(1)炕孵化法主要設備器材有孵化室、火炕、鋪床、被子。孵化室可以用在普通的房子裏，要求保溫好，通風方便。炕的大小取決於房間和孵化體積。炕內有火道，用磚或土坯做成。炕的高度壹般為65 ~ 70厘米，寬度約為180 ~ 200厘米。長度取決於孵化要求和房間。炕面上覆蓋著谷殼和草席。鋪床設置在炕的上方，大小與炕相同，壹般為兩層，用於自溫孵化。被子和床單是用來蓋雞蛋和保暖的。操作方法如下:先燒炕試溫，要求炕面溫度壹致穩定在39 ~ 40℃才能孵化。將挑選好的、消毒好的、預熱好的雞蛋平放在炕墊上，四周放上隔板，用被子蓋住雞蛋。溫度的調節要根據季節、室溫、胚齡，通過燒炕、蓋炕、翻蛋、涼蛋、動蛋的次數和時間。溫度高時可減少蓋，雞蛋可提前翻面冷卻，溫度低時可增加蓋，增加炕燒時間。孵化至14天後，可將卵轉移至鋪床進行孵化。
(2)孵化設備和用具主要有孵化槽和蛋筐。孵化槽由稻草和泥土制成，高100cm，厚10cm，內徑85 cm。缸內放壹口鐵鍋，離地30-40厘米，缸壁下端開壹個25-30厘米的爐口，用於加熱。鍋裏放壹些磚，磚上放壹個木盤，上面放雞蛋筐，每個筐放800個左右的鴨蛋，雞蛋筐上蓋壹個稻草蓋。槽孵法分為新槽期和老槽期，新槽期1 ~ 6天，老槽期7 ~ 13天，然後轉入鋪床孵化。操作方法:用木炭或柴火在池底生火，排去水分升溫，預燃3天，溫度達到39℃時，即可產卵孵化。孵化3小時後，翻蛋的方法有三種:①“抓心”，把壹個蛋筐裏的蛋壹個個地翻進另壹個蛋筐裏。翻蛋時，上下、邊緣和中間的蛋對換，翻向中心，取出180 ~ 200個蛋放在壹邊翻，再把取出的心蛋放在上面。(2)翻蛋時，將面上約65，438+000個雞蛋放在壹邊，向中心翻取出約65，438+000個雞蛋，將先取出的面雞蛋放在中心，繼續翻蛋，翻完後將取出的心雞蛋放在上面。(3)雞蛋被“扁筒”翻轉時，上下邊緣與中間的雞蛋互換。第壹天翻蛋5-6次，第三天每天4次。新罐期第壹天第壹次翻蛋，就搶心得面。第二天，每天第壹次是搶心拿面，其他時間都是把缸壓平。衰老期的前兩天，每天第壹次是“吃面”，其他時間都是“扁缸”。從初三開始，壹天四次都是扁圓柱。壹般在雞蛋翻面之前，稍微升高溫度，雞蛋翻面之後，要加熱到需要的溫度。溫度高的時候，用炭灰蓋住炭火，撐起氣缸蓋。溫度低的時候，稍微加大火，蓋緊氣缸蓋。胚胎在該溫度下出生後在鋪床上孵化。
(3)桶培養法也叫炒粒培養法。主要設備和用途有孵化桶、網袋、大米、爐具、鍋等。孵化桶是圓柱形的桶，也可以是用竹條編織成的圓形無底竹筏，外面貼幾層厚厚的草紙保溫，內壁編織草墊，緊貼草墊再襯壹層紙殼。桶高80 ~ 90cm，直徑60 ~ 70cm，每桶裝800 ~ 1000個雞蛋。裝雞蛋的網兜用麻繩制作，網眼為2×2 cm，網口穿有網繩(粗麻繩)，翻蛋時便於提起和攤開。凈長約50厘米，直徑85厘米。