這是壹個關於壹個女人殺豬的真實故事。不僅僅是壹個普通女人殺豬，更是壹群女兵殺豬的故事。
當時我們團有很多女兵。主要集中在二旅。以下是1969二月入伍的女兵李穗的回憶:
每年過年，部隊都殺豬改善夥食，當年也不例外。看殺豬是部隊過年的場景。團裏各部門節前戰備檢查結束後，開始準備殺豬。那壹年，旅領導決定讓二大隊四中隊的女兵執行殺豬任務。這真的是在望
這是壹個關於壹個女人殺豬的真實故事。不僅僅是壹個普通女人殺豬，更是壹群女兵殺豬的故事。
當時我們團有很多女兵。主要集中在二旅。以下是1969二月入伍的女兵李穗的回憶:
每年過年，部隊都殺豬改善夥食，當年也不例外。看殺豬是部隊過年的場景。團裏各部門節前戰備檢查結束後，開始準備殺豬。那壹年，旅領導決定讓二大隊四中隊的女兵執行殺豬任務。這真的是在望的景象。這樣令人震驚的消息立刻在團裏傳開，所有的男兵都伸長脖子看熱鬧。
往年殺豬是炊事班的任務，男兵會幫忙。但是今年領導說要在實戰中鍛煉我們女兵的勇氣，讓她們自己殺豬。也許他們希望有壹天我們也能像花木蘭壹樣“萬裏上軍機，山中飛檐走壁”，個個都是英雄。
領導經過慎重考慮，決定由我們女兵的副教導員陳清華擔任主刀醫生。她馬上興致勃勃地給我們做了口頭動員，大意是要把豬當成階級敵人。當階級仇恨和民族仇恨湧上心頭...她的話音壹落，幾個勇敢的女兵爭相報名，我也勇敢地加入了屠夫的隊伍。以為只是頭豬？妳還能吃了我們嗎？今天想想當“殺手”還挺刺激的。
殺豬那天，我們英姿颯爽地來到炊事班。哦，好家夥，食堂的院子裏擠滿了來看熱鬧的男兵。看那頭倒黴的豬，已經被捆起來扔在門板上，押到刑場，“等著午門斬首。”我們馬上各就各位:抓腿的，按頭的，踩豬屁股拉豬尾巴的。目的只有壹個，只允許當場屈服於法律，不允許尖叫亂動。
行刑前，軍需官劉告訴陳慶華，殺豬刀要從豬的頸側刺入，割斷主動脈，直插豬的心臟，這樣就可以壹刀殺死它。
為了容易理解，他不停地在脖子和心臟的位置來回打手勢。圍觀也變成了場外技術指導，應該是這樣，不是那樣。
這時，不耐煩的豬開始掙紮。100多斤的大肥豬突然掙紮起來，讓我們慌了。畢竟是人生第壹次殺豬，真的很緊張。看著我們著急的樣子，壹個男兵馬上走過來問:妳們行嗎？我們為什麽不做呢？“打醬油”的人開始圍著起哄，好像有人在唱“大刀砍鬼子頭”。
這些刺激了愛逞強的助理教導員陳，只聽她大喊壹聲:“殺”！說時遲那時快，壹把明晃晃的劍和壹把長長的屠刀在空中刺向豬的脖子。在劉的諄諄教導下，教導員陳再次把刀繞在豬脖子上，只見白刀入紅刀，豬慘叫壹聲，脖子上鮮血直流。哈哈，壹刀斃命。
男兵們嘖嘖稱奇，我們覺得印象相當深刻。我們開始給豬松綁，準備把戰利品送到沸騰的焦油桶裏梳理。突然發現豬還在動。看著看著，豬還在用大眼睛盯著我們。還沒等我們把目光轉向對方，那頭豬猛地掙脫了，壹聲嚎叫把他的心撕了出來，竟然就在我們眼皮底下，站起來跑了！哇，這讓所有殺豬的和不殺豬的都傻眼了。我們團成立以來，從來沒有人見過這麽牛的“豬勁”。
