烤冷面：起源於黑龍江省雞西市密山市。最初，有很多方法來烤冷面，包括油炸，高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在，烤冷面已經遍及全國，這是東北地區非常有特色的美食。
大列巴：這是哈爾濱的特產。大列巴之名，體現了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“面包”，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧當年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴面包。它的標準直徑在23-26厘米之間，厚度超過16厘米。面包的凈重2公斤，而且膨松度要比普通面包重。拎在手裏沈甸甸的，所以壹般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。
幹腸：哈爾濱幹腸是哈爾濱市的特色菜之壹。哈爾濱市較有名的腸有哈爾濱肉聯幹腸、秋林幹腸、商委幹腸、傳人幹腸、農大幹腸、有真空包裝可以長期保存，但當地人更喜歡散裝食用，這樣比較幹爽。
蓮花卷：不僅是傳統手工藝品，而且具有濃郁的地方特色和人們內在的精神追求。壹只蓮花卷傳達著壹種濃郁溫馨的人性，向往美好的生活，蓮花卷傳達著壹種持久的區域文化信息，顯示出其獨特的文化魅力。
蘇波湯:（俄語“蘇波”意為“湯”），由新鮮的白菜，土豆，西紅柿，香蘇葉制成，並與牛肉或牛肉骨頭壹起煮沸。它既美味又營養。
水晶肚：這是黑龍江的特產。水晶肚的外皮有兩種，壹種是用豬大腸灌制。另壹種是豬小肚灌制。水晶肚不使用澱粉來凝結，而是靠豬肉皮凍凝固而成。
哈爾濱熏雞：是哈爾濱正陽樓的特產，是東北地區的特產小吃。東北的天氣相對寒冷，煙熏食品更多。哈爾濱熏雞是哈爾濱的主要特色。
大拉皮：這是東北地區著名的當地傳統小吃。它質地柔軟，清爽細膩，因此受到消費者的歡迎。但是，長期以來壹直受到加工方法的限制，並且主要是手工制作的，加工效率低且勞動強度大。制作東北大型蒙皮的主要方法有兩種，壹種是手工制作，另壹種是機械化生產。
齊齊哈爾烤肉：齊齊哈爾有很多燒烤餐廳。齊齊哈爾的有些人有自己的燒烤用具。朋友和家人可以壹起燒烤。
燒烤的主角是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤紅薯，烤洋蔥和烤魷魚。燒烤調味料包括小茴香，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。您可以自己選擇不同。
炸茄盒：這是傳統的東北名菜，色香味俱全。主要成分：茄子，洋蔥，五花肉。
赫哲塔拉哈：赫哲族的特色小吃。 塔拉哈是赫哲語，意為烤生魚。當地漁民用火將新鮮的魚燒烤。半熟，可以與鹽混合食用。
李家豬手：它是雞西歷史悠久的著名美食之壹，深受人們的喜愛。肉很肥而不膩，食欲清爽可口，很有特色。
黃米切糕：也稱為年糕，是壹種在山東和中國東北廣泛流行的傳統地方小吃。將粘稠的黃米粉磨碎成面條後，加入酵母使其發酵，然後將其與紅豆壹起蒸熟，然後放入蒸鍋中將棗子蒸熟。該產品的味道柔軟而甜美，它可以用作主食，春節期間吃米糕，寓意年年高。
肉火燒：它是山東，東北，河北等地的著名傳統小吃。味道酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。油酥燒餅。
粘豆包:又稱豆包。東北滿族特色食品。滿族傳統上喜歡黏性食物，在寒冷的天氣中適合長期戶外活動，例如打獵和砍柴。它在中國北方的許多地區非常普遍，它是人們的冬季餐桌不可缺少的主角。
筋餅：這是中國東北的特色小吃。
筋餅和北方的春餅，南方的春卷皮吃法接近，都是用來卷菜和肉。但是和春餅、春卷相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。壹張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。而且，此餅具有很高的彈性，柔軟性，並且在滾動時不易破裂。
大慶坑烤：黑龍江省大慶市的壹種特殊地方美食；之所以稱其為“坑式燒烤”，是因為它的工藝源自過去在東北農村地區使用火爐或在田間挖坑挖坑熏烤食物的方法，
玫瑰酥餅：它是黑龍江牡丹江市的壹種風味小吃。用面粉和白糖烤制。它具有香甜酥脆，強烈的花香的特性。
玫瑰具有“潤肺健脾，健肝利膽，祛毒消腫，食物香甜，爽口”的功能。美味可口，外觀精致。玫瑰酥餅是壹種可以帶走的零食，所以很多來旅行的人，可以說是又吃又帶。
哈爾濱熏肘花：它是黑龍江省哈爾濱市的特產，屬於煙熏菜肴。主要是將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內，裝入熏鍋或熏爐熏制。
三鮮鍋烙：壹種鍋烙，是哈爾濱特色小吃。鍋烙是壹種東北小吃。在東北東部地區盛行。制作方法與包子有所相似，是準備好肉餡、面皮後將肉餡包入面皮，然後放入平鍋中煎炸。味道清爽但不油膩。三鮮鍋烙就是加入三鮮而制作成的鍋烙。 皮薄而軟，餡料又鮮又香，1999年12月被評為“哈爾濱名點”。
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