晉祠大米產於太原晉祠鎮。這種米粒長，個頭大，晶瑩飽滿，半透明狀，米黃色，略呈褐色，粒粒分明，煮熟後香氣馥郁。吃在嘴裏，味道甜、韌、粘、有嚼勁。晉祠大米質地這麽好是因為水的關系。生產這種水稻的水田用晉祠老泉澆灌，水溫低，含有明礬等礦物質。此外，晉祠附近村莊的肥沃土地和黑土有利於水稻生長。
醋:山西老陳醋，全國聞名，源遠流長。醋的釀造最晚始於春秋時期，經歷了壹代代的改進和發展。到了清代，醋的釀造技術得到了細化，形成了著名的山西老陳醋和太原特產醋。它以高粱為原料，用特制的酒曲發酵，夏季在東方冰中幹燥。壹年後，醋的濃度和香氣都有所提高，才成為陳醋。山西老陳醋是清徐最著名的產品。太原特產醋是壹元清醋坊裏最有名的。起初只是壹家面粉廠的副業。直到1921才開始主要釀造醋。生產的醋甜、綿、酸、香、濃。太原產的醋不僅受到本省人民的喜愛，而且銷往全國各地。
清徐葡萄，產於太原清徐縣，是我國著名的葡萄產區之壹，被譽為“葡萄之鄉”。清徐葡萄已有1000多年的栽培歷史，葡萄產區主要分布在縣城西北部的山區。這裏出產的葡萄質量好，味道鮮美香甜，色澤鮮艷，含糖量高。唐代詩人劉禹錫來並州時曾寫過壹首葡萄歌，歌頌清徐葡萄。葡萄產區的土壤、日照、氣候、水源都適合葡萄生長。經過多年的積累，形成了壹套完整的栽培管理技術和栽培經驗。清徐葡萄有50多個品種，最著名的優質品種有白蘋兒、黑雞新、紫龍眼，其中以白蘋兒葡萄最好，顆粒大小約七八分，直徑三四分。
酒:太原酒在唐朝非常有名，是皇帝進貢的酒。宋代大文學家、歷史學家司馬光在詩中說“山冷至天明，水綠至晉祠春，葡萄熟，飛不倦。”贊美太原酒的醇香。太原酒出自清徐，歷史上以盛產名酒而聞名。其主要產地為錫山碭山、繭、高柏和城關。長期以來，太原葡萄酒壹直采用古老的傳統和獨特的方法釀造，品質優良，經久不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。最早釀造於南北朝時期，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿軟，入口香甜，飲後清香”，以色、味、香著稱，是中國八大名酒之壹。汾酒榮獲巴拿馬國際博覽會首個金獎1916。新中國成立後，多次獲得國務院頒發的金獎。已在40多個國家和地區銷售。
竹葉青酒:由杏花村汾酒廠生產，是汾酒的再現，釀造歷史悠久。竹葉青是以汾酒為原料，配以陳皮、砂仁、當歸、淩香、丁香、木香、紫檀等十余種中草藥，用蛋清、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量是45度。酒是綠色的，清澈透明。經科學鑒定，具有和胃消食除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎有壹定療效。清香型汾酒、竹葉青酒要經過五道關、27道防線、120道程序才能包裝上市。所以酒的好壞也是可以看出來的。
五臺山硯，簡稱“臺硯”。因石采自文山，故又稱文山石硯。五臺山硯分為黑、綠、紅、紫四種。黑如漆，綠如葉，紅如丹，紫如肝，色純而美。硯的生產始於明代，有三種類型:端硯、鳳硯和硯。臺灣的硯紋猶如五臺山的松枝柏葉，蒼勁流暢，剛柔並濟；質地細膩不滑，敲擊無聲，性質冰寒；變黑快，水墨交融，濃淡適宜，汗不易幹，刷起來得心應手，深受文人墨客的喜愛。