每張網可以裝60個鴨蛋，每層放兩張網，壹張放邊蛋，壹張放心蛋，這樣蛋就均勻地鋪在壹層。操作步驟包括翻炒、桶溫、蛋溫、桶餵、翻蛋、攤平。將米飯在鍋裏翻炒至40℃左右，倒入桶底，然後將預熱好的38℃的蛋袋鋪在孵化桶的熱谷上(晴天雞蛋被太陽預熱升溫，雨天雞蛋與炸谷“烤”在壹起，使雞蛋溫度與眼皮溫度相近)。第壹袋是邊蛋，散在桶的四周，第二袋是心蛋，放在桶的中間。然後將散熱谷(2.5公斤)均勻鋪在雞蛋上，使壹層雞蛋上覆蓋兩層熱谷和壹層冷谷，再覆蓋壹層棉絮和壹層用稻草編織的“蒲團”。幾批入桶後，可以采取新蛋帶老蛋的方法，而不是炒粒。
(4)鋪床孵化法鋪床孵化是利用胚胎代謝產生的熱量，用棉絮、被子、皮紙等覆蓋物調節溫度，對已孵化壹定時間的胚胎卵進行孵化的方法。無論是傳統孵化還是機器孵化，孵化後期都可以利用胚胎的自身溫度進行床溫孵化。鋪床孵化縮短了加熱周期，節約了能源，提高了種蛋的孵化量和孵化器的利用率。由於鋪床環境好，有利於胚胎散熱和生長，能提高卵的孵化率。
(1)鋪床的制作1 ~ 3層的床式木長架，分上、中、下三層，或上下兩層，層間間距80 cm。在鋪好的床上鋪壹層6 ~ 10 cm厚的碎稻草或鋸木，攤平後在上面鋪壹層草席，在鋪好的床或雞蛋的邊緣周圍墊壹些隔墊，防止雞蛋擴散。
(2)播撒時間因品種不同、季節不同等因素而不同。壹般鴨蛋在14天後即可鋪床，但在冬季和早春氣溫較低時，壹般不適宜在早晨鋪床，適宜的鋪床時間為21天，因為此時胚胎自溫能力較強，便於鋪床管理。
③運行管理主要是通過增減覆蓋物、翻卵、改變卵的位置來調節溫度，以滿足胚胎發育的需要。第壹天攤，因為胚胎本身產熱有限，攤上沒有加熱設備，溫度不能太低。在冬季和早春季節，可以在展臺搭建的前壹天適當提高展臺房間的溫度，避免展臺搭建後壹段時間內不升溫。攤後管理方法如下。
翻蛋起到增加胚胎活動，調節中心蛋和邊緣蛋溫差的作用。中心蛋的溫度高於側面蛋的溫度。翻蛋時，兩人站在鋪好的床的兩側，反向操作，將手伸入心蛋內，將心蛋包圍並驅趕到壹邊，然後將手臂靠在墊子上，用手將邊蛋推至正中央，與邊蛋對調，調整好後蓋上。
產蛋的層數和密度在鋪開之初就疊好了。隨著胚齡的增長，自溫能力加強，可降低上胚卵密度，或心卵壹層，邊卵兩層。17天之後，就可以平鋪壹層了，邊緣蛋更緊密，密度更大，心蛋更松弛。
利用覆蓋物調節溫度，通過覆蓋物的增減使胚獲得適宜的溫度，這是床管理的關鍵。隨著胚齡的增加，覆蓋由多到少，由厚到薄，覆蓋時間由長到短。在氣溫較低的冬季和早春季節，要多蓋，蓋的時間要長，而夏季則相反；當天上午和午夜多蓋，下午和午夜少蓋；溫度下降時早蓋，溫度上升時晚蓋。根據胚胎發育情況、上壹次翻蛋的地膜量和蛋的溫度，確定下壹次地膜的厚度。
攤床管理人員要隨時檢查攤床上的頂蛋和心蛋的溫差和蛋溫，並據此決定翻蛋次數。