竹筍燜白菜:
所需食材:油菜心、竹蓀、大蔥、枸杞。
所需調料:鹽、味精、糖、澱粉、香油。
生產方法:
1.將油菜芯上多余的根去掉，用清水浸泡十分鐘左右，然後用流水沖洗幹凈。將大蔥切成蔥花。
2.將竹蓀的根和傘頭去掉，用清水浸泡30分鐘左右，直到完全膨大，然後將臟東西洗凈，切成4厘米左右的小塊備用。將枸杞浸泡在清水中。
3.炒鍋燒熱，倒入適量清水，加入少許鹽和食用油，燒開後放入油菜，焯水40秒，撈出瀝幹。竹蓀焯10秒，撈出瀝幹水分。把菜心的根朝壹個方向，整齊的放在盤子裏。
4.炒鍋燒熱後，加入少許油，放入蔥花翻炒，加入少許水，加入少許鹽調底味，加入少許味精和白糖提鮮，煮好後倒入少許水澱粉勾芡。米湯變稠的時候，倒壹點香油提味，然後倒在菜心的葉子上，撒上幾顆枸杞。
香菜丸子湯:
配料:豬肉餡，香菜，蔥，姜，白菜，粉條。
調料細節:鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、香油。
生產步驟:
1，豬肉餡放冰箱冷藏。將大白菜去根，洗凈，切成均勻的薄片。將粉絲浸泡在溫水中。香菜和蔥洗凈切段，姜洗凈切姜末。
2.取出肉末，倒入鍋中。加入少許鹽、黃酒和胡椒粉調味。攪拌均勻後，加入蔥花、姜末和香菜末，朝壹個方向攪拌均勻，直到有點濃稠。
3.鍋裏準備適量的水，放入蔥姜煮至響，轉小火，左右手擠出均勻的丸子，放入湯鍋，丸子浮起時放入白菜片和粉條，煮2至3分鐘左右，撇去浮沫。
4、加入適量的鹽、雞粉和胡椒粉調味，最後在湯碗中倒入幾滴香油，倒入丸子湯。
三個新鮮蒸蛋:
所需食材:雞蛋4個，鮮蝦5只，海參20g，魷魚20g，蔥1根，蔥1根。
需要的調料:鹽、味精、料酒、水澱粉、蒸魚和醬油、蔥油。
生產方法:
1.把雞蛋打碎，放入碗中。按照1: 1.5的比例加入適量溫水，用筷子攪拌均勻，使蛋液和清水充分融合。蒸鍋裏多放壹點水，加熱至沸騰，加入水蛋，蓋上蓋子蒸。
2.大蔥切成蔥花，小蔥洗凈切碎。將蝦去蝦線，洗凈。海參切條，洗凈。將魷魚切好，用花刀洗凈。
3.炒鍋燒熱後，倒入少許水，加入少許料酒，燒開後放入蝦仁、海參、魷魚，煮壹分鐘，然後倒出，用水沖洗幹凈，瀝幹。
4.炒鍋燒熱後，加入少許底油，放入蔥花和姜末炒香，加入壹勺水，加入少許鹽、味精和胡椒粉調味，加入三種海鮮煮30秒左右，倒入適量水澱粉勾芡，倒入少許蔥油提味。
5.將煮好的雞蛋蒸9到10分鐘左右，然後將煮好的三鮮食材均勻的倒在煮好的雞蛋上，淋上少許蒸魚和醬油，點綴少許蔥花即可食用。
糖醋裏脊:
所需材料:豬裏脊肉300克，雞蛋2個，面粉50克。
所需調料:鹽3g，料酒5g，番茄醬20g，糖25g，白醋25g，玉米澱粉50g，泡打粉2g，生粉10g。
生產流程:
1.豬裏脊肉洗凈，切成厚片，再切成壹厘米厚的條。放入鍋中，加入少許鹽和料酒，拌勻腌制15分鐘。將生面粉浸泡在少許水中。
2.準備壹個大碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌蛋液。加入清水約15g，加入面粉和玉米澱粉攪拌成稠糊狀。加入少許發酵粉，攪拌均勻。讓它靜置大約十分鐘。
3.將裏脊肉放入澱粉糊中，攪拌均勻。加入少許色拉油，攪拌均勻。
4.炒鍋燒熱，倒入適量色拉油，加熱至五成左右。提起抹了糊的裏脊，放油鍋裏炸。當它全部漂浮時，用勺子輕輕打碎它，沒有粘連。取出控油裝置。
5.將油溫升至七成熱，放入裏脊肉復炸，炸至金黃色，皮脆時撈出。
6.鍋裏留壹點底油，再加壹點番茄醬炒紅油，加10g左右的水稀釋，加壹點鹽調底味，加適量白糖和白醋調酸甜。壹般來說，酸度稍重，因為醋在高溫下揮發性更大。
煮至番茄醬冒泡，倒入少許熱油，放入裏脊肉翻炒均勻。如果番茄醬不夠稠，倒入少許水澱粉翻炒均勻，直到裏脊沾滿番茄醬。
肉末土豆泥:
所需食材:土豆、豬肉末、大蔥、姜、青紅椒、生菜。
所需調料:鹽、味精、蠔油、醬油、黃酒、香油、水澱粉。
生產方法:
1.將土豆清洗幹凈，放入鍋中蒸20分鐘左右，取出去皮，然後碾成無顆粒的泥狀。
2、大蔥切成蔥花，生姜去皮洗凈切成姜末。萵筍洗凈，青紅椒洗凈，去根，切成小塊(怕辣就不用了)。
3.炒鍋燒熱，加入少許油，放入蔥花炒香，放入土豆泥翻炒片刻，加入少許鹽調味，炒勻後倒出。
4.火上炒鍋倒入少許油，放入肉末翻炒至變色，放入蔥花和姜末翻炒出香味，再煮少許黃酒去腥。加入少許水，加入適量蠔油、鹽、味精調味，倒入少許醬油上色，最後倒入少許水澱粉勾芡成酸奶。趁熱澆在土豆泥上，撒壹點青椒裝飾。
將生菜鋪在盤子底部，放壹個玻璃罐，上面放土豆泥，還可以在生菜上放壹些橢圓形的飯團。
杏鮑菇炒雞丁；
所需食材:雞胸肉、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒、雞蛋。
所需調料:鹽、味精、糖、料酒、澱粉、香油。
生產流程:
1.雞胸肉洗凈，切成大小均勻的丁，用清水浸泡十五分鐘左右。撈出瀝幹，放入大碗中，加入少許鹽和料酒腌制出底味，加入半個蛋清拌勻，加入適量澱粉拌勻，雞丁上漿，最後在蓋上撒少許色拉油。
2.杏鮑菇洗凈，切成兩厘米左右的丁。胡蘿蔔去皮洗凈，切成丁。青椒去籽，切成胡蘿蔔丁。
3.將炒鍋放在火上加熱，用油將炒鍋濕潤後倒出，然後加入適量色拉油，將雞丁炒至變色後倒出。
4.炒鍋留少許底油，放入杏鮑菇翻炒2分鐘左右至軟，放入蔥段和姜段炒香，放入胡蘿蔔翻炒片刻，放入雞丁翻炒均勻。
5.煮少許料酒出香味，放入青椒丁炒勻。加入少許鹽、味精、糖調味，大火翻炒均勻，倒入少許香油調味。