二、中山港鎮香蕉芽粥香蕉芽粥，粥呈乳白色，粥香，味道鮮甜。是壹種很美的具有沙田風味的粥。新鮮爽口的香蕉芽不僅好吃，還有很高的滋補作用。它們除了含有大量的蛋白質和維生素外，還能祛濕潤腸胃。
三、中山香腸蒸蛋沙溪河的魚很多。魚是沙溪人餐桌上的壹道美味佳肴，但肥美的魚香腸曾經是三只鳥的飼料。後來有人覺得扔了可惜，就拿來炒菜，但是炸魚腸很韌，很多人接受不了。於是，有人把它剁碎了，但感覺有點油膩，不敢多吃。有人看到韭菜可以蒸雞蛋，就嘗試用雞蛋蒸剁碎的魚腸。這麽做出來，味道真的不壹樣，不僅魚腸的腥味沒了，而且蒸出來的雞蛋即使是老的也很好吃，於是就有了魚腸蒸雞蛋。
四、中山石齊鴿石齊鴿是中山市著名的特產之壹。石齊鴿是中山華僑從國外引進的優良鴿種，是與當地優良鴿種雜交而成的壹種鴿種。這種乳鴿以體積大、肉質嫩、胸肉特別厚而聞名。烹飪方法很多，其中紅燒乳鴿聞名全省及港澳地區。乳鴿制作的茶菜有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、烤乳鴿、松江乳鴿、江南白鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、醬油乳鴿等。尤其是紅燒乳鴿，享譽海內外。
動詞 （verb的縮寫）中山五桂山紅茶
六、中山姜骨沙溪人喜歡吃姜骨，這和他們的好廚藝分不開。這種姜骨吃起來酸甜可口，入口即化，還有微微的姜辣和醋酸，讓人食欲大開。做姜骨是沙溪每個家庭主婦的拿手好戲。
七、中山金鐘中山粉果是中山的傳統名點之壹，歷史悠久，其中以金鐘為代表。除此之外，還有牛角、樹葉、紅棗糕。粉條由熟面條、生粉、水、豬油、精鹽制成，餡料為叉燒、瘦肉、香菇、竹筍、鮮蝦配以醬油、糖、調味粉、蠔油等調料，精心包裹而成。其特點是香味濃郁，肉鮮皮脆，味道鮮美。粉果包裝飽滿但不實，形似元素芯，有聲音晃動，餡料應該沒問題。因其制作精細，風味獨特，深受吃貨們的喜愛。
八、中山船粥船粥起源於珠江流域。清末明初，珠江沿岸的房子船為了謀生，用新鮮的河蝦或魚片做食材煮粥，放在小船上賣給遊客，因此得名。由於味道鮮美，船粥很受食客歡迎，於是陸上的小吃店紛紛效仿，船粥也成了街頭小吃。它的配料還增加了海蜇皮、炒粉條、花生仁、豬浮皮等。，而且味道更加鮮美香甜。
九、中山水煮五花肉粉絲五花肉粉絲的加工最考驗壹個廚師的功力。如果水不好，他不會做飯，不僅五花肉粉條吃起來很韌，而且五花肉粉條的腥味也很難去除。當時沙溪有個民間廚師對此很緊張，就經常琢磨怎麽把五花肉香腸做得更有嚼勁，更好吃。
X.中山醉香園杏仁餅醉香園杏仁餅始創於1918年，產於廣東省中山市。因為長得像杏仁，所以叫杏仁。它已經有80多年的歷史了，它原本屬於這個家族。後來被創造成產品，形狀也改成了圓餅。首先選擇壹級綠豆，用傳統工藝制成綠豆粉；用最好的菊花精制而成。餅身酥脆，心甜，入口松軟，風味獨特。中山杏仁餅，正宗的醉香園制作，規模最大，質量最好，所以也叫醉香園餅。產品遠銷歐美、東南亞、港澳地區。
十壹、中山沙溪扣肉
十二、中山黃圃臘肉
傳統嶺南人有句話:秋風起，吃臘肉。也就是說，每年農歷立秋之後，北風涼爽的時候，民間制作臘肉的季節就來了。市場的攤位上，掛著壹串串、壹排排各式各樣的臘肉制品。燈光下，瑪瑙般明亮、色彩斑斕、濃郁的臘肉香味吸引著人們在攤位前來回徘徊。這些臘肉攤位中最引人註目的是標有“黃埔臘肉”商標的產品。
十三、中山白切雞