家用菜刀什麽牌子好？

問題壹:什麽牌子的菜刀比較好？忘了國貨吧。再說進口產品，德國產品，wmf，絕對的王者！我們來說說zzzz ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ鍛造工藝:這主要繼承了重慶大足使用的五代刀，如“鄧家刀”，是鍛造的主導工具。鍛刀的特點是鋒利，耐用，好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，實用。2.下料工藝:這是用機器直接對鋼材進行冷軋，然後切割成刀具。因為機器成型，外觀更好，產量也大，但它的缺點是鈍用後不容易磨，很快磨成廢品的概率高。這主要是廣東陽江的名牌，比如十八子，乖巧媳婦。3.材質:目前主流的菜刀材質有3cr13，4CR13，5cr15mov，9cr15mov。含碳量越高，硬度越高，加工難度越大，菜刀越鋒利，越耐用。根據以上幾個方面，慢慢找好品牌就行了。問題三:什麽牌子的菜刀好用？金門菜刀。從1958到1979，中國人民用手榴彈和炮彈轟炸金門；20年來，超過1萬枚炮彈落在金門。炮擊初期使用爆炸手榴彈；後期使用的非爆彈是金門菜刀的主要材質。炮戰結束後，李金和鋼刀店老板吳軍買下島上的廢棄彈殼，用來鍛造刀具。由於外殼鋼材的優良品質，用其制作的菜刀特別鋒利耐用，具有韌性中等，外剛內剛的特點，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺灣省省內享有盛名。為了防止假貨混入，刀廠首創了開指定外殼制刀。問題四:什麽牌子的菜刀最好用？所有的菜刀都是新的時候又快又鋒利，但是妳會發現很多不銹鋼菜刀用了壹段時間後就很鈍了，但是不容易磨。其實菜刀的鋒利在於以下幾點，大家可以參考壹下:1。材質:目前菜刀的主要材質有:2cr13、3cr13、4cr15mov、8cr15mov、9cr65438。它們的碳含量逐漸增加，工作淬火後的硬度也隨之增加，鋒利度必然會隨著硬度的增加而增加，而它們所含的稀有元素鉻是防腐蝕的最重要元素。我們到此為止吧。2.技術:另壹個決定性因素是菜刀的加工技術。目前市場上主要有兩種加工工藝，壹種是冷軋，壹種是紅熱鍛，稱為鍛造工藝。(1)沖壓:冷軋刀是指將鋼材直接在軋機上沖壓軋制成刀形，並打磨開口而制成的成品刀。這種刀的優點是外觀好，機器快速量產，缺點是刀不耐用，鈍了之後不容易磨利，而且刀背和刀堂的厚度基本沒有區別，無法磨利。(2)鍛造:這壹工藝是傳統手工鐵刀衍生於當前機械和人工的產物。原來的鍛刀都是手工鍛造的，但是產量低，外觀太醜。雖然好用，但是會逐漸被淘汰。所以現在都是手工和現代高科技機器制造，關鍵位置是手工，其他地方用機器。此刀外觀雖不及整機，但有以下優點:背厚，堂空，口薄，刃尖。如果妳想變得鋒利，我建議妳去看“鄧嘉刀”。他們的刀主要是鍛造的菜刀，我用的不錯。還有“王麻子”等其他傳統菜刀，不建議沖壓，但也有“十八子”“巧媳婦”等幾個大品牌。如果真的要用，可以選擇大品牌，至少可以保證。問題五:什麽牌子的菜刀最鋒利？如蘇泊爾、巧婦、王麻子、張小泉、阿斯特等。國產的Zyrnior，歐美的三叉戟，日本的旗下的餐廳，高村左，東次郎，。但各家的刀分三六等，質量參差不齊。刀好不好，看個人習慣。有人喜歡中國菜刀，有人喜歡日本小菜，有人喜歡西方廚師刀，有人喜歡日本牛刀。三德刀也是不錯的選擇。就質量而言，手工做出來的產品比流水線，鋼夾，包鋼做出來的好。鋼有很多種。總的來說，進口鋼壹般比國產鋼好。