韓國人在日常生活中非常註重禮儀,被譽為東方禮儀之邦。在朝鮮族,講究尊老愛幼的習俗中包含著許多禮儀。
以前在壹個家庭裏,壹日三餐都要給老人留出壹張小桌子。現在雖然壹家人同桌吃飯,但還是要先給老人端飯端湯。長輩動勺子筷子之前,晚輩是不允許先吃的。無論平日還是元旦有什麽好吃的,都讓老人先嘗嘗。父母到了60歲、70歲、80歲、90歲,子女要設宴慶祝。在宴會場合,年齡最大的人被稱為“坐”。敬酒時,要先敬“坐”,再按年齡順序敬酒。年輕人向老年人敬酒或遞東西時,必須用雙手遞。如果用壹只手傳,壹定要把另壹只手舉到胸前,做出雙手傳的手勢。年輕人和同齡的長輩坐在壹起喝酒,接過酒杯後要從旁邊喝。在老年人面前喝酒被認為是不禮貌的。抽煙的時候,年輕人不能和父母或者長輩打架。走路的時候,年輕人不能和老年人走同壹條路,進出家門的時候,年輕人也不能帶頭。
韓國人壹般都很好客。來訪者,無論是親戚、朋友還是陌生人,都應該熱情接待。不管生活是否富裕,提供給客人的食物都比平時好。晚上睡覺的時候,客人被單獨安排在壹個房間,提供最幹凈的床上用品。
傳統韓國房屋的特征之壹是炕。進屋時,必須在門外或室外地板上脫鞋。男人去別人家做客應該盤腿而坐。女人坐在別人家時,坐在炕上後要把腿蜷向身體壹側,姿勢是“似坐似跪,似坐似跪”。無論男女,都不能對著炕上的人伸腿,更不能伸腿。
朝鮮語分為三個等差順序:尊重順序、對等順序和次等順序(也叫次等順序),即同壹句話因說話人不同而有三種不同的表達方式。對長輩、上級、初次見面的人使用敬語。如果妳用了對等或劣質的詞,那就意味著粗俗和不禮貌,妳會被嘲笑。
韓國飲食習俗
朝鮮族傳統風味食品很多,其中最著名的有糕點、冷面、泡菜等。
做蛋糕是用蒸熟的糯米搗爛,切成丁,撒上豆粉,加入稀蜂蜜和糖。
冷面是在蕎麥面條中加入澱粉和水,混合成面條,煮熟後用冷水冷卻,加入香油、胡椒粉、泡菜、牛肉醬和牛肉湯制成的。吃起來清涼可口。
泡菜是將大白菜浸泡幾天,沖洗幹凈,與胡椒和其他配料混合,密封在大桶中制成的。腌制時間越長,味道越鮮美。泡菜是韓國人從冬天到第二年春天的常規菜肴。泡菜的味道也是家庭主婦烹飪技術的標誌。
韓國傳統民居的走廊前後都有許多大小不壹的鹹菜壇子,這也是韓國民居的典型特征。就連現在住在高樓裏的韓國家庭,有時也會在家裏放幾個大桶,自己腌制泡菜。
韓國人喜歡吃米飯,他們擅長做米飯。他們非常講究用水用火。煮飯用的鐵鍋,鍋底很深,口緊閉,蓋得很緊,加熱均勻,能憋住壹口氣。煮出來的米飯顆粒松軟,口感適宜。可以壹次壹鍋做不同口味的雙層飯或者多層飯。
米粉做的各種蛋糕,如切片蛋糕、松餅、發糕、做蛋糕、涼面等。,也是韓國人的日常主食。
韓國人常見的日常菜肴是“八珍菜”和“姜母兒”(味噌湯)。“八珍菜”是由綠豆芽、黃豆芽、豆腐、豆腐幹、粉條、桔梗、蕨菜、香菇八種原料經燉、拌、炒、炸而成的壹道菜。味噌湯的主要原料有大白菜、秋白菜、大興白菜、紫菜等。用醬代替鹽,用水煮熟後即可食用。
韓國菜大多食用後都有壹定的滋補和醫療作用,比如春天吃的“參芪補腎湯”,三伏天吃的“狗肉湯”。韓國民間有句話叫“狗肉湯如三伏天補藥”。現在,在寒冷的冬天或炎熱的夏天,狗肉湯經常被放在韓國家庭的特殊餐桌上。
生活禮儀
人民的生日
生育當地人把女人懷孕稱為“幸福”。女人懷孕了,家人或者婆家就開始給孩子準備衣服和被褥。寶寶出生後,要給親戚朋友報喜,親戚朋友來互相祝賀。大部分是送禮物,少數人送嬰兒用品。生完孩子,產婦壹個月不出門工作。產房門口掛壹塊紅布,示意人們不要隨便進出,俗稱“坐月子”。在此期間,女性應臥床休息,多吃高脂肪、高蛋白的營養食物,如雞蛋、面條、紅糖小米粥、雞湯等。新娘家想買塊5尺的紅布,給寶寶做壹件毛邊的紅外套。當地的山谷稱它為“毛二神”。滿月那天,娘家人會把母子接回去,俗稱“躲窩”,待3到5天再送回去。回去的時候家裏會帶回10塊蒸好的白面粉,形狀像龍像魚,寓意吉祥如意。到了90年代,“同居”的習俗被摒棄,吃“滿月酒”之風興起。為了慶祝導入人入家的大事,滿月時設宴款待親友,並把嬰兒抱給客人,以示感謝。