我們不能計較什麽，36個計劃，跑步是最好的計劃。毛主席教給我們“打得贏就打，打不贏就跑”的遊擊戰術，我們用得很好。沒想到豬也這麽想。就在這千鈞壹發之際，教導員陳壹個跨騎，跳上了肥豬。豬的力量沒有被她征服。我們的奔跑，那只受了重傷，暈乎乎的豬，終於找到了方向引導它前進，張開蹄子追我們。當時殺豬的場面完全失控了:我們在逃亡，前面沒有掩體，後面有追兵。但豬追求勝利，所向披靡。那頭豬為什麽不趁亂沖出重圍，反而追殺我們？當時飯堂的院子裏壹片狼藉:我們的哭聲，豬的嚎叫聲，球場外的喊叫聲在空中回蕩，院子裏的人都人仰馬翻，雞飛狗跳。地上的鍋碗瓢盆被踢翻了。我們盡可能跑得快，比兔子還快。那頭該死的豬大步跟在我們後面。
突然有人喊“走”，看到壹群男兵朝豬沖過來。在戰鬥最緊急的時刻，援軍來了。壹瞬間，整個戰局發生了巨大的變化。那頭倔強的豬再也無法反抗，乖乖就範。
殺豬戰役以我們的大獲全勝而告壹段落。旁觀者在興奮的笑聲中散開了。雖然我們在戰爭中失去了頭盔和盔甲，雖然我們戰敗了，但我們至少經歷了血的洗禮。為此，宣傳股主任劉向東撰寫了《壹刀打孔孟》的專題報道，發表在《空軍報》上。
哀嚎的豬還沒死。原來殺豬刀不夠深，然後廚房的班長王文又補了壹刀。再把豬吹起來。死豬真的不怕開水燙。豬躺在地上，像壹個白色的大湯圓。晚上吃大碗紅燒肉，喝軍用茶杯裏誘人的面包。後來女兵殺豬的故事成了全團的超級笑話，壹直流傳至今。
手工殺豬對現在的人來說是記憶，是壹種不復存在的風氣！
八年多不記得了。冬天，過年了，我要去殺豬了。那天下著小雨，家裏有壹頭黑豬。應該是養了2~3年，差不多和農村的飯桌壹樣高了。現在想都不敢想。那時候的豬都吃米糠，不知道豬飼料和添加劑是什麽。妳現在吃飯嗎？
當時全隊過年殺壹兩頭豬就夠了，過年給家裏叫2~3斤肉。那是很難得的事情，平時很難吃到肉。
壹般是街坊來了四五個人，每家壹個，把豬捆起來，壹個殺豬的過來割。當時好像有點害怕，孩子都躲起來了。豬殺了以後，豬頭放在大鍋裏燉。晚上，幫忙的大人帶著孩子，坐在兩張桌子邊吃殺豬飯。現在想起來都覺得香。
現在人們不能吃它了。雖然妳每天都吃豬肉，但妳永遠不會發現大人在忙，小孩在看。最後燉肉聚在壹起，渴散酒，吃肉，聊天，聊家庭生活，至今印在腦海裏。
對於80後來說，親手殺豬是壹個珍貴的形象，壹個難忘的記憶！我多麽想再做壹次！
不是感覺，不是刺激，應該是不可磨滅的記憶！
手工殺豬也是幫人殺豬的手藝，還可以擺酒席。村裏漂亮的姑娘也願意嫁給豬屠夫，豬屠夫也是我們村第壹個發家致富的，娶了我們村的壹朵村花當媳婦，讓人特別羨慕。
有壹次和這個殺豬的聊天，問他殺豬是什麽體驗？他說殺豬讓他感到興奮。殺豬的捅了豬，壹直沒捅第二刀。殺豬的舉起了帶著寒光的殺豬刀，穩狠的壹刀捅向了豬的脖子。氣管的位置，紅色的豬血噴湧而出，看現場的人都稱贊殺豬。
