定勝糕，據說是南宋百姓為了鼓舞韓家軍出征而特制的壹種糕點，因為上面有“定勝”兩個字，後來就被稱為“定勝糕”。此糕點呈淡紅色，松軟清香，入口甜糯，到杭州不可錯過的美味小吃。圖片
圖片
圖片
第三站/雲南
“蒸餌絲和過橋米線吧，家家都會做的，歡迎大家來雲南嘗嘗！”
蒸餌絲是由曲靖糯米制成的餌塊切絲，然後撒上菜籽油，在蒸籠上汽後蒸兩到三分鐘，然後乘入碗中撒上蔥花，淋上醬油，再加上特制炸醬，壹碗曲靖蒸餌絲就做好了，吃的時候再配上壹碗大骨湯，壹頓餌絲就完成了。
圖片
圖片
過橋米線的湯料由筒子骨、瘦肉和老雞精心熬制數小時制成，再將熬制的高湯盛放入經過烘烤的滾燙瓷碗，過橋米線除了米線和滾湯還有很多配菜，如菊花、豆芽、鵪鶉蛋、脊肉、脆哨、火腿、魚片、韭菜等，葷素搭配適宜使得南來北往的人都能找到適合自己的味道，因此過橋米線也在全國範圍內廣為流傳。相傳過橋米線是雲南壹位秀才的妻子給秀才送飯過程中偶然發明的，由於妻子每次送飯途中都會經過壹座小橋，過橋米線因此得名。
圖片
圖片
圖片
第四站/廣西
“廣西自然是螺螄粉啊，聞著臭吃著真的香，沒吃過的壹定要試試！妳肯定會愛上的！”
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，具有辣、爽、鮮、酸、燙、麻的獨特風味。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄；2020年，被列入國家級非物質文化遺產名單。
它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃壹想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的壹層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每壹根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
第五站/福建
“肉燕和福鼎肉片，肉燕可不是我們平時吃的抄手餛飩，它皮薄肉彈，超級好吃！福鼎肉片也是大街小巷隨處可見的，好吃到湯汁都不剩！”
福州肉燕是福州風俗中的喜慶名菜，俗稱“肉包肉”。有壹百多年的歷史，逢年過節、親友聚別，必吃肉燕，有“太平”、“平安”的美意。肉燕皮由有經驗的老師傅純手工制作，遠超市面普通肉燕皮，內餡更是純肉制作肉包肉更有嚼勁，配有骨頭湯底，煮起來非常美味。加點紫菜蝦皮、米醋更有風味！