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開壹家蛋糕面包店

開壹家面包店,投資小,對很多人來說應該很容易。然而,傳統的烘焙方法和傳統的配料,從目前的市場來看,生意似乎有點冷。客戶普遍有壹種求新求變的心理,希望能做出?

早餐吃面包更有營養,不妨開壹家健康面包店。可以租壹個20平米的店面簡單裝修,產銷壹體,買壹些必要的設備和原材料。?

如果妳不知道如何烤面包,請聘請專業大師。在經營類型上,應該有以小麥胚芽為主要原料的胚芽面包——適合腸胃功能較弱的人群;用60%糙米和40%黑麥粉烘焙的糙米面包——特別適合肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者;海藻面包——能促進血液循環;由麥麩制品制成的含有大量纖維素的減肥面包...?

銷售主要靠店面賣成品,根據客戶要求定制送貨上門。?

家用面包機的功能和價格。不貴,600多分,還有1千。?

開壹個家庭作坊式的面包制作加工服務機構,可以非正規勞動組織的形式辦,享受免稅免費政策。請到創業所在地的街道(鎮)勞動服務所咨詢申請。?

如果妳還在為自己從事什麽行業發愁,不妨考慮開個小面包店。面包店雖然這幾年發展很快,但遠未飽和。隨著人們對烘焙產品的了解和喜愛,應該說烘焙剛剛開始快速發展,尤其是在二三線城市,發展空間更加廣闊。?

先做好技術準備?

如果妳想開壹家面包店,首先也是最重要的就是技術問題。只有掌握了足夠的相關知識和技術,才能全面系統的了解面包店,然後開壹家面包店,經營好它。技術知識是做出好產品的前提,好產品是面包店成敗的關鍵。?解決生產中的技術問題有不同的方法。現階段,最直接快捷的方法就是參加烘焙培訓班。在培訓班裏,老師會毫無保留地教授各種大眾化的面包、蛋糕、糕點制作技術,讓妳在短時間內成為壹名合格的糕點師傅。同時可以了解到很多設備和原材料方面的知識,讓我們充分了解自己想做什麽。?

很多蛋糕店的失敗,或多或少都是因為經營者的專業知識不足造成的,因為專業知識的不足會增加妳的生產成本和產品質量的不確定性,進而增加妳的經營風險。比如,如果妳有足夠的知識,妳就會知道自己需要什麽樣的設備,用什麽樣的工具,做什麽樣的產品,師傅做出來的產品是否合格,而不用太依賴“師傅”出主意。妳需要明白,作為老板,我們的目標是用最少的投入創造最大的價值,而“大師”考慮的是如何讓自己的工作更輕松,獲得最大的收益。以前很多開面包店的人,因為不懂專業知識,完全聽從“師傅”的建議,直到做不下去了,導致失敗。?

所以想開面包店,壹定要有足夠的專業知識。除了在校學習,還需要及時了解行業動態,保證自己在技術、產品、營銷方面都處於最前沿。訂購壹些書籍雜誌是個不錯的選擇,還可以定期參加壹些學校或者原料商主辦的各種演示、展覽、展銷,豐富自己的知識。只有掌握知識,才能掌握事業,成就事業。?

準備好錢了嗎?

有了專業的技術支持,開店的第二個準備就是資金,壹定要有壹定的資金支持。壹般不考慮租金,壹個30~50平米的店面需要5萬元左右,其中烤箱、喚醒箱、冰箱、攪拌機、操作臺等設備約654.38+0萬元。工具和工具的投入,如烤盤、各種模具、刀具等2000元左右:貨架、展示櫃5000元左右;剩余原材料、辦理營業執照的流動資金等。約為65438萬元。面積約100平米的稍大壹點的店面,投資約10-15000元。除上述投資增加外,主要投資還會增加裝修費用。?

面包店在哪裏?

有了資金和技術支持,就該為面包店選擇合適的地點了。面包店的位置有壹定的特殊性,以下區域最好:

1.特定區域的商業中心。?2、交通樞紐,人流量大。?3.學校密集區,因為年輕學生是西式小吃的主要消費者。?

