“功夫茶”是壹種制茶技藝，不僅因為制作和啜飲需要時間，還因為制茶器具非常講究。下面介紹壹下我為妳精心整理的功夫茶道茶具。讓我們來看看。
功夫茶道茶具介紹
1.陳夢鍋
也被稱為“孟珙壺”和“陳夢壺”。泡茶用具紫砂茶具，適合沖泡烏龍茶，是功夫茶具之壹。宜興會盟陳制，多為赭石色，壺小如香櫞，器底刻有“陳夢”字樣。清代施明寶《閩雜註》雲:“張泉屬諸屬，俗尚功夫茶。茶具精美，壺小如核桃，名曰陳夢壺。”它的標準是“小、淺、齊、舊”，小指容量不大；淺指的是水小的鍋，不儲水就能釀味、轉香、轉沫；指向壺嘴，口與柄能平成壹條線，制作精細；老神器貴，用的時間越長越好。“銹”厚時，香味重。
清代朱泥橫壺(現藏中國茶葉博物館)
2.若塵杯
又名“若塵歐”。白瓷飲具，功夫茶“沏茶文房四寶”之壹，用於飲功夫茶湯。相傳為清代江西景德鎮著名燒瓷大師若塵所作。是壹個白色的小上翹杯，杯沿有花紋，杯身有山水字畫，杯底書“若有所寶”。1832的《廈門通誌》中寫道:“飲茶之俗，器小。壺必須是壺，杯必須是陳杯。”
3.玉樹茶社
又名“玉樹仙”。功夫茶“沏茶四寶”之壹的燒水器，是壹種紅色、扁薄的瓷器，水容量約200ml。閩南、粵東和臺灣省人把瓷壺稱為“夏”，它能承受冷熱驟變，保持溫暖，便於觀察沸騰過程。“玉書”有兩種解釋:壹種是水壺的設計者和制造者的名字；二、水壺出水時，似玉液的輸出，故稱“玉失”。因為“失”字不吉利，所以諧音為“玉書”。使用時放在汕頭空氣爐上快速燃燒。水開了，蓋子打開又合上，這個時候就可以泡茶了。
4.汕頭高爐
又名“潮汕風爐”。燒水燃具是功夫茶的“沏茶四寶”之壹。寧靜的火爐裏有壹絲紅色，這是用高溫下遇水不裂的粘土制成的。形狀如鼎，紅色簡約，長，高約20厘米。碳的爐芯又深又小，有蓋有門，通風好。汕頭空氣爐是玉樹茶杯的輔助器具，由空氣爐改進而來。它的口大小與杯底相稱。燃料壹般是白炭，有些愛茶的人會用橄欖核炭。
現代意義上的功夫茶具
隨著飲茶的繁榮和茶文化的發展，茶具的品種越來越多，款式越來越精美，成套茶具的組合也越來越靈活多樣。現代意義上的功夫茶具，更多體現在泡茶、品茶時的小心倒、慢飲。
功夫茶器具越來越多樣化。除了茶壺，我們還可以用瓷器來蓋碗。此外，還有各種茶杯和香杯壹起使用，目的是為了更好地聞茶。燒水用具也是各種形式，手泡，電水壺，講究的茶友會選擇鐵壺。當然，要想泡壹杯好的功夫茶，除了主要的器皿之外，還有很多其他常用的茶具，比如公平杯、茶蓮花、茶壺、濾網、濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道器皿組合等等。這些器皿可以根據個人需要組成壹套功夫茶器皿。
壹種功夫茶沖泡方法
濕氣三級
品嘗工夫茶不僅是壹件優雅的事情，也有很多講究。潮州功夫茶在水質、器皿、沖泡方法上都有具體要求。泡茶離不開水，先從水說起吧。陸羽在《茶經》中寫道:“其水用於山川，江河，水井。”
茶藝師說含水量是天水，地下水，泉水。天水當然是最好的，指的是雪水，露水之類的。《紅樓夢》中，曹雪芹寫道，用五年前梅花上采的雪飲茶，是飲茶的極致之水，所以飲茶不僅講究格調，而且極盡奢華。
過去，富人在早晨第壹縷陽光出來之前，用竹筒和其他器皿壹點壹點地收集。據說太陽出來前的水是陰性的，茶更香。什麽功夫考試！現代研究說，自然界的水只有雨雪水是純軟水，用軟水泡茶確實能使湯色清澈，味道清香。
地下水是指山泉水，根據土質不同，分為土、沙、泥三種。茶藝師說沙子最好，沙子有過濾的作用，有道理。現在的酒店、茶館喝茶當然是不可能的，只要水質清澈，口感香甜就行。
高沖低倒。
“倒高倒低”就是泡茶和倒茶的方法。
泡茶要沿著茶壺嘴內緣沖進開水，水柱不要從茶壺中心沖進去，因為會“沖破茶膽”，破壞茶的味道。泡茶要像書法壹樣，要壹氣呵成，壺與茶壺的距離要比較大，所以叫“高沖”。據說“高沖擊”可以使熱量直接穿透罐底，使茶沫上升，不僅美觀，而且茶味更香。
倒茶時，茶壺應盡量靠近茶杯，以免熱氣飛散，水可能不夠熱，使茶香過早揮發。同時，低灌不會激起氣泡，也不會發出滴答聲。
倒茶時，茶湯要依次灑入杯中，每杯要逐漸倒滿兩三次，稱為“關公巡城”，使每個杯中的茶湯顏色均勻。
茶藝師說，功夫茶，第壹泡最重要。如果第壹泡沒有泡好，後續的茶味會有影響。第壹泡是用來洗茶的。出來後，輕輕擦拭茶沫，倒掉茶葉，沖洗茶具。這個過程也可以起到預熱茶具的作用。
品茶禮儀
傳統潮汕工夫茶壹般只有三杯，不管多少客人都只用三杯。第壹杯茶必須給左邊的第壹位客人，不管他們的地位、年齡或性別。每次喝完壹杯茶，用熱茶把杯子洗幹凈，然後把有熱量的杯子給下壹個。這種習俗據說是人們展示團結、友誼和相互謙讓的壹種良好美德。
品茶要先聞香味，再看茶湯的顏色，最後再品。壹杯茶應該只分三口喝。香味漸漸從舌尖蔓延到喉嚨，最後喝了下去，可謂淋漓。這就是工夫茶的三大境界——“清香溢齒頰，甘甜潤喉，神專註”。據說專業的品茶師用壹杯茶就能品出當時茶藝師的心情。
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