蛋白質
牛奶含蛋白質約3.5%(人乳約1.25%)，主要成分是酪蛋白，其次是白雞蛋和乳球蛋白。都含有全部必需氨基酸，相對含量與雞蛋蛋白相近，消化率高，為96.1%。酪蛋白約占總蛋白的86%，乳清蛋白約占總蛋白的9%，乳球蛋白約占總蛋白的3%，其他還有血清白蛋白、免疫球蛋白和酶。
脂肪
牛奶中含有3.4%-3.8%的脂肪(人乳中約為3.7%)，脂肪以細小的脂肪顆粒(直徑2-5μm)高度分散在牛奶中，因此易於消化吸收，消化率達到97%。脂肪的組成主要是飽和棕櫚酸和硬脂酸，約占40%，飽和短鏈脂肪酸如丁酸和己酸約占9.0%，不飽和油酸占30%，亞油酸和亞麻酸僅占3.0%，其余為月桂酸和肉豆蔻酸。
碳水化合物
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，其含量為4.6%-4.7%，少於人乳(含量為7.0%-7.86%)。給嬰兒餵牛奶時，可以用適當的稀釋和適當的蔗糖，保證足夠的熱能，相當於人奶的甜度和蛋白質。乳糖能調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌，促進腸道內部分乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。
維生素
牛奶中的維生素含量與奶牛的飼料有關。夏天奶牛吃草多，牛奶中的維生素A含量也高。夏季日照時間長，維生素D含量高。每100g牛奶含有160μg核黃素和45μg硫胺素。牛奶中的維生素c和維生素d並不豐富，所以吃牛奶的寶寶要註意維生素c和維生素d的補充或加強牛奶。
無機鹽
牛奶中含有0.7%-75%的無機鹽和0.9%的羊奶，特別富含鈣、磷、鉀。1L牛奶可提供1g鈣，牛奶中鈣磷比例為1.2:1，接近人乳(人乳為1:1)，消化吸收率高，能保證寶寶對鈣的需要。牛奶中鐵的含量很少，只有0.2mg/100g，是人奶的1/5。嬰兒以牛奶為主食餵養時，應及時添加含鐵和維生素C的食物，如蛋黃、豬肝糊、青菜糊等。此外，牛奶中還含有銅、鋅、錳、碘、鉬等微量元素。
酸奶不是酸奶，是壹種含乳飲料，其中牛奶的含量很少。如果妳仔細看，妳會發現包裝上有“牛奶飲料”的字樣。
“酸奶”和“含乳飲料”是兩個不同的概念。配料方面，“酸奶”是由純牛奶經發酵制成，屬於純牛奶的範疇，其蛋白質含量≥ 2.9%，其中風味酸奶的蛋白質含量≥ 2.3%。含乳飲料只含1/3鮮牛奶，水，甜味劑，果味劑。所以蛋白質含量不到1%，營養價值和酸奶不壹樣，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料分為兩種:蛋白質含量不低於1.0%的調配型飲料和蛋白質含量不低於0.7%的發酵型飲料，區別於真正的酸奶或牛奶。根據包裝標簽上的蛋白質含量，可以將它們與酸奶或牛奶區分開來。
奶酪，俗稱“酥油蛋”，是蒙古族居民非常喜歡的壹種乳制食品。
奶酪(其中壹種也叫奶酪)是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。兩者都是發酵工藝制成，還含有可用於保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。從技術上來說，奶酪是發酵奶；就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。
奶酪的起源壹般認為是遊牧民族發明的。他們過去常把鮮奶裝在牛皮背囊裏儲存，但幾天後牛奶常常會變酸。後來，他們發現酸奶在涼爽潮濕的氣候下放置幾天後會結塊，變成美味的奶酪，於是就流傳起了這種保存牛奶的方法。奶酪壹直是這些遊牧民族的主要食物之壹。
雖然奶酪耐儲存，但它總是在發酵的過程中，所以時間太長就會變壞。雖然這種改變是緩慢的，但奶酪總有壹天會變得不可食用。
現在奶酪的種類和吃法越來越豐富。奶酪除了可以做西餐，還可以切成小塊，直接配紅酒吃。也可以和饅頭、面包、餅幹、漢堡壹起吃，或者拌沙拉、面條吃。隨著對外交流的日益增多，越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清晰的認識。也許妳吃過麥當勞和必勝客的芝士漢堡。這些食物的重要成分之壹是奶酪。
