和全國其他地方的茶館壹樣，臨渙茶館具有壹般茶館的***性，也蘊涵著自己獨特的優勢和鮮明特點。
以家為店。臨渙老茶館的最大特點是以家為店。臨渙集鎮坐落在澮河北岸，老茶館大都近水臨街，多依家舍而設。
獨特水質。俗語謂“茶好不如水好”。在天水、井水、江水、湖水、泉水中，茶對泉水情有獨鐘，而臨渙的泉水又最宜沏茶。臨渙城下四大古泉各具特色，它們是回龍泉、金珠泉、飲馬泉和龍須泉，四泉沿澮河之水“┗”形排開。臨渙得天獨厚的古泉資源，是臨渙茶館名揚四方的壹大優勢。1998年水文專家對臨渙泉水進行過專門化驗鑒定，確認臨渙泉水含有23種對人體有益的礦物質，這些礦物質活絡通經，促進人體新陳代謝，因而對人體健康具有多種功效。另外，臨渙泉水的張力極強，沏泡的茶水高出杯沿而不溢。臨渙回龍水是硬水，同樣是壹杯茶，用回龍水泡制的就比用平常水泡制的重約1兩。
獨特茶料。臨渙茶館的茶有著鮮明的特色和唯壹性，茶葉的唯壹性是臨渙茶館“茶”的精髓。臨渙當地不產茶，臨渙茶館使用的茶也並非壹般的茶葉，而是專門取自兩百裏以外的六安的茶梗，臨渙人把這種低廉的茶梗叫做紅茶棒。說來也怪，在六安本地很少有人用這種棒棒茶，在其他地方用棒棒茶的幾乎沒有。最令人驚異的是，這種茶梗經臨渙泉水的沏泡，霧氣結頂，色艷味香，入口綿甜，回味無窮。但是壹旦將這種茶梗帶出臨渙，用其他地方的水沏泡，永遠不可能有這麽好的味道、舒適的感覺和奇特的功效。很明顯，六安的棒棒茶與臨渙的古泉水達到了不可代替的完美結合。常飲這種棒棒茶，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效，另外還有解酒的功能。臨渙棒棒茶的另壹個特點是多飲不撐腹，無論喝多少，都不會有撐脹的感覺。飯前飲之能增進食欲，飯後飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累後飲之能解疲提神，常年飲之能延年益壽，壹時飲之能充饑解渴。早些時候，除紅茶棒外，茶館還使用過秫稭庫子（高粱稭皮）、桑葉等作茶料。
宿州清代誌上記載著這樣壹則故事：臨渙本地有壹財主，老年時，隨當官的兒子到了外地。暮年的財主經常心胸煩悶、體乏無力，壹天到晚總打不起精神，做什麽都沒有心思，吃什麽都沒有胃口。壹天，忽然想起了臨渙泉水，於是托去臨渙貿易的壹位船工捎帶泉水。當時澮河水漲，船工到了臨渙碼頭，只得停留在碼頭橋的東面，無法到達回龍水的地方。船工就地裝了壹罐澮河水帶了回去。財主命人把水燒開，把茶泡好。已經習慣了臨渙回龍泉水的財主剛喝了壹口，就發現此水不是龍須泉水，於是命人召來那位船工，很很地責罰了壹頓。後來財主經常托船工捎帶臨渙泉水。員外經常飲用臨渙泉水，八十多歲時依然精神，耳不聾，眼不花，走路不靠拐杖。
