今天，我和媽媽去了牛街，品嘗了香甜可口的老北京小吃。那裏的小吃種類繁多，令人眼花繚亂，如艾窩窩、豌豆黃、蜜餞、酪乳韋等...，哈哈！跟我壹起去品嘗特色小吃吧！
我們首先來到“牛街鴻基小吃店”。餐廳裏人頭攢動，吃飯的人也不少。各種好吃的讓人眼花繚亂，我和媽媽點了壹些零食。過了壹會兒，驢打滾上桌了。雪球是橢圓形的，表面是土黃色的。我迫不及待地想把壹塊雪球放進嘴裏。哇！味道好極了！吃起來感覺黏黏的，但還是我最愛吃的豆沙餡。我問我媽:“妳怎麽做這麽好的滾雪球？”我媽告訴我，外面用的是黃豆丁，外面包著紅豆沙和紅糖。媽媽甚至給我講了壹個歷史故事！傳說清朝的老佛爺吃膩了宮廷菜，要廚師給她做壹道新菜。廚師創新，把餡料放在黃小麥裏做成這道菜。菜做好了，正要上桌，太監小驢碰巧撞上了廚師，新菜掉進了黃澄澄的麥子裏。廚師來不及再下廚，只好把已經掉進黃麥裏的新菜端給老佛爺。誰知老佛爺也贊道:“這菜真不錯。它叫什麽名字？”廚師認為這是小驢的錯，隨口稱之為“滾雪球”，因此得名滾雪球。哈哈！這個故事很有趣！
然後，服務員阿姨給我們端來了壹種叫艾窩窩的小吃。艾窩窩長得像只大白兔，圓圓的。艾窩窩的味道挺好的。有各種用食物做的餡料，有桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金餅、糖。看著看著，我都流口水了。吃完了艾窩窩，不知道下壹個零食是什麽。正想著，壹個黃色的東西在桌子上。啊！原來是豌豆！豌豆黃的外觀是黃色的，表皮看起來很光滑，吃在嘴裏很清爽很甜。
走出“鴻基小吃店”，媽媽提議帶我去吃“奶味”奶酪。說是著名的宮廷小吃。魏乳品店是壹家傳統小店。走進去，墻上有各種口味奶酪的圖片。我們點了兩碗奶酪，壹碗是宮廷奶酪，壹碗是黃奶酪。我的宮廷奶酪是白色的。我用勺子挖了壹勺放進嘴裏。哇！太爽了，壹直爽到心底。如果在炎熱的夏天吃壹口，壹定非常清爽。
因為胃容量確實有限，老北京的傳統小吃我都嘗不出來。反正大家肯定都吃飽了！下次和我壹起去品嘗老北京小吃吧！
第二章:我最喜歡的零食。
世界上有很多小吃，有人喜歡吃這個，有人喜歡吃那個，我壹個人喜歡天津的大麻花。讓我回味無窮。
記得有壹次，阿姨從天津帶回來壹箱大麻花。我拿起來看了看。光是看著就讓人流口水。外包裝上印著麻花的圖案，中間撒著芝麻，上面澆著蜂蜜。乍壹看很好吃。我迫不及待地打開盒子，拿起裏面的麻花，咬了壹口。哇！整個人就像來到了糖果城堡壹樣甜美。
我喜歡天津的大麻花，不僅因為好吃，還因為它的起源很有趣。
早在100多年前，在天津衛海河西側，繁華的小白樓南端，有壹條小巷叫十八街。原來的巷子裏，有壹家麻花小店，名字叫桂發祥。十八街麻花是壹種什錦餡大麻花，是經過反復摸索創新出來的。壹種內含桂花、生姜、桃仁、瓜條的酥餡夾在白條和麻條之間，使煎出的麻花又軟又甜。特點是香、脆、脆、甜，放在幹燥通風處幾個月也不會發臭、變軟、變質。來天津旅遊的國內外客人，走的時候要帶幾盒油條，送給親戚朋友。這就是有趣的轉折的起源。
這種小吃至今還印在我的腦海裏。
第三條:我最喜歡的零食
妳嘗過壹種包子嗎？雖然個頭小，但是真的很好吃。對了，那是饅頭。想吃包子，就得去正宗的南翔蒸坊。
有壹天，爸爸特意起了個大早帶我去品嘗南翔小籠包。我迷迷糊糊的和爸爸出發了，嘴裏還嘟囔著“南翔的小籠子裏有什麽好吃的？我為什麽要起這麽早？”到了南翔，進了餐廳，聞到了香味。我們迫不及待地放置小籠子。十分鐘後，熱騰騰的小籠子上桌了。它的皮極薄而細膩，裏面的肉若隱若現，呈淡綠色。我就知道餡料裏加了蔥末，非常好看，讓人垂涎三尺。我迫不及待地拿起筷子，放在小籠子裏，蘸了點醋，就開了口。準備吃飯的時候，聽到爸爸喊:“慢點，小心燙著。吃小籠子時，要先吸小籠子裏的熱，再吃小籠子。”於是，我學著父親的樣子，撅著嘴，在皮膚上咬了壹小口，開始小心翼翼地吸著湯。我抽的差不多了，馬上就把饅頭往嘴裏塞。皮薄餡韌慢慢咀嚼，這種感覺真的很好吃！吃完壹籠，我狼吞虎咽的吃下第二籠，好像永遠都吃不飽。看看周圍的人，都吃得津津有味。爸爸笑著問我:“下次吃嗎？”“是啊，是啊，”我趕緊回答。
這是壹個眾所周知的知名饅頭。它小巧精致，但味道卻能讓妳陶醉。
第四章:家鄉風味小吃
俗話說，“民以食為天。”說起家鄉的美食，數不勝數，但說起“最美”的美食，我會推薦家鄉的酥脆生蠔。酥皮生蠔是茂名著名的風味小吃，經常受到酒店、大排檔和海鮮城人們的喜愛。
牡蠣是從海裏捕來的，也叫牡蠣。綠色凹凸不平的牡蠣殼裏，有晶瑩鮮嫩的牡蠣肉。
熟炸生蠔表面金黃，讓人流口水。
今年寒假，爸媽帶我去電城品嘗美食，特意點了香酥炸牡蠣。盤子裏的生蠔沾滿了漿糊，油星在金黃中隱隱閃爍。我正忙著趁熱用筷子夾起壹口。哇！多好吃啊！脆脆的，香香的，裏面的牡蠣很軟。“別擔心，”爸爸說。“看這個！”只見他從旁邊的籃子裏把長勢很快的綠葉摘下來，然後用筷子把生蠔煎熟，放在葉子上。然後他熟練地把炸好的生蠔包好，在我眼前晃了晃，表示可以吃了。我也學會了再做壹次，咬壹大口。更好吃！這樣吃多了也不會膩。
然而，這道美味的脆皮炒生蠔是怎麽做出來的呢？我帶著好奇溜進酒店廚房，有個廚師正在做這道菜。只見他將生蠔洗凈，擦幹，用鹽、味精、胡椒粉腌制幾分鐘。然後將生粉和面粉用清水調成漿，加入生蠔，掛糊。最後，在鍋裏加入油。當油熱時，加入牡蠣，煎至金黃色。
我壹拿起熱騰騰的酥脆炸牡蠣，服務員就把它們端走了。
最近怎麽樣？聽了我們家鄉的酥脆生蠔，妳壹定是流口水了，那就來茂名嘗嘗酥脆生蠔吧。