目前市場上的奶酪主要以片狀為主，如光明全脂和低脂奶酪，由國內著名的乳品生產企業光明乳業采用澳大利亞優質鮮奶制成，特別適合早上趕時間的學生和上班族。兩片面包加壹塊奶酪，就是壹頓簡單又營養的早餐。
奶酪是壹種營養價值很高的乳制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，因此其營養價值高於牛奶。同理，奶酪的營養價值高於酸奶，屬於發酵乳制品。通過下面的對比妳會發現這壹點。
奶酪、酸奶、牛奶營養價值對照表(均記為100g)
營養奶酪酸奶牛奶
熱量(千卡)328 72 54
蛋白質(g) 27.5 2.5 3
脂肪(克)23.5 2.7 3.2
碳水化合物3.5 9.3 3.4
維生素A(微克)152 26 24
硫胺素(毫克)0.06 0.03 0.03
核黃素(毫克)0.9 0.15 0.14
煙酸(毫克)0.62 0.2 0.1
維生素E(毫克)0.6 0.12 0.21
膽固醇(毫克)11 15 15
鈣(毫克)799 118 104
鎂57 12 11
鐵(鎂)2.4 0.4 0.3
錳(鎂)0.16 0.02 0.03
鋅(鎂)6.97 0.53 0.42
銅(鎂)0.13 0.03 0.02
磷(毫克)326 85 73
硒(微克)1.5 1.71.1.94
奶酪可分為生奶酪和熟奶酪。
生奶酪的制作方法是將鮮奶倒入桶中，攪拌提取奶油，然後將純牛奶放在熱的地方發酵。鮮奶酸了就倒進鍋裏煮。當酸奶呈豆腐形狀時，將其舀入紗布中，擠壓以去除水分。然後，將奶渣放入模具或木盤中，或者擠壓。他們大多在包裏放幾塊奶酪，以防不測，做好饑渴的準備。
壓制成型，或者用刀切成方塊，生奶酪就制作成功了。
熟牛奶和生奶酪有點不同。制作熟奶酪時，先放入煮奶皮剩下的鮮奶或提取奶油後的鮮奶發酵幾天。當酸奶凝結成軟團時，用紗布過濾掉多余的水分，放入鍋中慢慢煮，邊煮邊攪拌。當它變成糊狀時，將其舀入紗布中，擠壓以除去水分。然後，將奶渣放入模具或木盤中，或擠壓成型，或用刀切成不同形狀。牛奶做好之後，要放在太陽下或者通風處，使其變硬變幹。
奶酪的吃法有很多種，要麽泡奶茶，要麽吃幹糧的話慢慢嚼。越嚼越有味道。
香客的美食:
1，雞蛋忌糖精——食物中毒死亡。
2、豆腐避免吃蜂蜜耳聾。
3、海帶忌豬血——便秘同食。
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖——同食脹死。
6.狗肉要避免黃鱔——壹起吃會導致死亡。
7、羊肉忌田螺——同食積食，脹氣。
8、芹菜忌兔肉——脫毛隨食。
9、西紅柿忌綠豆——同食傷元氣。
10，螃蟹忌柿子——壹起吃拉肚子。
11、鵝忌梨——壹起吃傷腎。
12、洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼。
13，黑魚忌茄子——壹樣胃痛。
14，甲魚忌吃莧菜帶毒。
15、皮蛋忌紅糖——隨食物嘔吐。
16，人參忌食積滯吃蘿蔔。
17，白酒裏的柿子——壹起吃飯沒意思。
狗肉和綠豆壹起吃會爆肚子，吃三兩菠菜就能治好。
糖精+甜酒壹起吃會中毒。用20克甘草水沖服。
大蒜和地黃壹起吃會影響營養的吸收。
栗子和鴨肉壹起吃會中毒。
牛奶+糖牛奶加熱時能與果糖發生反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。
大蒜和大蔥壹起吃會傷胃。
羊肝+竹筍會中毒。
豆腐+洋蔥豆腐含鈣，洋蔥含有壹定量的草酸。兩者都是可食用的，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉會傷元氣，可以和甘草100克壹起服用。
菠菜和黃瓜富含維生素C，會破壞維生素C。
大蒜和狗肉壹起吃會中毒，可以用人奶和鼓汁治療。
黃瓜和芹菜壹起吃，會減少營養的吸收。
花生和黃瓜壹起吃會傷害身體。可以用地下水解毒。也可以吃藿香丸。
麥冬+鯽魚壹起吃會中毒，用地面水可以解毒。
柿子+螃蟹壹起吃會生病中毒。
蜂蜜+米飯會肚子疼。
芹菜和甲魚壹起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋雞蛋中也含有谷氨酸。味精炒雞蛋會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