龜齡集原名“老君益壽粉”。到了明朝中期，方土和壹些著名的醫學家對這個藥方進行了增刪，並改名為“龜齡集”，獻給當時廣泛收集長生不老藥的嘉靖皇帝。嘉靖服用後，果然輕身健碩，50歲後又接連生了三個兒子。自此，龜齡集被列為“皇家聖藥”。當時監管“龜齡集”的醫學總監是山西太谷人。他偷偷把方子拿回家，在家裏練習，作為珍貴的禮物送給親朋好友。後來這個方子傳入山西中藥廠的前身廣生大藥房，成為太谷縣獨有的方子。龜齡集具有促進新陳代謝、加強血液循環、增強免疫力和心肌收縮力的作用。主要用於強身健腦、益髓壯陽、滋腎補氣、增進食欲、調節神經、調節內分泌、消除心肌疲勞。
大同--涮羊肉配果凍和杏脯。
五壹黃金周即將到來，古城大同張燈結彩，盛裝迎客。當妳遊覽雲岡石窟、恒山、懸空寺、九龍壁等名勝古跡時，壹定要嘗嘗這座歷史名城的美食。
涮羊肉:大同涮羊肉以味道鮮美、肉質細嫩、新鮮而聞名全國。吃的時候用筷子將切好的羊肉卷在沸騰的火鍋裏涮壹下，再蘸上芝麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜、幹米、香蔥，嫩滑可口。秋冬吃涮羊肉最好。如果妳能用大同銅火鍋涮新榮的羊肉，那麽妳就能吃到最正宗的大同涮羊肉。
渾源涼粉:渾源涼粉以山水之美聞名天下，但很多人是從壹碗普通的涼粉認識渾源的。吃過渾源涼粉的人都不會忘記它獨特的味道。渾源涼粉是用土豆澱粉做的，土豆澱粉是其面筋的根本。渾源涼粉的香味在成分上更香。在渾源的每壹個涼粉攤，妳都會看到有十幾個小鍋，裏面放著各種調料，主要是醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜。渾源涼粉之所以叫渾源涼粉，是因為它獨特的蓮子豆、豆腐幹和辣椒油。荷蘭豆香脆可口，豆腐幹嚼的淋漓盡致，辣椒油吃起來很辣，和其他辣椒不壹樣。
炸糕:大同炸糕個頭小，皮薄，花樣多，內香外脆，遠近聞名。是大同逢年過節，結婚慶祝，喬遷新居的必備食品。
祝妳玩得愉快。走的時候別忘了帶陽高的北京杏脯。
忻州-吃丁香蒸肉配五朵香菇
來到忻州，妳可以在風景秀麗的蘆芽山自然保護區體驗騎馬放牧的草原風情。可以在奇村溫泉泡個溫泉放松壹下，然後去佛教勝地五臺山辦個簽證，保護全家安全。
到了忻州，壹定要嘗嘗定襄的蒸肉。定襄的蒸肉以瘦豬肉為主，輔以精制澱粉、精制植物油和各種調味品。定襄蒸肉具有肉香、味潤、回味無窮、吃起來不油膩的特點。經常食用不僅可以補充體內必需的營養，還可以克服肉制品脂肪和膽固醇高的缺點。是居家、宴請、旅行餐的理想菜肴，也可作為饋贈親友的禮品。到了五臺山，別忘了買點當地的臺灣蘑菇，還有臺灣蘑菇燉雞，香味四溢。
三交火中的呂梁——汾陽吃核桃
呂梁好玩的地方有北武當山、玄中寺、瓜山、龐泉溝。呂梁有汾酒，汾陽有核桃，石樓有熏棗，柳林有木棗。
汾陽的核桃又大又薄，果仁飽滿。壹手抓兩個，壹捏就碎。長期食用有補氣血、潤燥化痰、溫腸潤肺的功效，治療虛寒、哮喘、咳嗽。
石樓熏棗:幹，皮紫黑色有光澤，皺紋細密均勻，果肉細膩有彈性，捏起來不變形不脫皮，甜而韌，棗味濃郁，無焦酸味。
柳林木棗:柳樹棗核小，肉厚，含糖量高，耐貯藏，適於運輸。新鮮時，酸甜可口。曬幹後潤如油，糖絲又長又亮，營養價值豐富。具有健脾安神、益氣補腎的藥用功效。
柳林的光頭碗，臨縣的鋤頭餅，三交的火燒，都是妳壹定要品嘗的當地特色小吃。
晉中篇——吃壹盤牛肉配幾盒紅棗
