推薦壹:阿膠紅棗烏雞湯
原料:阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。
練習:
1.烏雞切塊，姜切片備用。
2.鍋內水燒開，鍋內烏雞塊焯水，撈出，放入瓦罐中，加入黨參、紅棗、水。
3.鍋裏放油，放入蔥姜，炒香，放入瓦罐裏燉1.5小時。
4.最後加入阿膠和枸杞，小火燉10分鐘。加鹽就行了。
功效:養肝益氣，補血養陰。
推薦2:雞骨草龍骨湯
材料:龍骨500克，雞骨草50到100克，姜片，蜜棗兩個。
做法:將龍骨、雞骨草等材料清洗幹凈，然後壹起倒入鍋中，加入適量的水和少許鹽，煮1至2小時，即可享用。
功效:雞骨草是清熱利濕、健脾養胃的良藥。
推薦三:黃精牛尾湯
材料:1帶皮牛尾(約750克)，黃精20克，枸杞50克，覆盆子10克，芡實10克，龍眼肉10克，精鹽7.5克，生姜30克。
練習:
1.枸杞分兩部分，壹部分是25g濃縮汁，另壹部分用清水洗凈。
2.牛尾刮凈洗凈，切成段，放入沸水鍋中，取出洗凈，生姜切片。
3.將牛尾、黃精、露比、芡實、生姜、枸杞各25克放入瓦罐中，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，用武火煮沸。
4.加入枸杞濃縮汁25克，文火燉，撈出，挑出姜、蔥，瓦罐裝盤。
功效:補肝腎，強筋骨。適用於男性陽痿早泄、女性月經不調、性欲減退、腰膝酸軟等腎虛人群。
推薦4:玉竹百合鵪鶉湯
材料:鵪鶉250克，玉竹100克，百合50克，瘦肉150克，生姜15克。
做法:鍋中放油和姜，放入所有原料翻炒，加水燉1-2小時至熟，加鹽和味精調味。
功效:本品能補中，潤肺止咳，清利濕熱。
推薦5:山藥茯苓鴿子湯
材料:乳鴿250克，山藥150克，茯苓100克，姜片15克。
練習:
1.山藥用冷水煮熟備用。
2.鍋裏放油，炒姜片，炒乳鴿。
3.瀝幹水分，小火燉壹個小時左右，再把山藥燉至完全成熟。
功效:健脾、養胃、行氣、祛濕。
推薦6:豬腳姜湯
材料:豬後腿壹條，姜1000g，黑醋兩瓶，雞蛋七到八個，糖適量。
練習:
1.將生姜去皮切片，用刀輕輕拍打，然後放入熱炒鍋中翻炒，將生姜晾幹，加入少許鹽和食用油，小火翻炒，然後取出備用。
2.雞蛋可以煮熟去殼備用，也可以洗凈備用。
3.豬蹄洗凈拔毛，剁成小塊放入砂鍋中加醋和姜煮。醋要蓋過豬蹄和姜，加少量糖調味。燒開後轉小火誇兩到三個小時。贊的時候可以把剝好的雞蛋放在砂鍋裏壹起贊。
功效:此湯是廣東非常有名的豬腳姜湯，營養書籍上也極力推薦。對於剛坐月子的女性來說是很好的滋補品，對疏風補血，補氣養顏，強身健體非常有益。
推薦7:辣椒五花肉雞煲
材料:豬肚1、雞1、雞湯3,000ml、酸菜200g、泡椒30g、指天椒10、姜50g、蔥50g、蒜片10g、白胡椒60g、酒75ml、鮮筍。
練習:
1.五花肉洗凈，用開水焯水5分鐘，去除並刮去肚上的白膜，然後洗凈切成條狀備用。
2.雞肉切碎，酸菜切片，泡椒切籽，大蔥切段，辣椒切段，姜切絲，粉絲泡發備用。
3.在雞湯中加入豬肚和白胡椒，煮約1小時。
4.將酸菜、泡椒、姜、指天椒、蒜片、大蔥放入另壹油鍋翻炒，加入酒。
5.將(4)放入豬肚湯鍋，加入鮮筍和水發木耳，最後將雞塊煮熟，加入粉絲。
功效:辣椒豬肚湯是廣東常見的湯，有溫胃健脾、祛風散寒的作用。
推薦8:杜仲。核桃鍋豬腳蹄筋
材料:新鮮豬腳筋400克，杜仲50克。、花生50g、桃子50g、陳皮1/2、蜜棗2個。
練習:
1.豬腳筋用開水焯壹下，陳皮泡壹下，分別洗凈。
2.核桃仁用開水洗凈(去澀味)。
3.將所有材料放入鍋中，加入適量的水。
功效:養顏、壯腰、強腎、養骨膠原。
推薦9:靈芝老鴨湯
材料:靈芝50g，蜜棗3個，鴨子1個，橘子1/4個，姜3片，油鹽適量。
練習:
1.靈芝浸泡4小時以上，洗凈；蜜棗、陳皮洗凈；老鴨洗凈，去內臟和尾部。
2.將靈芝、蜜棗、陳皮、老鴨、生姜放入泥鍋中，加入清水3000毫升(約12碗水)，用武火煮沸2.5小時，加入適量鹽和油。
3.此量可供3~4人食用，可將鴨子撈起拌入醬油等其他調料佐餐。
功效:補充蛋白質，養心安神。
推薦10:胡愛山枸杞烏雞湯。
材料:烏雞1只(約500克)，幹山藥40克，枸杞20克，生姜4片，紹興酒少許，鹽適量。