蝦皮和紅棗壹起吃會中毒。
雞肉和芝麻壹起吃會死，所以要和甘草壹起煎。
鵝和柿子壹起吃會死。可以用綠豆水煎服。
巧克力和牛奶壹起吃容易形成不溶性草酸鈣，會出現頭發幹枯的情況。
羊肝+紅豆會中毒，雞糞可以解毒。
牛奶+果汁是壹種酸性飲料，會使蛋白質凝結成塊狀，影響吸收，降低牛奶的營養。
牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。
豆漿+紅糖紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沈澱，降低了營養價值。
蘿蔔+木耳壹起吃會得皮炎。
西紅柿和紅薯壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆吃土豆，胃裏會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下會沈澱，難以消化排出。
大豆+豬血會引起消化不良。
西紅椅+豬肝使維生素C氧化缺氧，使其失去原有的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花所含的纖維素中的醛類、酸甜殘基與豬肝中的鐵、銅、鋅形成螯合物。
蜂蜜+豆腐花會導致耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中維生素C的氧化，失去營養價值。
紅棗+魚+洋蔥壹起吃會導致消化不良。
當西紅柿和胡蘿蔔與富含維生素C的食物結合在壹起時，維生素C就會被破壞。
酸奶和香蕉壹起吃容易產生致癌物。
牛奶+韭菜牛奶混合含有較多草酸的韭菜會影響鈣的吸收。
豆漿和雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
堿+粥維生素B1、B2、煙酸、維生素C在酸中非常穩定，在堿性環境中容易分解。
魚+番茄食物中的維生素C會抑制銅的釋放。
番茄+黃瓜黃瓜中含有維生素C分解酶，壹起食用可以破壞番茄中的維生素C。
水果和蘿蔔壹起吃容易得甲狀腺腫。
胡蘿蔔+白蘿蔔胡蘿蔔中含有的抗壞血酸破壞了白蘿蔔的維生素C，降低了營養價值。
壹、食品及相關食品克數:
1，豬肉豆類混合:腹脹，氣滯，氣滯形成。
2、豬肉菊花克:嚴重的壹起吃會導致死亡。
3、豬肉和羊肝很像:* *烹飪和油炸容易產生怪味。
4.豬肉和蝸牛很像:都是涼性的，而且油膩，容易傷胃。
5、豬肉和茶相似:同食易便秘；
6、豬肉和百合相克:同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克:嚴重食之將死。
8、豬肝和富含維生素C的食物:引起不良生理影響，面部色素沈著。
9.豬肝和番茄、辣椒類似:豬肝中所含的銅、鐵能把維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有功能。
10，豬肝和菜花同相:減少兩者對營養物質的吸收。
11.豬肝和蕎麥很像:同食會影響消化。
12，豬肝和麻雀肉很像:壹起吃會導致消化不良和中毒。
13，豬肝和豆芽很像:豬肝中的銅會加速豆芽中維生素C的氧化，失去營養價值。
14、豬血和何首烏:會引起身體不適。
15.羊肉和栗子很像:兩者都不容易消化，也不適合燉、炒，壹起吃甚至會引起嘔吐。
16，牛肉和橄欖很像:壹起吃會引起身體不適。
17.牛肝類似富含維生素C的食物，豬肝中所含的銅和鐵可使維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有功能。
18，牛肝和鯰魚相似:能產生不良生化反應，對人體有害。
19，牛肝和鰻魚很像:能產生不良生化反應。
20.羊肉和豆沙是壹樣的:功能相反，不宜同食。
21.羊肉和奶酪很像:功能相反，不應該壹起吃。
22、羊肉與醋:醋宜配涼性食物，而羊肉屬熱性，不宜配醋。
23、羊肉和竹筍:同食會引起中毒。
24、羊肉和半夏相克:同食影響營養吸收。
25、羊肝和紅豆:同食會引起中毒。
26、羊肝和竹筍:同食會引起中毒。
27.豬肉和梨很像:傷腎。
28.鵝和蛋壹樣:同食傷元氣。