生日俗稱“生日”“生日”。70年代以前,過生日,我們只是早上吃幾個煮雞蛋和面條,也就是長壽面。80後,隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高,大多數老人、小孩和年輕人都重視生日。孩子過生日,父母給孩子買生日禮物,大多是學習用品,玩具,衣服等等。吹滅蠟燭,唱“生日快樂”歌,分享生日蛋糕,壹些親戚也送生日禮物。
漢人講究六十大壽和六十六大壽。60歲生日將是親朋好友的盛宴。66歲生日,給壽星6盎司肉,6盎司面包,66個餃子,請親戚朋友喝壽酒。壹般來說,家裏或餐館會準備豐盛的餐桌來招待客人。席間,賓客們會向壽星敬酒,獻歌,分享生日蛋糕,歡聲笑語,喜氣洋洋。
韓國老人的60歲生日被稱為“花的生日”。我們需要雇壹個主持人,壹個樂隊,壹個酒店和壹臺錄像機。長壽桌是韓國的習俗。長壽星座前擺壹張桌子,上面擺放各種糕點水果,豐富又美觀。生日那天,親朋好友陪著壽星,坐車去公園看風景,拍照,帶到酒店依次坐下,壽星為第壹個親戚,圍著壽星坐。按照男女的方式,讓客人入座,酒店的正廳上掛著“長壽”二字。樂隊被擱置壹旁。主持人宣布儀式開始後,音樂響起。在生日歌的音樂中,壽星的兒子、兒媳、女孩、叔叔依次送禮物,嘉賓發表生日致辭。席間安排了歌舞,氣氛歡快。儀式結束時,客人們步入宴會桌,邊吃邊跳直到晚上。
二婚
漢族的婚姻壹般要經歷四個階段:介紹、戀愛、認親、結婚。
當青年男女進入談婚論嫁的年齡,親戚朋友紛紛求婚。青年男女選擇伴侶主要從職業、學歷、能力、家庭背景、性格、收入、長相等方面考慮。如果妳覺得對方條件滿意,那就約個時間見面。
戀愛中的青年男女互相介紹後,如果同意,就進入戀愛階段。通過頻繁的接觸,雙方加深了對對方性格、愛好、品行的了解。城鎮裏的大多數年輕男女都可以自由戀愛。
認可也叫訂婚。男青年和女青年談戀愛,達成協議,男方父母提出“認親”。這壹天,雙方的父母和直系親屬都會到場互相介紹,並在家中或酒店設宴,約定擇吉結婚。男方要根據自己的經濟狀況給女方適當的嫁妝。
婚禮當天,新郎家的壹位長輩帶領9個人用“離家肉”(約6斤豬肉和4根用紅線綁著的去皮大蔥)開車接新娘,後面跟著壹輛視頻車。到達新娘家後,新郎穿上婚紗,新郎新娘吃“開心面”。面裏,大連有個荷包蛋,每個人吃壹個。新娘家要把“母親身上的肉”割下壹半,再把另壹半帶回去。新娘會被哥哥抱上車,母親不送姑娘,不參加婚禮。新娘接到婆婆家門口,先放鞭炮,迎親隊伍迎接。新娘在新郎的陪同下,穿著婚紗,手裏拿著壹個紅色的臉盆走向婆婆,先把壹朵紅花帶到婆婆頭上,然後把紅色的臉盆給婆婆,婆婆接盆後要給媳婦紅包。隨後,為新娘送行的人將新娘陪同的衣服和家用電器擡進新房。新郎新娘要上床“坐”,在被褥下放壹把斧子,坐在上面,大約10分鐘後離開洞房去酒店。車到酒店要放鞭炮。酒店正廳左右兩邊是來自兩邊老人的單位領導。主持人宣布婚禮開始,新郎新娘伴著音樂走進正廳前部。首先,男孩和女孩上臺為新娘和新郎戴上鮮花;結婚證由見證人宣讀;兩邊的老人說話了;單位領導的賀詞;新娘和新郎交換信物;夫妻互相敬酒;新娘和新郎向他們的父母、裁判和客人致敬。儀式結束後,宴會開始了。酒席壹般是16菜,四個Joy Meetballs必不可少。席間,新郎新娘要逐桌敬酒,男女雙方的老人都要出錢安慰廚師,當地俗稱“賞錢”,廚師要在她家的酒桌上“賞菜”。而“回桌”就是把壹桌子菜打包,等家人離開餐桌的時候再帶回來。婚後三天,新郎新娘會“回門”。1985-1999,婚禮儀式之風愈演愈烈,相關部門多次呼籲提倡簡婚,但收效甚微。