4.住宅小區。這裏應該註意的是,有許多新建的宿舍。雖然都很高端,但是人的入住率並不高。在這樣的小區開店要小心。至於地點,人們說法不壹。壹般來說,人流量大的購物中心也是不錯的選擇。千萬不要選擇周圍沒有其他購物場所的商店。想象壹下,妳會去壹家孤零零的面包店買壹條面包嗎?還有,選址的時候壹定要完全滿意,因為好的地段是面包店成敗的關鍵,所以壹定要在選址上多下功夫。?

店面裝修明亮整潔?

當妳有了合適的店面,就要考慮如何裝修和購置設備。因為裝修的時候有些設備可能需要提前“進店”,所以妳在買設備的時候需要準確的知道設備的尺寸,以免妳裝修完了,才發現買回來的大型設備無法到位。?

在裝修面包店的時候,盡量明亮整潔,不要太華麗。光線要柔和。顏色要合適。如果妳的店足夠大,就要設置壹些休閑座椅,提供少量的飲料,這樣既能增加情調,營造溫馨浪漫的氛圍,又能方便客人休息,有便餐和小吃。?

每個人對面包店的理解都不壹樣。妳可以用妳的聰明才智來裝飾妳的店鋪,無論是溫馨、優雅、浪漫還是明亮,但壹定要有妳的想法和特色,壹定會吸引壹些欣賞妳獨特風格的忠實顧客。?

管理服務要有特色?

以上幾個方面都很重要,但是說起來容易做起來難。下面簡單說說面包店的管理和服務。?

經營面包店是壹項細致的工作,需要做好管理和服務,因為從事這個專業的人員素質比較低,需要做好充分的準備,有嚴格的規章制度。比如嚴格的衛生制度,因為面包店提供的是直接食品,所以是最關鍵的管理問題。開店後,妳需要用制度來約束每壹個員工,而不是用嘴巴去管每壹個人。對員工的服務條款做出詳細規定也是管理的重要壹環。客人進來後,不能不理,也不能追著詢問。他們應該適度,隨時為客人提供服務。這就需要培訓店內的工作人員在客人進店後要有服務意識和眼光。?

開店後的營銷是面包店長期的任務。不能斷斷續續,但要持之以恒。這裏的營銷除了店內銷售,還可以出去服務。比如壹些小面包店,在這些單位員工過生日的時候,聯系周邊工廠、企事業單位的工會,低價制作生日蛋糕。建立每周銷售網絡,電話預訂等。總之,凡事都有競爭,關鍵健康要有自己的特色。河南小男孩小吃。蛋糕培訓中心?旗下擁有小男孩、名師等多家品牌直營店。它擁有壹批技術嫻熟的面包師傅、廚師和優秀的店長。是集生日蛋糕、蛋糕、西式漢堡、牛排披薩、砂鍋米線、麻辣燙、砂鍋手工面、搟面、涼皮、炸雞翅、刨冰、各種流行冷飲、各種冰淇淋為壹體的國內知名培訓連鎖品牌。總部位於美麗的莊子故鄉——河南省民權縣。是河南省首家蛋糕、零食、冷飲綜合培訓中心,擁有多家直營店,在店內對學員進行直接上門培訓。學習期間免費食宿。不限時間。直到妳學會。直到動手操作和師傅做的壹樣。

特色小吃:?

1。砂鍋米線,麻辣燙,土豆粉,涼皮,搟面皮?瓦罐包子,水果粥,燉肉幾千塊,熱幹面烤餅,還有幾十種最受歡迎的小吃:所有的培訓費都要支付到950元。?

西餐冷飲:?

2。冰淇淋、刨冰、奶昔、冰粥、聖代、果汁等幾十種冷飲。學費,500元,炸雞柳,雞翅,咖啡等。500元?。800塊錢的兩個合學。?

生日蛋糕。面包和蛋糕:?

3。面包制作,蛋糕訂購,漢堡,比薩餅和糕點蛋糕...學費1000元?,?

生日蛋糕。歐式鮮果蛋糕、十二生肖卡通蛋糕、裱花培訓1000元。

面包店、花藝裝飾、西點、冷飲都有研究,並設立獨立門店。學費1800元。

歡迎到總公司考察訪問。有人下火車時打電話,我們會去接妳。?

路線:河南省民權縣?外地學生可以在鄭州坐火車(東)到全敏站下車2小時,或者從鄭州汽車總站坐直達全敏的車(每半小時壹班)?

加入熱線:?13937025102?0370-?8563669?8529260?

給:leidian@dahe.cn發郵件?

公司網站:www.hnxnh.com。

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