29.鵝和柿子很像:嚴重的壹起吃會死人。
30.雞肉和鯉魚很像:味道沒有顛倒但功能卻成倍增加。
31，雞肉和芥末很像:都吃了，對身體不好。
32.雞肉和大蒜是克。
33、雞肉和菊花相克:同食會中毒。
34、雞肉和糯米:同食會引起身體不適。
35.雞腎和狗腎很像:會引起痢疾。
36.雞肉和芝麻很像:嚴重的壹起吃會導致死亡。
37、雞蛋豆漿克:降低蛋白質的吸收率。
38、雞蛋和紅薯:同食會腹痛。
39、雞蛋和消炎藥片:同食會中毒。
40、鹿肉和魚蝦:癌癥患者不宜同食。
41、兔肉和橘子:引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
42、兔肉芥菜克:異性不宜同食。
43、兔肉和兔蛋:易產生刺激胃腸道的物質，引起腹瀉。
44、兔肉姜香客:寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉大白菜:易引起腹瀉嘔吐。
46.狗肉和鯉魚很像:它們的生化反應極其復雜，可能會產生不利於人體的物質。
47、狗肉和茶:便秘，新陳代謝產生的有毒物質和致癌物質在腸道被動吸收，不利於健康。
48、狗肉大蒜:同食助火，易害人。
49、狗肉和姜相克:同食會腹痛。
50、狗肉與朱砂、鯉魚:同食會上火。
51，狗肉狗腎:會引起痢疾。
52、狗肉和綠豆:同食會爆肚子。
53、狗血泥鰍:陰虛火旺者忌食。
54、鴨肉甲魚克:長期食用使人陽虛、水腫、腹瀉。
55、馬肉和木耳很像:同食易得霍亂。
56、驢肉和金針菇相克:同食會引起心痛，嚴重的會致命。
57、鯉魚和鹹菜:可引起消化道癌癥。
58、鯉魚和紅豆都是克。
59、鯉魚和豬肝相克:同食會影響消化。
60、鯉魚和甘草相克:同食會中毒。
61.鯉魚和南瓜很像:壹起吃會中毒。
62、鯽魚和豬肉:兩者有生化反應，不利於健康。
63.鯽魚和冬瓜很像:同樣的食物會使身體脫水。
64.鯽魚和豬肝相似:同食有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相克:同食會中毒。
66.鰻魚和狗肉很像:壹起吃，溫熱助火多，不利於普通人。
67.鰻魚和牛肝很像:有生化反應，不利於健康。
68.黃魚和蕎麥面類似:同食會影響消化。
69.蝦類似於富含維生素C的食物:會產生劇毒的砷。
70、蝦皮和紅棗:同食會中毒。
71，蝦皮和黃豆很像:同食會影響消化。
72.螃蟹和梨很像:壹起吃，傷胃。
73.螃蟹和茄子很像:壹起吃，傷人胃。
74.螃蟹和花生很像:容易引起腹瀉。
75、螃蟹和寒性食物很像:會導致腹瀉。
76.螃蟹和泥鰍很像:功能相反，不宜同食。
77.螃蟹和石榴類似:它刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
78.螃蟹和哈密瓜很像:容易引起腹瀉。
79、螃蟹和紅薯:容易在體內凝結成柿子石。
80.螃蟹和南瓜很像:壹起吃會中毒。
81.螃蟹和芹菜很像:同樣的食物會導致蛋白質吸收。
82、海蟹與棗克:同食易患寒熱病。
83.大閘蟹和泥鰍很像:壹起吃會中毒。
84、大閘蟹和冰克:同食會引起中毒。
85.海鮮類食物與含鞣酸的食物相似:海鮮類食物中的鈣與鞣酸結合形成新的不易消化的鞣酸鈣，可刺激胃部引起不適，出現胃痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有李子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等。
86、海帶和豬血相克:同食會便秘。
87.文蛤和芹菜很像:壹起吃會拉肚子。
88.海魚和南瓜很像:同樣的食物也會中毒。
89、龜肉和莧菜克:同食難消化。
90、龜肉和鴨蛋很像:兩者都涼，不宜同食。
91，龜肉龜蛋。
92、龜肉鴨肉:同食會便秘。
93.蝸牛和哈密瓜很像:對胃有害。
94、蝸牛和木耳是革蘭氏樣的:不利於消化。
95、蝸牛和冰品呈革蘭氏樣:引起消化不良或腹瀉。
96.蝸牛和牛肉類似:不容易消化，會引起腹脹。
97.蝸牛和蠶豆很像:同樣的食物會引起腸絞痛。
98、蝸牛和蛤蜊:同食會中毒。
99、蝸牛和面條:同食會引起腹痛和嘔吐。
100，蝸牛和玉米很像:壹起吃容易中毒。