練習:
1.將山藥、枸杞用水浸泡20分鐘備用。
2.將烏雞焯壹下，去血備用。
3.將所有材料放入燉鍋中，加入紹興酒和熱水，放入蒸鍋或鍋內，用大火蒸20分鐘，再用中火燜2小時，然後出鍋。出鍋前加鹽調味。
功效:滋陰益氣，增加元氣。
廣東經典老火湯推薦
當歸黃芪紅棗燉烏雞湯
此湯能補益氣血，強腎填精。適用於氣血虧虛、腎虛、月經不調、經量少、面色蒼白、神疲乏力、氣短多夢、失眠、頭暈、腰酸、面色蒼白等月經病患者。
材料
烏雞、黃芪、當歸、黨參、無核棗、枸杞、桂圓幹、生姜、料酒、鹽。
工作方法
1.烏雞洗凈，用刀切成片。將姜片壓平，將黃芪、當歸、黨參、大棗和桂圓洗凈備用。
2、鍋入清水，大火燒開，加入姜和料酒，將烏雞焯壹下，用涼水撈起晾涼，沖掉油，控幹水分備用。
3.將烏雞放入砂鍋，加入生姜、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓幹，大火燒開後撇去浮沫，蓋上砂鍋，小火燉2小時。
4、放枸杞煮10分鐘。湯煮好後，加入適量的鹽調味即可食用。
蓮藕胡愛山排骨湯
蓮藕具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃的作用，蓮藕的營養價值較高。胡愛山具有健脾補肺、固腎益精等多種功能。能降血脂，調理腸胃，減少皮下脂肪堆積，滋陰壯陽，增強新陳代謝。
材料
蓮藕、山藥、薏米、蓮子、枸杞、鹽。
工作方法
1.薏苡仁洗凈後浸泡幾分鐘，山藥去皮，蓮藕洗凈後切片或切片，排骨洗凈切塊焯水。
2、鍋中放入適量的水，放入所有食材，滾好後小火燉2小時，最後加鹽調味即可。
天麻燉豬腦湯
民間有個說法，吃了補腦，時不時燉個豬腦，有很好的健腦效果。
材料
豬腦、紅棗、枸杞、香菇、天麻。
工作方法
1.紅棗、枸杞洗凈，香菇用發切浸泡，天麻切片。
2.將豬腦用冷水浸泡，洗凈表面的血筋。
3.所有的材料都用電飯鍋蒸壹個小時，然後用少許鹽調味。
無花果清湯
有開胃、止咳、化痰的作用，非常適合這個寒熱、潮濕、多余的春天。此外，此湯還有潤肺、清熱、消腫的功效。
材料
瘦肉、南杏仁、北杏仁、蜜棗、無花果、枸杞、生姜、鹽。
工作方法
1.瘦肉洗凈切塊。
2.在鍋裏燒水。水燒開後，焯壹下瘦肉丁。
3.肉丁變色後，可以撈出洗幹凈。
4.將枸杞中的所有材料放入湯鍋中。
5、加足水，大火燒開後，轉小火燜2小時左右。
6.加入洗凈的枸杞，繼續煮5分鐘，然後關火，最後加鹽調味。
豆腐魚頭湯
材料
魚頭、豆腐、姜、蔥、香菜、鹽
工作方法
1.魚頭洗凈切成兩半，豆腐切成小塊，姜去皮切絲，香菜切碎，蔥切成蔥花。
2.熱油，爆香姜絲，放入魚頭，煎至兩面金黃。關火，把魚頭和姜絲放入砂鍋。
3.加入半罐清水，蓋上砂鍋煮至沸騰，小火燉15分鐘至湯汁變成乳白色。
4.加入豆腐塊，輕輕攪拌。大火燒開後，改小火煮5分鐘。
5.最後加鹽調味，撒上蔥花和香菜。
胡蘿蔔排骨湯
胡蘿蔔富含多種維生素，而玉米有開胃、降血脂、降膽固醇的作用。
材料
排骨、胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、鹽、雞精。
工作方法
1，先把排骨焯壹下，直到看不見血為止。
2.將排骨、玉米、胡蘿蔔放入電壓力鍋，加入適量的水，選擇煲湯按鈕，設定20分鐘，等待美味的湯汁。如果不用高壓鍋，需要用明火燉1~2小時。
3.烹飪前調入適量雞精和鹽。
卷心菜豬骨湯
這道菜有清熱、疏肝、滋陰的功效。
材料
豬骨、豆瓣、姜、鹽
工作方法
1.西洋菜和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔和甜玉米切成大塊。
2.買豬骨的時候讓攤主切大塊回來洗。
3、鍋中加水，放入豬骨燒開，撇去浮沫。
4.將鍋內所有材料煮沸，小火燉2小時。
5.燉好後加點鹽調味。
海藻雞蛋湯
這種湯不僅能解暑，還能對高血壓、高血脂、糖尿病、三高患者起到預防保健作用。
材料
紫菜、雞蛋、鹽、芝麻油
工作方法
1.將幹紫菜用清水浸泡15分鐘，撈出瀝幹水分備用。
2、熱鍋，倒入適量的水、油、鹽。水開後加入紫菜。
3.紫菜煮開3分鐘後，將雞蛋慢慢倒入鍋中。把蛋黃挑出來，變成蛋花。20秒就能做好。
4.出鍋後撒上蔥花。