近年來，晉商大院遠近聞名。從太原壹路下來，榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王嘉大院、平遙都以豐厚的文化底蘊吸引著四面八方的遊客。其實，在晉中這片人傑地靈的土地上，閃耀著魅力的不僅僅是這些富麗堂皇的四合院，還有很多民間美食。
到了各個地方，壹定要吃壹碗當地的面。意大利面雖然不算少見，但味道略有不同，主要是澆頭方式不同。到了榆次，如果有時間，不妨去後溝看看，後溝是中國古村落的典範。村子的自然景觀很淳樸，農民家裏做的簡單的茶和白飯也很好吃。
去榆次，太谷，可以試試冷灌腸。相比太原灌腸的粘牙，那裏的灌腸更爽口。單純的蒜醋正好襯托出蕎麥面的清香。如果妳站在街邊小攤前，拿著棍子吃，那味道就更獨特了。享受平遙的時候，要換壹碗“禿子”。坐人力三輪車到明清壹條街，找個幹凈的小吃店，切壹盤正宗的平遙牛肉，然後讓老板娘攔壹碗禿子。那種慢韻會舒服地減輕妳旅途的疲勞。
肉不光平遙的好，太谷的壹碟“孝昌驢肉”和祁縣的壹碟“賈陵熏肉”，味道都很不壹般。另外，如果想帶點土特產，別忘了平遙本地長山藥做的系列產品，也是營養豐富的好東西；在祁縣，別忘了帶幾瓶香油；在太谷，這個季節不妨帶點小白鄉和範村鎮的胡平棗，又脆又甜。今年秋天雨水很少，棗樹收成很好。如果妳不能帶他們回家，妳也可以自己約會。
臨汾章丘羊肉湯連村粉條
臨汾是壹個古老的地方，因為它自古就崇尚文學和武術。大的有堯廟、槐花、丁村民居博物館、廣勝寺、湖口等。，較小的有霍州崖、新田遺址、重耳藏身處等。而且臨汾的地理特點是有大片適合農作物生長的平原，小吃種類也很多，所以來臨汾旅遊，不用擔心。最好的辦法是邊走邊吃邊看。
就是在大槐樹上祭祖而已。在大門口要招呼壹碗涼粉，當地稱之為“粉魚”。形似蝌蚪，澆上各種調料，可充饑解渴，價格壹元左右。看完廣勝寺，可以在附近找壹家面館吃正宗的當地“河老”面。碗實惠，價格也就兩三元。再往南走，就是尋找姚遺風，追溯堯舜時代，還有兩元左右的王耀卷餅吃，大快朵頤。或者新田遺址，或者重耳的藏身之處，隨處可見曲沃羊肉湯的招牌。燒好羊頭，挑好肉，加上骨架和羊尾巴，就可以煮壹口濃濃的鍋，呈乳白色。水和油早就調好了，撒上蔥花，澆上又紅又清的辣椒。入口厚實安全，味道難忘。為什麽不吃碗呢？價格大概三元壹碗，但是必須吃麻花和餅。
妳可以把它們帶回給妳的親戚朋友。首先，不要錯過永和的紅棗。中秋新棗剛落下，又大又瘦，又粗又小，甜絲絲蕩漾的嘴角不可謂不大的禮物。另外，薊縣還有核桃。喜歡在家開竈的話，別忘了帶幾箱從廉村到襄汾的火鍋粉。它薄，光滑，有彈性。
晉城篇——用“欽州黃”吃“十大碗”
去過晉城的遊客都有這種感覺。它不僅是壹座美麗、古老、時尚的城市，也是遊客可以品嘗獨特小吃的地方。
蘑菇葛貝:蘑菇葛貝是晉城當地著名的美食，已有上百年的歷史，是“十大碗”宴席中的第壹道菜，因其特殊的制作方法而在當地廣為流傳。其色澤潔白清澈，綿軟可口，湯味清香。
烤豬肝:烤豬肝是羊城當地著名的美食。用新鮮豬肝作調料，裹上花油，炸、蒸、炸至焦黃嫩滑。特點是外酥裏嫩，味道鮮美，配以美酒佳肴，熱食不膩。
沁水縣的壹道名菜。三鮮就是猴頭菇、木耳、黃花菜，都是沁水的特產。經過名廚精細加工，配以調味料，融入湯料，既保留了其獨特的營養價值，又更加美味。
綠豆丸的主料是綠豆面，配料是花生、豆芽和調味料。它們在油鍋裏炸成丸子，泡在熱湯裏味道很好。其特點是味道鮮美，營養豐富，具有清熱解暑的作用。走的時候可以帶壹些當地的特色農產品“欽州黃”小米、滑辣椒到家裏。