VG10、白紙、綠紙等日本鋼材比德國鋼材硬，硬度在60以上，但韌性不好，脆。所以大部分使用新日鐵作為刀刃的工具都需要使用鋼夾或者鋼包技術(菜刀多為鋼夾技術)來提高刀刃的韌性，降低成本，其特點就是極端的打磨。缺點是刀片容易崩刃。德系鋼的硬度也不錯，壹般在56-58左右，多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，耐腐蝕性好，易處理。缺點是硬度不夠，刀片容易磨損，需要經常磨刀。當然，還有壹種新型鋼叫粉末冶金鋼，以日產SG2為代表，硬度高，韌性好，但價格相當高。在選擇國產刀具時，最重要的是看刀刃和刀刃所用的鋼級。只有好鋼和好技術才能做出好刀。如果要選尖刀，最好的選擇是用日本鋼做芯鋼，其中VG10俗稱V金，其次是白紙和綠紙，上品是粉處理鋼。問題6:哪個牌子的菜刀最好？要看哪些刀比較出名。分別是陽江十八子、雙立人、山特維克、三菱三菱、京瓷、賽科。都很不錯，在市場上有很高的口碑。很多人買。我自己家是陽江十八子做的，非常好用。用了快十年了，質量很好。如果想咨詢更多的品牌，可以。問題7:什麽牌子的菜刀好？盛達十大刀具品牌。(1983廣東省著名商標、廣東省著名品牌、知名專業工具制造商、極具競爭力的工具品牌、廣東省實業集團有限公司)智妻工具(廣東省著名商標、廣東省名牌產品、高新技術企業、刀剪廚具國內知名品牌、陽江市僑福廚業有限公司)高新技術企業(創建於1979，廣東省著名品牌)十大工具品牌之壹、英實業集團有限公司)永光威科(創建於6544 是中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省著名產品，十大工具品牌之壹，廣東永光刀剪集團有限公司)蘇泊爾(中國馳名商標，高新技術企業，浙江省著名商標，世界第壹大R&D； d炊具生產企業之壹浙江蘇泊爾有限公司)菲斯勒(創立於1845的德國超級品牌，世界著名炊具生產企業之壹，大型跨國公司菲什勒貿易(上海)有限公司)是全字品牌(自1663，中國馳名商標，中華老字號，國家級非物質文化遺產，刀剪行業領導品牌，上海張小泉刀剪公司)AsdaASD(創立於1987，中國浙江阿斯達電氣有限公司)Block 18(創立於1983，中國馳名商標，廣東省著名商標，國家重點高新技術企業，行業領導品牌，陽江十八子集團有限公司)雙立人起步於德國1731。是歷史上最古老的商標之壹，美甲行業領導品牌，大型跨國公司，上海雙麗人亨克斯有限公司)問題八:菜刀什麽牌子好？好的品牌菜刀可以分為兩種:1。中國傳統菜刀:厚背，空室，鋒利易磨。這種菜刀很好用，壹般是傳統的鍛造菜刀，符合中國人的使用習慣。比如鄧嘉的刀就有缺點:做工不夠精細，外觀不夠時尚。2.中式西式菜刀:這種菜刀主要產於廣東陽江，產量高，外觀時尚精致，在國內占有不少市場。缺點是工藝是沖壓，鈍了不容易磨，鈍了很多就報廢了。問題9:中國傳統菜刀有十個品牌嗎？國產菜刀什麽牌子最好用？沒有權威排行榜！目前菜刀有兩種:鍛造工藝菜刀(傳統)和沖壓(機械)菜刀。這兩家廠商:1。鍛造工藝:這主要是重慶大足的壹家廠家。這種菜刀是手工鍛造技術和機器的結合。這種菜刀很實用，但外觀設計不足。比較有名的有:鄧家道、王麻子等。2.沖壓冷軋:就是所謂的機制菜刀。這種菜刀容易批量生產，工藝簡單，設計先進，做工精細。每把刀基本都能保持同樣的質量，但它的缺點是不具備鍛造菜刀的特點:背厚、空室、口薄、易磨。這把菜刀鈍了就不好磨了。比較有名的有:十八子，乖巧媳婦，二人拐。