八寶粥是什麽？

由蓮子、白扁豆、薏苡仁、芡實、粳米、百合(幹)、桂圓和大棗(幹)制成。

“八寶粥”的選材特點決定了“八寶粥”營養豐富，全面。世界上沒有壹種食物含有人體所需的全部營養。“八寶粥”以大米或糯米為原料，還加入小米、豆類、核桃、花生、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞等。，是蛋白質互補在食品中的典型應用。

谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量較高:小米含亮氨酸較多；堅果富含必需脂肪酸、微量元素和維生素。

擴展數據:

養生功效

誠然，喝粥對養生有很多好處。早在明代，偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中就說過，粥“極軟膩，兼容腸胃，是飲食之妙方”。宋代著名詩人陸遊甚至認為吃粥可以長壽。

醫學界公認，粥能補陰生津，促進胃液增長，健脾胃，補虛損，最適合滋補人群。粥煮好後，上面漂浮著壹種細膩、粘稠、油膏狀的物質，中醫稱之為“米油”，俗稱粥油。

很多人不認同。其實有很強的滋補作用，可以媲美參雞湯。粥油通常由小米或大米熬粥制成。清代醫學家王孟英在他的飲食譜中饒有興趣地認為“米油可以代替人參湯”，因為它與人參具有相同的功能。

沒有特定的八寶粥，而是用八種食材熬制的粥，命名為八寶粥，壹般包括紅豆、大米、小米、薏米、紅棗、百合、蓮子、紫米。

黑米、薏米、紅豆、蓮子、百合、紅棗、花生、桂圓。

八種八寶粥熬制。主要原料是大米或糯米，以及小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、大棗、山藥、蓮子等。(這就是所謂的八寶)混合煮熟。

八寶粥，又稱臘八粥，也是中國的傳統節日，臘月初八，是中國的臘八節。這個節日也有故事。在網上看到佛成佛時佛寺模仿牧羊女的故事。取八種食材做粥，供奉佛。香甜可口，取名八寶粥。粉絲的民間也爭相效仿，廣為流傳！

而且聽家裏的老人說，據民間傳說，古時候(不記得朝代了)，壹個破舊的寺廟裏有壹群乞丐，饑寒交迫好幾天，實在受不了了。他們沒有辦法，只能分開出去乞討，每個人乞討回來都會拿回壹樣的食物！又幹又硬，不能吃又可憐。

他們設法把所有的配料放在壹起，煮了壹大鍋。乞丐搶著吃，喝了壹碗熱氣騰騰香甜可口的粥。在又冷又餓的冬天，乞丐們活了下來，是壹件多麽幸福的事。後來春暖後，乞丐們四處奔走，紀念臘月初八，於是取名為臘八粥，故事流傳甚廣！(很抱歉我的語言能力很差)

1-在不同的地區，當地人會根據飲食喜好選擇自己喜歡的食材！

大致分為四類:大米、豆類、幹果和水果蔬菜。

3-臘八粥以大米為主，糯米、黑米輔以紅豆、薏米、麥仁、花生、紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、扁豆、綠豆等。

4-做臘八粥，取黑米、薏米、紅豆、麥仁、花生、紅豆、蓮子、桂圓，用清水洗凈兩面，加1000g水煮沸45分鐘，可加適量白糖調口味！

也可以根據自己的喜好添加自己喜歡的食材！加入適量的食用鹽可以讓食材很容易沸騰！純手遊，歡迎補充！厚著臉皮要求稱贊。

大棗、枸杞、百合、薏米、紅豆、黑米、紅米、蓮米、糯米可以根據自己的喜好自由搭配。

“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等煮粥。家裏煮的是“八寶粥”，有時會加入栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。

“八寶粥”的本義是指由八種不同原料制成的粥。但是今天很多“八寶粥”的材料已經超過了八種。我國不同地區的人根據飲食喜好選擇不同的材料。各地的臘八粥花樣競相新奇，別出心裁，品種繁多。其中以北平最為精致，白米中夾雜著許多物品，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圓、榛子、葡萄、銀杏、菱角、苔蘚、玫瑰、紅豆、花生等...總共不下二十種。

大家好，我是壹個只愛吃不怕胖的PPP！

作為壹個愛粥的人，很高興來安利八寶粥。

首先來了解壹下八寶粥的誕生~八寶粥最初是從臘八粥開始的。臘月初八是“臘八節”。為了符合八的諧音，祈求豐收，八寶粥選用八種食材。

在傳統的八寶粥中，由八種喜愛的豆類組成，包括紅豆、核桃、松子、大黃米、高粱米、糯米、花生、黑米。手巧的家庭主婦還會加入百合、紅棗、銀杏來增加口感。後來因為中國南北差異，加入綠豆、大豆、燕麥等食材，做成八寶粥。為了更好地滿足大眾的需求，商家衍生出了桂圓蓮子八寶粥、小米枸杞八寶粥、椰奶燕麥八寶粥、紫薯紫米八寶粥。

紅豆、黃豆、黑豆、蓮子、桂圓、紅棗、百合、大米。

八寶粥是中國的傳統節日食品。因為我們都會在節氣臘八喝八寶粥，所以也叫臘八粥。

八寶粥以前是用八種不同的原料做成的壹種粥，現在我們做八寶粥可能放了八種以上的原料。八寶粥通常以大米或糯米甚至黑糯米為主料，然後我們會放壹些其他輔料，比如豆類:綠豆、紅豆、白蕓豆等。同樣，我們也可以放壹些堅果，比如葡萄幹、核桃。為了增加壹些保健功能，我們會放壹些中草藥，比如芡實、薏苡仁、山藥等。

根據地域不同，我們煮八寶粥的東西也不壹樣，但基本上有四大類:大米、豆類、堅果、藥材。

我們在煮八寶粥的時候，要註意原料的加熱和熟化時間的區別。比如我們平時要先用冷水泡豆子，還要洗中草藥。我們還必須先將它們浸泡在冷水中，以去除它們的苦味。烹飪時，堅果和幹果通常放在最後，否則加熱時間過長，原料的味道會發生變化。

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