101.魚和西紅柿很像:食物中的維生素C會抑制魚對營養物質的吸收。
102，生魚和牛奶很像:壹起吃會中毒。
103、甲魚和黃鱔、螃蟹:孕婦吃了會影響胎兒健康。
104，墨魚和茄子很像:壹起吃容易引起霍亂。
105，鯰魚和牛肉很像:壹起吃會中毒。
106，芹菜和黃瓜很像:芹菜中的維生素C會被分解破壞，降低其營養價值。
107、芹菜類似於蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、蟹:芹菜會破壞蛤蜊、蛤蜊、蟹所含的全部維生素B1。
108、芹菜和甲魚:同食會中毒。
109，芹菜和菊花很像:壹起吃會嘔吐。
110，芹菜和雞肉很像:同樣的食物會傷害妳的生命力。
111、黃瓜和柑橘很像:柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
112.黃瓜和辣椒很像:辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
113.黃瓜和菜花同相:菜花中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜菠菜:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
115.洋蔥和狗肉很像:* *更辣。
116.洋蔥和大棗很像:辛熱助火。
117.洋蔥和豆腐同相:形成草酸鈣，使鈣難以吸收，導致人體缺鈣。
118、大蒜和蜂蜜相似:性質相反。
119，大蒜和大蔥很像:壹起吃會傷胃。
120，大蒜和何首烏:壹起吃會拉肚子。
121.胡蘿蔔和白蘿蔔很像:白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
122，蘿蔔和橘子相似:誘發或引起甲狀腺腫大。
123、蘿蔔何首烏:寒滑。
124，蘿蔔和木耳是克狀的:同食會得皮炎。
125，茄子和大閘蟹很像:同壹種食物會中毒。
126.辣椒和胡蘿蔔很像:辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
127.辣椒和南瓜很像:辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
128，韭菜和牛肉相似:壹起吃容易中毒。
129，韭菜白酒:火上澆油。
130，菠菜和豆腐很像:菠菜中的草酸和豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體內的鈣無法被吸收。
131、菠菜黃瓜:維生素C會被破壞。
132、菠菜和奶酪很像:奶酪中所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣的吸收。
133，菠菜和鰻魚很像:壹起吃容易拉肚子。
134，花生和大閘蟹很像:壹起吃容易拉肚子。
135，花生和黃瓜很像:壹起吃容易拉肚子。
136.生菜和蜂蜜是壹樣的:壹起吃容易拉肚子。
137，竹筍和糖水很像:壹起吃會中毒。
138，南瓜類似於富含維生素C的食物:維生素C會被南瓜中的酶破壞。
139，南瓜和羊肉相融:兩個同時進補，讓人心痛。
140，南瓜和蝦很像:壹起吃會引起痢疾。
141、西紅柿和白酒:壹起吃會覺得胸悶氣短。
142，西紅柿和紅薯很像:壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143，西紅柿和胡蘿蔔很像:西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解代謝酶破壞。
144，番茄和豬肝很像:豬肝氧化還原番茄中的維生素C，失去了原有的抗壞血酸功能。
145，西紅柿和鹹魚很像:同食易產生致癌物。
146，西紅柿和大閘蟹很像:壹起吃會拉肚子。
147，洋蔥和蜂蜜很像:壹起吃會傷害眼睛，引起眼睛不適，嚴重的會導致失明。
148，土豆和香蕉很像:同食會導致臉上長斑。
149，土豆和西紅柿很像:壹起吃會導致食欲不好，消化不良。
150，毛豆和魚很像:同食會破壞維生素B1。
151.大豆和酸奶很像:大豆中含有的化學成分會影響酸奶中豐富的鈣的吸收。
