參考:食環署/刊物/text/funcc
什麽是轉基因食品？轉基因食品是指用現代生物技術改造生物而生產的食品或食品配料。市場上有哪些轉基因食品的例子？目前市場上的轉基因食品有很多種形式，有些是未經加工的農作物(如大豆、玉米、西紅柿)，但大多數是加工食品(如玉米片、豆腐、豆漿等)。).轉基因食品可供人類食用安全嗎？世界衛生組織和聯合國糧農組織都指出，與傳統食品生產方式相比，使用生物技術食品不會降低食品安全性。目前，沒有科學或醫學證據證明轉基因食品不安全。所有轉基因食品都必須經過安全評估，包括轉基因生物的特性、成分、營養、毒性和過敏，然後才能在市場上銷售。轉基因食品含有動物基因嗎？目前市場上銷售的轉基因食品不含動物基因。食用轉基因食品後，抗生素耐藥性會轉移到人體腸道內的微生物嗎？在研發轉基因食品的過程中，會用到抗生素抗性基因等標記基因。人們擔心使用這些抗生素抗性基因可能會削弱抗生素的臨床療效。雖然不太可能將這些基因轉移到人體腸道的微生物中，但世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織已經建議業界使用其他方法。吃了轉基因食品後，會引起什麽過敏反應嗎？許多傳統食物，如堅果和海鮮，會引起過敏反應。轉基因食品在投放市場之前，會經過潛在過敏的安全評估，以防止那些可能過敏的轉基因食品進入市場。我們如何分離轉基因食品？從外觀上看，大部分轉基因食品與原品種大致相同。目前，有壹些先進的檢測方法可以檢測這些食品。壹般來說，標簽上的信息會註明有關食品是否含有轉基因成分。然而，國際社會並未就轉基因食品的標簽制度達成共識。轉基因食品貼標簽的目的是什麽？既然沒有科學證據證明轉基因食品對人類食用不安全，那麽給食品貼標簽的目的就是給消費者知情權，讓他們做出知情的選擇。從哪裏可以獲得更多關於轉基因食品的信息？有關轉基因食品的更多信息，請訪問我們的網站info/fehd/safe food/GMF/index 1。當我們不太註意的時候，轉基因食品已經悄無聲息、不為人知地進入了超市或市場的貨架。今天我們肚子裏吃的是轉基因食品，大概沒人能說清楚。轉基因食品已經成為我們生活的壹部分。那麽，轉基因食品是我們的福氣嗎？還是詛咒？自從轉基因食品問世以來，支持和反對轉基因食品的聲音就不絕於耳。轉基因食品的支持者聲稱，轉基因技術可以大大提高糧食產量，有助於解決饑餓問題，提高糧食質量。反對者指出，轉基因食品不僅對自然環境和人類健康有害，還會加劇貧富不均。放眼全球，仍有8億人長期挨餓。轉基因食品是我們的希望嗎？或者說，我們做的轉基因食品越多，貧富不平等就越嚴重？所有的植物和動物都含有數百萬個細胞，每個細胞都有壹個核心，每個核心都含有壹條條脫氧核糖核酸(簡稱DNA﹞)，其中含有生物體結構和功能所需的重要信息。而“基因”就是由DNA組成的遺傳信息。它記錄了所有用於制造細胞內蛋白質的材料，也決定了動物和植物的特征，如形態和成分。今天，科學家已經能夠選擇和改變傳統物種的特定基因，從而改變物種的特征。他們使用各種生物技術，如生化剪刀，在特定的地方剪切DNA序列，然後選擇所需的基因進行處理。這個過程就是基因工程。任何經過基因工程改造的食品，或者含有轉基因成分的食品，都可以稱為轉基因食品。支持參數1。增加糧食產量，解決饑餓問題，以應對不斷增長的世界人口。世界上有8億人長期挨餓。轉基因技術可以使作物更好地適應不利的生長環境，降低作物歉收的可能性，提高作物產量。壹些科學家指出，轉基因技術可以在不開發更多耕地的情況下，將作物產量提高多達3倍，這不僅有助於解決全球饑餓問題，還可以減少開墾耕地的需求。此外，地球人口每年以2%的速度增長，即每年增加8600萬人。轉基因食品有助於應對地球不斷增長的人口，解決人類轟炸造成的全球饑荒危機。2.提高耕地平均產量，減少開發新耕地的需要，間接保證生態環境。轉基因技術有助於增加農作物產量，提高農田平均產量，減少開發新農田的需要，間接保護熱帶雨林或其他具有豐富生態價值的地方，保障生態環境。3.增強作物的抵抗力可以減少殺蟲劑和其他可能破壞環境的化學物質的使用。此外，轉基因技術還可以增強作物對害蟲和雜草的抵抗力。例如，生產能夠抵抗害蟲的玉米，從而減少殺蟲劑或除草劑以及其他可能破壞環境的化學物質的使用。4.