韓國婚禮在女方家舉行。婚禮當天,新郎穿西裝,由長輩陪同乘車到女方家,然後由主人主持婚禮。新娘穿著粉紅色(或白色)的民族服裝,戴著面紗,和新郎壹起進入房間。結婚儀式和漢族沒有區別。儀式結束後,新郎和他的隨行人員將在新娘家的不同房間收到壹個“大桌子”。除了蛋糕和水果,新郎的“大桌子”少不了壹只煮熟的公雞,嘴裏叼著壹個大紅辣椒,象征著幸福。席間,新娘的家人經常用猜謎語、喝令等方法來考察新郎的智力。如果他們不能回答,他們應該在三天後新娘回家時索要錢和鈔票作為招待費。新郎吃飯時會吃掉碗裏的1個雞蛋,剩下1個雞蛋給新娘吃。晚宴結束後,新郎新娘會依次給父母長輩送禮(雙膝跪地,雙手橫放在額頭上,自上而下,額頭要達到炕面)。告別時,長輩會陪壹個新郎家,新娘和隨行人員也會收到“大桌子”。宴會結束時,新娘會依次給新郎的親戚送上壹份大禮,以示對親戚的認可。“大飯桌”裏剩下的飯菜都是她家人打包帶回來的,預留給3號“回門”。那天晚上,親朋好友歡聚壹堂,喝酒唱歌跳舞到半夜。
三場葬禮
建區後,八道江區死者城鄉火葬,喪葬手續繁雜,90年代重葬之風很長。
喪者臨死前要穿舊衣服,死後要送到醫院太平間存放。
生前悼念死者的親朋好友,得知噩耗都會前去吊唁。親戚胳膊上纏著黑紗,腰上帶著白帶。
死者火化前,親屬輪流守靈守靈3天。
出殯那天的淩晨,親朋好友跪在靈車前,人們把死者搬進棺材箱,擡上汽車。大兒子上了靈車後,手放在死者遺像上站著。火化前,親友向遺體致敬,送別。火葬三天後,孩子們會去古傑的存放地祭祀,當地俗稱“圓墳”。從現在開始,每7天將是壹個紀念日,* * * 5月7日。每個紀念日都要紀念,當地人民對三周年祭祀非常重視。子女為逝者盡孝,3個月內不辦喜事,不穿花花綠綠的衣服。
回族壹般實行土葬。至今,回民之死,都是按照伊斯蘭習俗安葬的。壹般家庭的哀悼期只有三天,體現了“逝者為土安”的含義。應請阿訇主持喪事,將死者清洗幹凈,用白布包好埋在地下,用屍箱運入回族公共墓地。7日、40日、100日、周、年、月、日。
四大禮儀和禁忌
韓禮節,魯豫相識,要互相握手問候。客人是從外面來的,壹家人熱情相待,為客人敬煙泡茶。朋友和鄰居應該去慶祝每壹件喜事。遇有疾病或災難,要去探望和安慰。禁忌:工作時不要和人握手。拜訪朋友,避免在吃飯和午休時間拜訪。第壹個月避免剃頭。招待客人時避免單壹菜肴。葬禮菜是單數,所以避免雙數。
滿族尊敬長輩,講究禮儀。魯豫中的長輩要側身鞠躬,鞠躬舉手,等長輩經過。年輕學生應該尊敬他們的長輩。年輕學生要給長輩包煙。親戚朋友見面都是握手問候,有的是擁抱問候。滿清的西邊是頂,不允許人和雜物隨意坐在房間西邊的炕上。禁忌:打、殺、吃狗肉、戴狗皮帽、鋪狗皮褥子。禁止客人戴狗皮帽或穿狗皮袖。最近幾年淡化了,和漢族差別不大。
韓國人註重禮儀,孝敬父母長輩,這是全民族的傳統美德。晚輩對長輩說話壹定要用敬語;同齡的人第壹次見面,也會用敬語來表示優雅和禮貌。吃飯時,應先給老人服務,並為他們設壹個單人桌。老人拿著勺子吃飯後,全家人就可以吃飯了。吃飯時,勺子要放在湯碗裏。如果放在桌子上,說明已經吃過了。晚輩在長輩面前不喝酒不抽煙;在壹次家庭聚餐中,當年輕人和老年人無法避免同桌而坐時,年輕人需要在桌後舉杯痛飲,以示對老年人的尊重;吸煙時,年輕人不準向老年人借火,更不準帶火,否則會被視為不敬行為;與長輩同行時,年輕人壹定要走在長輩後面,如果著急,壹定要恭敬地向長輩說明原因;途中,年輕人要畢恭畢敬地站在路邊打招呼,老年人遇到要讓路。婚喪喜慶期間不要殺狗,不要吃狗肉。
回族講究衛生,飯前便後都要洗手。壹般家庭都很幹凈,壹塵不染。特別註意水源的衛生。所有供人飲用的水井和泉水都禁止牲畜飲水,不準任何人在附近洗臉、洗衣服、洗澡。忌諱別人在自己家裏抽煙喝酒;吃饅頭和煎餅的時候,要避免吃,壹定要掰成兩塊以上的小塊吃;把禁糧當笑話;不能用禁食來比喻,比如形容“辣椒紅如血”等等。不要在背後誹謗別人,說別人的缺點。