152，黃豆和豬血很像:同食會導致消化不良。
153、紅豆和羊肚:壹起吃會中毒。
154、梨和開水:吃梨喝開水會拉肚子。
155，醋和豬骨湯類似:影響身體對營養的吸收。
156，醋和青菜混著吃:營養價值大打折扣。
157、醋胡蘿蔔:胡蘿蔔素會被完全破壞。
158，先把鹽和菜放在壹起:讓炒出來的菜沒有嫩味，肉質變硬。
159.姜和魚早點放在壹起:姜要在魚的蛋白質凝固後加入，起到去腥增香的作用。
160、蜂蜜和開水:會改變蜂蜜的甜味，使其變酸。
161、蜂蜜豆腐:易引起腹瀉。
162、蜂蜜韭菜:易引起腹瀉。
163，紅糖和豆漿差不多:不利於吸收。
164，紅糖和竹筍差不多:形成賴氨酸糖基，對人體不好。
165，紅糖牛奶:牛奶的營養價值大打折扣。
166、糖和銅食物很像:糖太多會阻礙身體對銅的吸收。
167，紅糖和皮蛋很像:壹起吃會中毒。
168，糖精和蛋清很像:壹起吃會中毒，嚴重的會死亡。
169，糖精和甜酒差不多:壹起吃會有毒。
170，紅糖和生雞蛋很像:壹起吃會中毒。
171、味精和雞蛋:破壞雞蛋的天然風味。
172、茶葉與白糖:糖會抑制茶葉中清熱解毒的功效。
173.茶葉和雞蛋很像:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
174，茶和酒很像:酒後喝茶會加倍刺激心臟，增加興奮性，增加心臟負擔。
175，茶和羊肉很像:容易發生便秘。
176，茶與藥相合:影響藥物吸收。
177，咖啡和香煙很像:容易引發胰腺癌。
178、咖啡和海藻和茶和黑木耳和紅酒:壹起吃會降低人體對鈣的吸收。
179，豆漿和蜂蜜很像:豆漿中的蛋白質高於牛奶，兩者相反，產生變性沈澱，人體無法吸收。
180，豆漿和雞蛋很像:阻礙了蛋白質的分解。
181.豆漿與藥物配伍:藥物會破壞豆漿的營養成分或者豆漿會影響藥物的效果。
182，鮮湯熱水:讓湯的味道不好吃。
183，開水進補:破壞營養。
184，牛奶和米湯混著喝:導致維生素a大量流失。
185，牛奶和鈣粉相克:牛奶中的蛋白質和鈣結合沈澱，不易吸收。
186，牛奶和酸性飲料很像:所有的酸性飲料都會降低牛奶的pH值，導致牛奶中的蛋白質凝結成塊狀，不利於消化吸收。
187，牛奶和橘子很像:引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶和巧克力相克:牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合形成草酸鈣，可引起頭發幹燥、腹瀉、缺鈣、生長發育緩慢。
189、牛奶與藥物混服:降低血液中藥物濃度，影響療效。
190，牛奶和花菜很像:花菜所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
191，牛奶和韭菜同相:影響鈣的吸收。
192，牛奶和果汁:降低牛奶的營養價值。
193，酸奶和香蕉很像:壹起吃容易產生致癌物。
194，牛奶和菠菜很像:壹起吃會引起痢疾。
195，冷飲和熱茶是壹樣的:不僅牙齒受刺激，還容易得牙病，對胃腸道也有危害。
196，汽水和飯菜是壹樣的:對人體消化系統危害極大，使胃的消化功能越來越差。
197、酒和牛奶混在壹起:導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低牛奶的營養價值，有害健康。
198，酒和咖啡是壹樣的:火上澆油會加重對大腦的損傷，刺激血管舒張，大大增加心血管負擔，甚至危及生命。
199、酒與糖相克:導致血糖上升，影響糖的吸收，易產生糖尿病。
200、白酒和啤酒:導致胃痙攣、急性腸胃炎、十二指腸炎等疾病，還對心血管有非常嚴重的危害。
201，白酒和牛肉很像:火上澆油容易引起牙齒發炎。
202、白酒和胡蘿蔔:同食易使肝中毒。
203、白酒核桃:易引起血熱，輕則幹咳，重則流鼻血。
204、燒酒和小米克:同食會引起心絞痛。
205、啤酒和煙熏食品:可能致癌或誘發消化道疾病。
206、啤酒加蘇打水:像這樣喝啤酒不醉的人很少。
207、啤酒和海鮮:同食會引起痛風。
208、冰棍和西紅柿:同食會中毒。
209、蜂蜜和大米:同食會肚子疼。
210，果汁和蝦很像:同食會拉肚子。
211.蜂蜜和大閘蟹很像:壹起吃會中毒。