“未來，這裏不再是私人遊泳池、私人健身房，而是私人酒窖。”福布斯雜誌評論私人酒窖。
法國侍酒師帕特裏斯·庫亞(patrice Cuya)說得更直白:“在歐洲富人的圈子裏，成千上萬藏酒的人比家裏有三輛法拉利的人要驕傲得多。”
可見私人酒窖已經逐漸成為壹種低調卻最有說服力的彰顯財富和品位的存在。
愛酒的人都會夢想擁有壹個私人酒窖。
那是妳專屬的酒世界:無論是壹個人喝酒，還是和三五知己喝著酒聊天，抑或是舉辦壹場微醺派對，都是人生壹大樂事；
是凸顯品味和身份的“私人領地”。無論是溫馨的家庭聚餐，還是商務洽談，都能輕松搞定；
那就是妳的“藏酒室”:在完美的儲存環境下，妳可以愉快地等待葡萄酒隨著年齡的增長而升值。
今天，我們將教妳如何建造自己的私人酒窖！
建造私人酒窖的幾個原則
有人說:“不過是私人酒窖。我家有壹個。妳看！”
老實說，這根本不是酒窖，好嗎？國內很多家庭都會設置這樣的“酒品展示櫃”。但是，在室溫下儲存和陽光照射都容易大大降低葡萄酒的質量。
為了給自己喜歡的葡萄酒提供壹個完美的“生存環境”，我們應該遵循哪些原則？
充足的存儲空間和良好的通風。
恒溫恒濕，溫度12~16，濕度75~80%。
隔絕自然光，防震，噪音幹擾。
2
如何建造私人酒窖
了解了酒窖建設的基本原則後，就可以把酒窖建設分為選址、酒架、酒窖空調、保溫層、照明五個部分，開始這個“葡萄酒工程”了！
選擇的地點
壹般來說，地下室是酒窖最理想的位置，因為地下室可以同時滿足黑暗、潮濕和保溫的條件。
當然，不是每個人都能有地下室的。如果妳打算把酒窖建在室內，最好建在陽光直射較少的地方。
而且酒窖的位置要遠離鐵路、地鐵、高速公路，長時間的輕微震動也會影響酒的“睡眠”。
酒架
酒窖的酒架建議用原木制作，黑胡桃、紅橡木、紅櫸木都是非常耐用的好選擇。因為這些原木不易變形，氣味小。
壹定要註意，木質酒架是不能噴漆的！因為油漆的氣味會破壞葡萄酒在長期存放中的香氣。
酒架的傾斜角度也有講究。建議水平放置或成30°角放置，避免軟木幹縮，導致滲漏變質。
酒窖空調
既然要保持恒溫恒濕，酒窖裏就要有空調。有人問“可以用普通家用空調代替嗎？”
各種類型的酒窖空調
答案是:“不會”酒窖空調具有精度高、故障率低的優點，還能自動調節室內溫濕度，這是壹般家用空調所不具備的。
如果預算充足，建議配備兩臺酒窖空調。壹套常年不間斷運行，壹套壞了還能及時頂上，否則妳的酒品收藏很可能毀於壹旦。
絕緣層
保溫層是指具有保溫保濕功能的墻體、天花板、地板，它和冰箱的箱體壹樣，不僅能使酒窖的環境更加恒定，還能延長酒窖空調的使用壽命。
當然，因為保溫層成本高，妳可以根據個人經濟實力來決定建不建。
酒窖標準保溫層要有防潮層、防水層、隔音減震層、保溫層、防火層五道工序。感覺有點頭暈？沒關系，這部分工作可以交給專業的酒窖施工隊伍~
說明
光線，尤其是陽光，很容易導致葡萄酒過早氧化，毀了他的壹生。
所以酒窖照明最好用冷光源，因為白熾燈會發熱，而熒光燈會有看不見的紫外線，破壞酒體結構。
根據這五個板塊，妳的“私人酒窖”工程就圓滿完成了，就等著酒“入”了！
三
地下酒窖防水防潮
俗話說:壹個酒窖工程的質量，靠三料，靠七建來保證。
由於長期空氣流通的特殊性，別墅地下室容易出現滲漏和回潮現象，所以是否防水防潮是檢驗地下酒窖好壞的試金石。
