古代人是怎麽生火做飯的？
人類用火的歷史可以追溯到原始社會的北京猿人時期，北京猿人遺址發現了人類最早的用火遺址，是中外歷史學家公認的人類最早用火的證明。此外，山西芮城654.38+0.8萬年前、陜西藍田80萬年前都有人類用火的記載。
中國人最早用火，也讓東亞這片土地上的民族率先走出黑暗，走向文明世界。中國文化主導了世界文明史幾千年，不僅影響了周邊國家，也影響了世界文明的進程。當然，中國人也有自己的拜火方式。中國人用火來烹飪美味的食物，他們也有自己獨特的方法來保持火。
對於火這種神聖而又特殊的物體來說，保存其實是壹件很麻煩的事情。這是壹件好事，也是壹件危險的事。任何時候都不可能帶著火把，容易被燙傷，還可能被雨水淹沒。關鍵是影響正常生活。而且鉆木取火太麻煩，所以我們中國發明了最早的引火設備？存折，這個應該是最早配的。
遠古生命火的法寶:火折子
火折子也叫火折子，是壹種小巧方便的生火器具，與火鐮、火石、火折子壹樣。在武俠劇中，古人往往會從腰帶中取出壹根棍子，在壹系列動作後吹滅，然後就誕生了壹個小火苗。這是消防存折。其實同時還有壹種取火用具叫火寸條，但是使用率好像沒有火折子高，可能是因為用起來方便吧。火折子較好的造紙方法是將白(紅)薯蔓浸泡在水中，取出打扁，再用棉花、葦纓浸泡，再打散，曬幹，加入硝酸鹽、硫磺、松香、樟腦等易燃物質和各種香料。最後折成壹根長扁管或擰成壹根繩子。晚上燒起來像火，放在竹筒裏。用的時候，拿出來就燒。非常易燃，適合封建時代的富裕家庭和皇帝使用。
但普通的存折紙只是普通的紙幣(燒死人的錢紙)或者草紙。制作時，將紙剪成比竹筒長的長度，然後卷起來，松緊適度，卷成竹筒大小，最後插入竹筒。然後點火，蓋上通風蓋。需要時，拉出蓋子，在火折子上輕輕壹吹。當然，妳得吹得有技巧。
1?揉搓壹張廢報紙，越揉皺越好。
2?撫平弄皺的報紙。
3?把報紙卷起來，松緊適度。
4?點燃它。？最後火存折做好了！
火折子最早記載於南北朝時期。公元577年，北齊滅亡的那壹年，北齊宮中的壹位宮女發明了這種聖物，但還是沒能改變北齊亡國的命運。後來幾百年後，據說是凱爾波羅傳到歐洲，然後壹個英國人用樹膠和水制成糊狀的硫化銻和氯化鉀，塗在火柴桿上，拉在砂紙上生火，發明了現在的火柴，叫什麽？火柴？。所以嚴格來說，這個專利權應該屬於北齊宮的宮女。但是現在沒有任何癥狀。
既然南北朝就發明了火柴，那麽前輩們是怎麽生火的呢？古人用兩根木棒互相摩擦生火，再用火石和鐵片，但生火需要很長時間，也就壹兩分鐘。
古代人是怎麽吃飯的？
中國古代其實沒有烹飪。六朝以前基本烹飪方法和現在歐洲差不多，到了宋代才開始。那時候調味其實很簡單，尤其是肉無味的時候。當時的主要調料是湯，有點接近我們現在的湯，但是很粘稠，有點像我們現在的稠化。
王學泰，1942年2月出生，北京人，原中國社會科學院文學研究所研究員，中國社會科學院研究生院教授。1964畢業於北京師範大學中文系，專註於文學史與文化史的交叉研究，著有《中國飲食文化》、《中國人的美食世界》、《中國人的幽默》、《流浪漢文化》、《中國。
■演講摘錄
中國古代沒有烹飪。
從上世紀80年代開始，談論吃喝好像解放了。
●那個時候調味主要靠醬，所以現在日韓醬才這麽重要。
飲食文化，每個時代的人都會遇到。但很長壹段時間，談論吃喝成了壹種禁忌。越是不吃不喝的人，越是想說話。記得上世紀60年代，我上大學的時候，大家都躺在床上不吃不喝。當時有個口號叫？沒吃沒喝，留著熱量？但是在無產階級的鬥爭中，談吃喝成了禁忌，成了資產階級思想的表現。從上世紀80年代開始，談論吃喝好像解放了。
事實上，我們可以看到許多飲食文化的特點。比如中國有主食和副食。《黃帝內經》中提到，糧食是主食，其他肉類和蔬菜是副食。再比如烹飪的形式，現在對於我們來說是壹種很常見的方式，但是在歐洲還是很少見的。中國古代其實沒有烹飪。六朝以前基本烹飪方法和現在歐洲差不多，到了宋代才開始。那時候調味其實很簡單，尤其是肉無味的時候。
當時的主要調料是湯，有點接近我們現在的湯，但是很粘稠，有點像我們現在的稠化。那時候調味主要靠醬，所以現在日韓醬才這麽重要。先秦醬有1200種制作方法。孔子有壹句非常著名的話:？百吃不厭，百吃不厭？。上壹句我們都很熟悉，但是下壹句說肉要切薄才好吃。為什麽？因為肉要蘸醬才能入味。古代有很多用動物做的醬，比如螞蟻、昆蟲、魚、青蛙、蜂窩等。現在我們不能接受他們。
飲食文化的傳承成為產業。
中國人總是用食物打通關節，疏通關系。
中國文化的傳承在於個性和不確定性。
中國傳統文化是從飲食的角度來看待社會和生活的，而普通人日常生活第壹件事就是吃喝，那麽？開門七件事，柴米油鹽醬醋茶？。看看《紅樓夢》裏的吃飯場景。他們認為這是在找樂子。阿清王朝的鄭板橋在家書中描述了壹種極其簡單的飲食。解放前，烤紅薯、豆汁都是窮人的飲食，但都給人們帶來了無窮的樂趣。
中國人總是用食物來打開關節，疏通關系。西方人可以獻上壹束哀悼的鮮花。中國人死的時候就像活著壹樣。活著的人吃的東西，對死去的人的祭品至少應該壹視同仁。此外，古人還認為不同季節要吃不同的食物。《禮記》裏有寫嗎？暑假？、?秋天的季節？等等，春天不能像秋冬壹樣吃，不然會有災難。比如我們現在冬天吃西瓜，夏天吃白菜，這是古人反對的。