臺灣省1
臺灣省的飲食文化中有壹種著名的“小吃”文化，各種小吃的夜市是臺灣省普通人生活文化的代表之壹。常見的小吃有蚵仔煎、炸雞排、臭豆腐、鹽焗雞、煎包、米血糕、蚵仔煎面、天婦羅、鹵肉飯、丸子、雞蛋面、牛肉面、饅頭等。鳳梨酥、牛軋糖和其他來自臺灣省的烘焙食品是眾所周知的禮物。
2.成都
四川小吃歷史悠久，種類繁多，各有風味。錦裏小吃街把四川各地的名吃都收集在街上，現場制作，現場售賣，邊吃邊看。真的很好吃。在錦裏，不吃零食是最大的遺憾。比較有名好吃的街邊蕎面，三炮，牛肉餅，黃醅，糖油水果等等。甜水，涼面，鹵菜都不錯。四川還有壹種著名的小吃，賣油炸臭豆腐和土豆。
3.西安
Xi安的回民街歷史悠久，已有上千年的歷史。它是Xi安著名的美食文化街區，是來Xi安必去的地方。
特色小吃:biang biang面、餃子宴、秦鎮涼皮、牛羊肉泡饃、老童家臘羊肉、鍋魁、肉夾饃、臘肉、葫蘆頭、蜜餞棗糕、石板小籠包。
4.重慶
重慶人喜歡吃辣，善於利用各種材料創造新的菜肴。重慶也是火鍋的發源地之壹。2007年3月，重慶被中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號。重慶飲食文化代表:重慶火鍋、川菜、重慶菜(重慶菜、重慶川菜)、水煮魚、重慶豬肉、酸菜魚、辣子雞、春雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、蒸肉、水煮白面、重慶小吃等。
5.香港
香港是民間喜聞樂見的傳統美食，壹直在香港生根發芽，如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、饃饃餅、杏仁餅、盲男餅、雞蛋糕、椰堆、花生餅、芝麻餅、相思餅、棋子餅、炒年糕、格子餅、花生糖、袋裝面、雞蛋、花生豆、南奶脆面等。
6.廣州
廣州是中國十大美食之都之壹，人民有“食在廣州”的美譽。廣州菜是粵菜的主體和代表，取材廣泛，選料精細，技藝高超，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
口感清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆，追求原料的原味和鮮香。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養的要求。這是壹種科學的飲食文化。
廣州的名菜有:水煮雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、湯燜龍蝦、清蒸海鱸、水煮蝦、炒牛河、廣東早茶。廣州的特色小吃有蘿蔔牛腩、牛雜、餛飩面、第壹粥、船粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉飯、酥餅、雞蛋糕等。
廣州餐飲業以“四園”為代表，即東園酒家、南園酒家、西園酒家、北園酒家，輔以百年以上歷史的廣州酒家、盤溪酒家、蓮香樓、陶陶居等老字號。
7.武漢
武漢美食可謂壹日千裏，最經典的是早、宵夜，有“早嘗戶部巷，晚吃慶忌街”的美談。武漢菜繼承了湖北菜的風格，集東西南北之精華，各具特色。它是著名的“美食之都”。武漢的特色小吃有熱幹面、三鮮豆皮、面窩、年糕、豆絲、歡喜坨、鴨脖、武昌魚、排骨蓮藕湯、洪山菜園紅燒臘肉、糍粑。
8.長沙
湘菜是長沙的主要食物，歷史悠久。戰國時期，偉大的愛國詩人屈原在他的著名詩篇《招魂》中記載了湖南的許多菜肴。長沙小吃主要有:口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、鴨叫、安德宇包子、辣子雞、楊裕興等。
9.北京
北京是世界第八大“美食城”，居內地第壹。北京的風味小吃歷史悠久，種類繁多，用料考究，制作精細，遠近聞名。京味小吃的代表有豆汁、豆香面、酸梅湯、茶湯、包子、茯苓餅、果脯、糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、炸肚、炸肝等等。
上海10
上海人指的是上海本地菜，其特點可以用濃油紅醬來概括(油多、味濃、糖重、色艷)。常用的烹飪方法以紅燒、煨、糖為主，鹹中帶甜，油而不膩。
在這組的烹飪中，肉菜裏的特色菜有鱔糊、炸河蝦、油浸大閘蟹、鍋燜鱔、紅燒圈、佛手肚、紅燒魚、紅燒板栗雞等。，真實的體現了這個群體的濃油紅醬的特點。上海蔬菜根據不同季節有各種時令菜肴。馬蘭頭，薺菜，雞毛，上海油菜都很清爽。市民的早晨——四大金剛:餡餅、油條、米飯和豆腐腦。
參考資料:
中國美食大全國內小吃之都十大榜單-人民網。