如何讓地下酒窖防水防潮？
地下室
在建造地下酒窖之前，我們必須首先仔細檢查地下室圖紙。
裝修施工單位進場前，應與監理單位和土建單位進行操作面的交接，重點檢查墻頂地面是否符合裝修要求，否則將通知土建單位進行整改，直至合格。
優質的防水塗層和基礎處理是地下酒窖工程的基石。
防水塗料
規範防水塗料的應用，防水塗料是壹種直接用於防水層施工的防水漿料。比如單組分聚氨酯防水塗料，可以直接打開形成防水層。
防水劑主要是添加在混凝土、水泥砂漿等材料中，增加其防水性能的防水添加劑。
制作防水塗料
刷漆前，表層需要刮幹凈，刷兩層防水材料。應仔細塗抹第壹層塗層，使其完全滲透到毛細孔中。
靜置24小時，待第壹遍做完後再刷第二遍，形成整體防水塗膜。經過處理的防水表面必須沒有氣孔。
壹個合格的酒窖必須是六面防潮防水的。
地下室防水示意圖！
防水壹定要做好，避免雨水或地面滲漏損壞，造成二次裝修。經常做工程項目的朋友都知道，在南方的雨季，建築底層和地下室的回潮往往非常嚴重，墻面甚至可以滴水。
防水示意圖
這類問題主要有兩個原因:壹是空氣中的水蒸氣含量達到90%以上，遇到溫度較低的光滑不吸水的地面，容易在地板表面形成冷凝水蒸汽。
第二個原因是地基墊層土中的水通過毛細作用上升，使地面濕潤。這兩類問題也是導致地下室潮濕的直接因素。
原地面防潮處理後，應做新的面層。新型面層材料的選擇應考慮強度高、耐磨、防潮能力強的新型地面材料。
根據別墅地下室的特點，塑料薄膜具有很強的耐酸堿性，最重要的是防水性能優異。
在施工工藝上，需要在原墊層上做30mm厚的1: 3的水泥砂漿找平層，表面要平整，不要突兀，防止塑料薄膜被劃破。然後在找平層上交錯鋪設兩層塑料薄膜，找平壓實，搭接不小於100 mm，在鋪好的薄膜上澆築C20細石混凝土整體面層，厚度60mm，搗實找平，隨打隨抹，加漿壓光。
綜上所述，地下室的防水防潮技術是建造高品質地下酒窖的前提和基礎。如果防水防潮處理不當，即使進口昂貴的酒窖空調也沒用。
另外，如果外界空氣本身濕度較大，地下室的濕氣不及時處理就會積累，濕氣得不到源頭處理，危害極大。只有把濕氣轉化成液態水，轉移到外面，才能從根本上控制濕氣問題。
四
酒窖設計欣賞
葡萄酒作為品質生活的壹員，進入了私人酒窖，酒窖作為頂級別墅不可或缺的建築結構或設施，成為了獨立的設計元素。酒窖的盛行充分體現了品質生活的設計理念，引領了世界現代別墅的發展趨勢。在中國，它不僅是時尚的標簽，潮流的先鋒，更是品質生活的代言。
“在土地深處的酒窖裏，有被精心呵護的嬰兒:黃色光滑的細頸瓶，標著生產年份。因為年齡的關系，它們身上覆蓋著壹層皮毛般厚的灰塵，或是灰色或是白色的絨毛，就像夜晚灰色蛾子顫抖的觸角。莊園的主人拔掉壹個瓶子的軟木塞，壹個安靜的時刻來臨了，舉起手中的大肚酒杯，提議為高高的穹頂幹杯。先看，再聞，最後嘗。”法國女作家科萊特曾在作品中描述過在酒窖中品酒的美。
與那些只要有錢就能成為炫富工具的超級跑車、豪華遊艇不同，私人酒窖更能體現主人的涵養和品味。不管事情如何變化，瓶裝紅酒幫妳保存了當時的味道。它每壹次在塵埃中開放，都與桃花無關，而是那種被理解、被愛、閑適的幸福感和奢華感。
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