改善食物品質和營養成分轉基因技術有助於改善農作物的營養成分，如增加大米的蛋白質含量，增加農作物的維生素含量，降低食物的飽和脂肪含量，消除食物中的致敏成分等。未來轉基因技術甚至可以生產出對慢性病患者有益的食品，比如含有人體胰島素的食品，對人體健康大有裨益。轉基因技術還可以改變農作物的特性，使其更容易加工和儲存，從而減少浪費和生產成本，如生產晚熟番茄，使番茄在運輸過程中不會過早成熟。還可以改善食品的外觀、口感和味道，讓消費者品嘗到更高品質的食品。到目前為止，還沒有足夠的證據表明轉基因食品對人類健康和環境有害。轉基因食品也能符合現有的國際食品安全規則。與傳統食品相比，不會更不安全。4.2異議:1。擾亂生態秩序，對環境造成不可挽回的傷害。自然環境是壹個有機整體。基因工程無視自然規律和物種的劃分，隨意轉移不同物種的基因並開發新物種，對生態環境的影響尚不得而知。目前科學界對基因的了解還非常有限。生物體基因序列的任何變化都可能導致不可預測的後果。轉基因生物壹旦融入大自然，就能與其他生命形式相互作用，繁殖和轉移其特征，並會根據環境發生變異。轉基因作物的花粉和種子也可能意外傳播到鄰近的田地，影響到類似的傳統品種，對環境造成不可挽回的損害。2.饑餓源於不公平而非糧食生產不足。轉基因食品解決不了饑餓問題。目前世界糧食產量足夠養活所有人，為所有人提供所需的營養和熱量。饑餓源於分配不均而非產量不足。轉基因食品沒有解決饑餓問題背後的資源分配不均，無助於解決饑餓問題。3.單壹品種的大規模種植會削弱生物多樣性，而生物多樣性是糧食生產的基礎。生物物種本來就豐富多彩。僅水稻壹項，不同地區的野生或栽培品種就多達14萬種。生物多樣性確保了作物的可持續性。即使遇到蟲害等自然災害，也只會影響部分品種，不容易造成大面積農作物歉收。然而，在過去的100年裏，75%的作物品種已經從地球上消失了。單壹品種的商業化大規模種植是導致農作物品種流失、生物多樣性減弱的原因之壹。轉基因食品往往大規模種植單壹品種，可能會進壹步削弱生物多樣性。4.使小農戶更加依賴跨國公司，導致生產資源分配更加不均衡。轉基因作物的種子主要由資源豐富的跨國公司提供。農民種植轉基因作物必須從跨國公司購買，並遵守跨國公司的規定。如果不允許他們保留自己的種子，他們必須購買跨國公司的其他產品，等等。，這樣壹來，農民對跨國公司的依賴必然會加強，他們失去了幾千年來對生產資源的控制能力。跨國公司也可以通過控制市場獲取巨額利潤。另外，基因工程的研究費用昂貴，食物對象也不是以窮人為主。窮人能否從中受益還是未知數。5.目前安全性測試不足。吃轉基因食品是危險的。轉基因食品對人類健康的潛在影響尚不清楚。目前安全性測試不足。食用轉基因食品無異於拿人類健康和自然環境做賭註。
參考:cyberschool.oxfam/articles? id = 42 & amp；第5頁
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轉基因食品
還有壹個缺點:wers.yahoo/question/index？qid = 20160415180335 aawbc 7 I
1.什麽是轉基因食品？轉基因食品是指通過現代生物技術(包括轉基因技術)對基因進行修飾的轉基因生物衍生的食品。幾個世紀前，農民使用傳統的雜交方法使作物長得更大，更美味，更容易種植。今天，科學家已經能夠通過生物技術選擇和改變能夠控制生物體某些特征的基因。2.轉基因食品可供人類食用安全嗎？世界衛生組織和聯合國糧農組織都指出，與傳統的食品生產方式相比，使用生物技術(包括轉基因)不會降低食品的安全性。為了安全起見，所有轉基因食品都必須經過制造商和原產地監管機構的嚴格安全評估，才能在市場上銷售。到目前為止，沒有證據表明這些食物不適合人類食用。3.國際上轉基因食品的主要標識方式有哪些？國際上對轉基因食品的標識主要有兩種方式。壹是提醒消費者關於過敏、成分或營養的建議，因此只有與傳統食品有實質性區別的轉基因食品才必須貼標簽；二是幫助消費者做出知情選擇，所以所有轉基因食品都需要貼標簽。這兩種方法各有什麽優缺點？與原品種實質上不等同的轉基因食品必須貼標簽。a)優點——標註與原品種實質上不等同的轉基因食品，有助於消費者了解這些食品與原品種在過敏、成分或營養方面的差異。因此，這種標簽制度可以滿足大多數消費者的基本需求，加強對公眾健康的保護，降低潛在風險。