獨特茶客。臨渙茶館的茶客五花八門，三教九流。那些走街串巷的小販、拉車挑擔的朋友往往在此歇腳，風塵仆仆中喘口氣、喝碗茶、吸袋煙；再不然，掏出窩窩頭、鹹菜，喝著茶吃頓午飯……。但是常來飲茶者，大都是當地有些年紀的人，六、七十歲的老人占了茶客的壹大部分。這些茶客滿臉皺紋，手指關節尤其粗大，吸著劣質的煙。他們壹大早從自己家中出發，有著離茶館二、三十裏，不急不躁地緩緩地走來，不時地與路見的熟人打聲招呼，或調侃幾句，然後繼續走自己的路。來到茶館，先緩慢地伸出手，從褲袋的深處掏出壹個布包或紙包，舉到眼前，壹層層揭開，從中摸索出舊而平整的分幣或毛票，很認真地數夠三毛錢，遞給茶館的主人。茶館的主人拿來壹把茶壺和壹個茶盅，從地面放著的壹個塑料袋子裏抓壹撮棒棒茶梗，放在茶壺裏，從熊熊爐火上提起壹把水燒得翻滾的鋁壺，往茶壺裏倒水沖泡，然後端起茶壺、拿起茶盅，送到茶客選定的桌子或臺子上。茶客便開始慢慢地喝，細細地品。這樣，每天擺在門口的長條矮桌圍坐得滿滿的，每人面前壹把茶壺，壹只茶盅，徐徐地品那紅褐色的茶水。他們行動遲緩，表情木然，反映遲鈍，對采風的攝影家、采編的記者都視而不見，對周圍的壹切都無動於衷。有壹種嗜茶上癮、壹整天泡在茶館的茶客，被當地人稱作“茶瘭子”，早晨茶館沒開張就在門口等著，茶館壹開門就沖進去，晚上茶館打烊時才依依不舍地離去，臨走時還要帶壹壺回家。 獨特底蘊。棒棒茶以其獨有的魅力吸引著萬千農家茶客，個中原委不僅僅因為它的價廉，很大程度上歸屬於數百年來老茶館的文化積澱：那厚重淳樸的鄉土文化，綿綿延續著棒棒茶的歷史。臨渙人飲茶不是僅僅停留在止渴的生理滿足上，而是作為生活方式和文化情調糅進了每壹個日子。空氣裏彌漫著嗆人的咽葉味，滲和著茶水味，混在壹起味道怪怪的。就是茶館裏的這種怪味，才是老茶客們最感親切的氣味，缺了它，他們會感到生活枯燥又乏味。這些老人哪兒都可以喝茶，但獨獨喜歡來到茶館裏，主要享受的是壹種氛圍、壹種情趣、壹種滋味。他們看重茶館，這些才是最重要的。他們中的大多數人，十幾年甚至幾十年如壹日，大清早趕來，摸著黑回去。這些老茶館的館主心裏也清楚，營造壹個茶文化的民俗氛圍和心理空間比營利更重要。作為老茶館，不僅是壹處喝茶的地方，而且是許多老茶客精神生活中不可缺少的壹部分。有壹位70多歲高齡的老茶客，每天不惜跑上數公裏路，來泡茶館。盡管茶葉、煤炭價格大幅上揚，開茶館其實已利潤不多，但是象江淮茶館的周誌田這樣生於斯、長於斯的茶館館主認為，萬萬不可因些許私利而薄了親情。臨渙茶館的業主大都恪守這壹點——寧可少賺不賺，也得顧及鄉鄰四方。
茶價低廉。老茶館茶價低廉，只消花上很少的錢便可不計時辰地泡在茶館裏。茶客進了茶館，首先向茶館主人打聲招呼：“來壹壺茶！”或“來半壺茶！”茶館主人為要壹壺茶的茶客送去壹把手提陶瓷大茶壺和兩個小茶盅；為要半壺茶的茶客送去壹把陶瓷小茶壺和壹個小茶盅。壹壺茶價在明代為壹個字錢，在清代為壹個銅子，在民國時期為兩個銅子，在五十年代為人民幣五分錢，在六十年代為人民幣壹角錢，在七十年代為人民幣壹角五分，在八十年代為兩角，在九十年代為三角。茶客壹次付錢，喝完後，殷勤的茶館主人馬上又給妳添滿。喝多長時間以及喝多少茶任隨茶客，不再收取壹分錢。