塑化劑是大陸人的塑化劑。其作用是乳化、增稠、穩定溶液，使不相溶的水油溶液形成均勻混合的膠體分散體。它常用於運動飲料、果汁、茶飲料、果醬和粉狀膠體中，以防止沈澱和改善口感。
白酒加塑化劑可能是為了讓年份不夠的白酒好看。加入各種增粘劑，可以使偽造的糧食酒中的糖分凝固，產生粘杯的效果。但同時也有可能白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要來源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、密封酒缸的塑料布、成品酒的塑料內蓋、成品酒的塑料袋、成品酒的塑料瓶、成品酒的塑料桶。
塑化劑可以使塑料制品柔軟，容易彎曲，折疊，彈性好，所以容易成型，所以它的粘性比pe保鮮膜好。此外，女性經常使用的香水、指甲油等化妝品，使用鄰苯二甲酸酯作為定香劑，以保持香味或使指甲油膜更光滑。
現在人們壹般把塑化劑稱為外用塑化劑。外部增塑劑是低分子量化合物或聚合物。將其添加到待增塑的聚合物中可以增加聚合物的塑性。外用增塑劑壹般是沸點高、難揮發的液體或熔點低的固體，多為酯類有機化合物。通常，它們不與聚合物發生化學反應，與聚合物的相互作用主要是在高溫下溶脹，與聚合物形成固溶體。外用增塑劑性能全面，生產使用方便，用途廣泛。鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)也是外用增塑劑。
某酒業爆發塑化劑風波後，有媒體報道稱，為了讓年份不足的酒看起來更好喝，添加各種增粘劑可以使偽造的糧食酒中的糖分凝固，產生粘杯的效果。
目前相關機構並未給出白酒中塑化劑的根本原因，但不排除有不法機構通過上述手段達到牟取暴利的目的。
在白酒生產過程中，可能是白酒中塑化劑的原因。
根據中國酒業協會昨日公布的內容，通過對白酒生產過程的全面跟蹤調查，得知白酒生產發酵過程中不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要來源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、密封酒缸的塑料布、成品酒的塑料內蓋、成品酒的塑料袋包裝、成品酒的塑料瓶包裝、成品酒的塑料桶包裝等。
增塑劑
增塑劑又稱增塑劑，是工業上廣泛使用的高分子材料添加劑。在塑料加工中加入這種物質，可以使其更加靈活，易於加工，可以合法用於工業用途。
食品中塑化劑超標對人體危害嚴重。臺灣省立大學食品研究所教授孫魯西在接受媒體采訪時表示，塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍。長期食用塑化劑超標的食物，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟，對免疫系統和消化系統造成傷害，甚至毒害人類基因。
白酒中為什麽會有塑化劑？
有業內人士指出，“塑化劑不是酒鬼酒壹家公司的事，整個白酒行業都面臨塑化劑問題。”
根據中國酒業協會昨日公布的內容，通過對白酒生產過程的全面跟蹤調查，得知白酒生產發酵過程中不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要來源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、密封酒缸的塑料布、成品酒的塑料內蓋、成品酒的塑料袋包裝、成品酒的塑料瓶包裝、成品酒的塑料桶包裝等。
昨天有媒體報道，為了讓陳年不足的酒看起來更好喝，添加各種增粘劑可以使偽造的糧食酒中的糖分凝固，產生粘杯的效果。
為什麽國標不檢測塑化劑？
對此，有業內人士指出，這與2008年的三聚氰胺事件類似。事件集中爆發並造成嚴重後果後，國家立即加大了檢測力度，並制定了相關標準。然而，在媒體曝光之前，這個問題並沒有引起國家相關部門的重視。
白酒企業真的很委屈，白酒不需要添加塑化劑，要正確對待塑化劑:
白酒在生產過程中不含塑化劑，但在管道運輸和包裝中會接觸到塑料制品。比如白酒行業常用的塑料管，是用傳統的高分子材料和增塑劑制成的，而不是環保的增塑劑，這是行業的弊端。因此，在白酒運輸過程中，酒體作為有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。
根據目前的情況，基本可以排除白酒生產過程中有意添加塑化劑的可能性，因為在白酒中添加塑化劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。白酒中塑化劑超標最有可能的原因有三個:
1.裝卸、儲運過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中塑化劑析出，使白酒中塑化劑含量超標。例如用於裝載和卸載液體或酒精的塑料管、塑料瓶蓋。
2.白酒中摻入的香精香料中塑化劑超標。
3.上次臺灣省的高粱酒事件，最後的調查結果也是因為使用的塑料管不達標。因為乙醇是有機溶劑，規定使用不銹鋼容器和管道，但有些企業為了節約成本，使用塑料管。
中國酒類協會表示，目前我國白酒標準正在研究白酒產品中塑化劑含量的標準限量。
協會建議衛生部門對白酒中塑化劑殘留量進行安全風險評估，評估後制定白酒產品塑化劑安全標準。