——這種標簽化程度也會對國際貿易造成更少的障礙和影響。目前，壹些轉基因作物的產地和我們的主要貿易夥伴，如美國、加拿大，都在實行這種標識制度；如果采取更嚴格的標簽制度，比如要求所有轉基因食品都要貼標簽，這些貿易夥伴可能會受到質疑，認為國際貿易會受到影響。這種標簽制度對食品生產成本的影響很小。b)缺點——這種標簽制度未能使消費者明確區分每種食品是否含有轉基因成分，限制了他們做出知情選擇；尤其是那些在選擇食物時會考慮環境、社會或道德因素的消費者。所有轉基因食品都必須貼標簽。a)優點——給所有轉基因食品貼上標簽，可以讓消費者識別食品是否含有轉基因成分，做出知情選擇。-此外，該系統將有助於加強對轉基因食品的監控和溯源。b)缺點——這種制度的實施會增加行業的生產成本，反映到食品價格上，最終可能會轉嫁到消費者身上，因為:-1。目前，轉基因和非轉基因食品或作物通常在收獲、儲存或加工過程中混合在壹起。要在整個食品供應鏈中分離這兩類作物，需要壹個特殊的系統，這也可以幫助行業追求非轉基因食品。-2.目前沒有壹種單壹的方法可以同時檢測食品中所有不同種類的轉基因物質，因此檢測和鑒別轉基因食品的成本非常高。實現這個標註系統並不容易，因為:-1。國際上還沒有關於轉基因食品檢測方法的知識，也不是所有的轉基因食品都可以通過對成品的分析輕易識別出來。-2.在加工和儲存過程中，轉基因作物和非轉基因作物偶爾會混合在壹起，因此可能需要設定食品中轉基因物質的閾值，以確定該批食品是否屬於轉基因食品，國際上對閾值的標準沒有共識。以上兩種轉基因食品標識方式的優缺點總結如下:與傳統食品實質上不等同的轉基因食品必須進行標識。所有轉基因食品都必須貼上標簽。優點——提醒消費者過敏，對成分和營養的建議——對國際貿易影響不大——對食品生產成本影響不大——讓消費者識別食品是否含有轉基因成分——有助於加強監管，追溯轉基因食品的源頭缺陷——無法滿足部分消費者希望了解每種食品是否含有轉基因成分，從而做出知情選擇的需求——增加了行業的生產成本。從而轉嫁給消費者——由於轉基因食品檢測方法的局限性，這種標識制度在正在實施這壹政策的國家，如加拿大、美國、歐盟國家、澳大利亞、新西蘭等，並不容易實施。5.制定轉基因食品標簽制度需要考慮哪些因素？由於不同的標簽制度有不同的優缺點，所以在制定可行的、公平的轉基因食品標簽制度時，需要考慮以下因素:檢測方法的局限性轉基因食品檢測的難點包括:——目前還沒有標準的分析方法來檢測轉基因食品。不是所有的轉基因食品都可以通過對成品的分析來識別。-用於檢測多重加工食品(如大豆卵磷脂)的方法不如用於檢測未加工或輕微加工食品(如含豆豆腐)的方法準確可靠。從油、糖等精制食品中檢測不出轉基因物質。沒有壹種方法可以同時檢測食品中所有不同種類的轉基因物質。食品供應鏈目前的運作是在傳統的收獲、儲存和進壹步加工過程中。轉基因作物和非轉基因作物通常混在壹起，因此很難區分這些作物或食品是否屬於轉基因範疇。因此，有必要建立和維持壹個系統，在食品供應鏈中將轉基因作物和非轉基因作物分開。遵守標簽制度的成本將反映在食品價格上，並可能最終轉嫁給消費者。國際慣例目前，負責制定食品標準的聯合國食品法典委員會正在制定國際公認的轉基因食品標簽標準。由於中國和香港都是世界貿易組織的成員，除非有充分的科學證據，否則我們不應該制定壹些比食品法典委員會建議的更嚴格的標簽規定。6.了解多壹點如果想了解更多關於轉基因食品的信息，可以訪問以下網站——香港* * *組織環境食物局info/efb食物環境衛生署fehd地區食物安全組織澳大利亞新西蘭食品管理局。Anzfa.au加拿大食品檢驗局cfia-acia.agr.ca食品標準局(英國)食品標準局(英國)美國美國食品藥品監督管理局(美國美國食品藥品監督管理局)。Vm.cfsan.fda歐洲委員會-歐盟委員會-europa.eu.int/m/dg24/health/sc/scf/食品科學委員會Index_en國際組織世界衛生組織、who.int/fsf糧農組織、糧農組織食品法典委員會。FAO/wai cent/FAO info/economy/ESN/codex/default食品科學與技術研究所(英國)，食品科學與技術相關的專業組織。Ifst國際生命科學研究所/皇家學會
參考:食環署/刊物/text/funcc