《儒林外史》第二回中寫薛家集眾人要在觀音庵商議鬧龍燈之事，庵中住持和尚端上茶盤，茶盤裏的東西都是我們熟知的，分別是：雲片糕，紅棗，瓜子，豆腐幹，栗子，雜色糖。
壹、雲片糕
雲片糕又名雪片糕，是江蘇地區傳統的糕類美食。相傳乾隆皇帝下江南，曾到淮安府城河下鎮汪姓鹽商處駐蹕，汪家拿出家傳糕點進獻，乾隆品嘗後贊不絕口，特許為此點心賜名。本應賜名為“雪片糕”，沒想到乾隆筆誤，將“雪”寫成“雲”，故用了雲片糕這個稱呼。
在四川，雲片糕又叫桃片糕，其身雪白或摻些炒香的核桃仁，切成薄片，入口綿軟香甜，是孩提時心心念念的零嘴。到大了，聽到路上有人吆喝：“桃片糕，綠豆糕，絲絲糕……”跑去買點回來，壹嘗，早已沒了童時的味道。不知道是雲片糕的味道變了，還是我變了？
二、紅棗
紅棗有大小之分。大棗肉厚，待曬幹後肉轉絮狀且略帶苦味，適合煲湯；有種名叫灰棗的小紅棗，果肉緊實，甜味十足，幹吃泡茶都是不錯的選擇。
紅棗雖然尋常，但種植歷史卻非常悠久。據考古研究表明，中國棗的栽培歷史至少有3000年，最早的栽培中心是在黃河中下遊壹帶，漢代以後遍及華夏南北大地。
棗樹結果量大，壽命也長，被古人予下“多子多福，早生貴子”的吉祥寓意。到了明朝，紅棗成為壹種普通的作物，走入尋常百姓家，也無怪乎被和尚拿來待客了。
三、瓜子
瓜子待客的習俗沿用至今。每逢過年過節，家裏人總愛去超市提壹大袋瓜子回來。小孩喜歡磕，大人也喜歡，麻將桌上等人出牌時，抓個放在嘴裏，上下牙齒壹碰，香脆的瓜子仁掉到了舌頭上，真是又解饞又打發了無聊的時間。
冬日磕瓜子是壹絕，縮在被窩裏，任憑北風呼嘯也帶不走壹室溫暖，這時候再配點瓜子：五香的、核桃味的、紅棗味的……任妳選擇，再追幾部時興的劇，即便神仙來了，也不肯換呢。
瓜子不是本土物種，起源於北美，直至明末嘉靖時期，才由南洋傳入中國。《儒林外史》以明成化末年為背景，此時向日葵尚未傳入中國，怎麽可能用來招待客人呢？但“瓜子”壹詞由來已久，最早載於北宋初年書《太平寰宇記》。由此可見，此“瓜子”非彼“瓜子”，晚明前磕的瓜子，更多是西瓜子。
噫！葵瓜子吃過，南瓜子吃過，連松子也吃過，就是沒有吃過西瓜子。不！也算是吃過的，每年夏天大啖西瓜時，也有不少“漏網之魚“鉆進肚裏，脆生生的，但也僅此罷了。
四、豆腐幹
“壹輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缸浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。”
要說最經濟的農作物當屬黃豆了。君不見，穿越種田文裏常常有賣豆腐的橋段，成本低廉、銷路廣、還不會造成浪費。不信？聽我壹壹道來：豆子磨漿可作早餐，賣不完點成豆腐可做菜，豆腐賣不完還可以做豆腐幹、豆腐乳，當零嘴也可以做菜，保質期還長，不正是壹本萬利的買賣嗎？
當然，這只是筆者的笑談，但黃豆制品確實是中國人食譜上不可或缺的美味。且不說豆花、豆腐、腐竹……這些人盡皆知的東西，單單談壹談我們地方特產，就足以廢不少筆墨。
都說“食在四川，味在樂山”但論小吃，當首推犍為，犍為小吃又以哢哢兒最為特殊。
哢哢兒也就是三角狀的油炸豆腐幹。說它美味，也確實難以忘懷。但凡從本地出去的，只要有機會總得讓人捎壹大包帶過去，以解相思之苦；要說特殊，也只能說它像大姑娘壹樣，出不了遠門。妳說奇怪不奇怪？在城裏和附近的鄉鎮，隨處可見賣哢哢兒的小攤，更有甚者排起長隊，壹哢難求。然而，再往市區走，這東西就少見了。偶爾碰上賣家，那也是冷冷清清，少有人問津。買來壹嘗，嗬！醋太淡！豆面不香！豆腐幹太老，跟嚼木頭渣壹樣，難怪不受歡迎。
哢哢兒的做法簡單，但要做得好吃是不容易的。首先是靈魂醋汁，不能用原醋，須得加蔥蒜熬壹熬。太甜會膩口，太酸會掩蓋食材的味道，這個度著實不好把握。其次是豆腐幹炸的要酥脆壹些，但不能過火，過火會老，火候不夠則過於綿軟，口感都奇差。
至於調料，其他的都可以缺，豆面、白糖、核桃油是不能缺少的，尤其是豆面，必須用辣鍋炒香，回潮了壹點都不行。
扯遠了，古人的豆腐幹長什麽樣，我查了半天也沒發現壹星半點，大抵是宜賓南溪豆腐幹那樣的吧！
五、栗子
談到板栗最先想到的是糖炒栗子，口感像是燒熟的紅皮白心紅苕。
我甚少吃板栗，也沒見過板栗樹，只從他人口中得知板栗外面有層毛刺，很紮人。
板栗也很難剝，剛出爐的還好，輕輕壹捏殼就碎了。待涼了，還得放在牙上咬個口子才能去掉外殼，真是麻煩，遠不及瓜子來得便利，這就不多談了。
六、雜色糖
古人最早吃的糖是麥芽糖，麥芽糖又分為塊狀的“餳和稀狀的“飴”，現今的麥芽糖多為塊狀。
糖是小孩愛吃的東西，遠遠聽到叮叮當當的聲音，就會飛快跑回家舀壹缽米去換點麥芽糖吃。麥芽糖被敲成小小的碎塊，壹口壹個，真實痛快！那時候沒有冰箱，過夜後麥芽糖就粘在壹起，往往需兩人合力才能掰開，咬壹口，糖絲可以拉的很長。
現在，各式糖果應有盡有，麥芽糖淪為憶舊的小玩意兒。偶爾可以看見頭發花白的老者，肩背竹編背簍，走街串巷，清脆的叮叮當當聲在車水馬龍間回響。
他們老了，麥芽糖會老嗎？