屠夫把盆放在豬脖子上，把豬血放進盆裏，準備灌血腸在農村吃。當時的主菜是粉條燉豬肉，夠吃。這次人工殺豬真是緊張刺激，有看頭。
小時候過年殺豬是我們最開心的時候，因為那時候窮，只有自己殺豬才能有新鮮豬肉吃。這個家庭也很活躍，因為我們需要幫助來抑制殺戮，大人會讓孩子避免殺戮。我們會偷偷看，看到有血出來就閉上眼睛，放壹壺豬血進去。後來我們大壹點，會給大人壹把刀，壹個鍋。過年殺豬真的是90後壹代的珍貴回憶。
小時候我們村有壹家專門殺豬的。放學後，我們壹起去看殺豬。殺豬前會讓豬喝很多水，然後幾個壯漢把豬壓在案板上，豬嚎叫了壹陣。有壹個人穿著皮圍裙，拿著壹把明晃晃的刀，走過去殺豬。在這個過程中我非常害怕，所以我壹般會閉上眼睛，耳邊聽到豬的淒厲叫聲。當豬停止尖叫的時候。我睜開眼，看到豬已經被殺了，然後他們在豬脖子下面的地上放了壹個盆，正在收豬血。豬血可以做成血豆腐。據說養血也是壹道好菜。然後我們把豬的肚子剖開，我們幾個人就沒興趣看了，然後就回家吃飯了。
每年進入臘月，農村的親戚都會早早的給我們打電話，邀請我們吃“殺豬菜”。
殺豬是農村人的壹件大事，讓我感覺農村殺豬的熱鬧程度不比過年差，甚至來這裏的親朋好友甚至比過年還多。畢竟春節在家的遊客都是分散的，不像殺豬那天那麽多人聚集。
我們這裏特別強調殺豬。每個被邀請吃殺豬菜的人都不能空手而歸。離開的時候，殺豬家還會給每位客人帶壹塊新鮮的豬肉。
我公公家幾乎每年都殺豬。作為壹個半主人，我自然想早點到位，幫幫忙。其實現在農民殺豬變成了變相的親友聚會，對於殺豬的家庭來說是累死人的，也是成本高昂的。
公公壹家現在根本不養豬，都是花錢從村裏的養豬戶那裏買來的。目前壹頭豬基本都在5000元以上，加上招呼客人準備的酒菜，基本上家裏壹場“殺豬宴”就要6000元以上。但是，老丈人還是熱衷於這件事。用他的話說，“能通過殺豬把家裏所有的親戚朋友都召集起來，是壹件很幸福的事。畢竟很難有壹個理由把這些親戚朋友聚在壹起玩。”
在農村，基本上都是請生豬屠夫來殺豬。以前都是公公自己動手，但這幾年因為年紀大了，自己又是司機，不喜歡殺人，所以現在請他來殺。
殺豬那天，家裏要召集幾個身強力壯的青壯年，先把豬趕出豬圈，然後趁其不備用繩子捆住，再用木杠鈴吊起來稱重。
在農村，豬不管是賣的還是自己吃的都會稱重，因為幾乎每個養豬戶都有壹個小賬本，上面記錄著買小豬花的錢和養這頭豬花的糧食，這樣稱重後就知道今年養豬的投入和產出。
豬稱重後，會被擡到準備好的大板上，家裏人會在院子裏支起它的臨時大鍋，開始燒水。
這個時候屠夫會指揮拿盆來接豬血，他會很輕松的找到豬的動脈來割刀，拔出刀後再用盆來接豬血。因為這個時候豬的嘴會被紮起來，四肢會被紮緊，所以這個時候豬是不會發出任何聲音的。血流變得僵硬後，會開始用熱水剃毛，然後開膛，把豬的各個部位都切開。
屠夫會幫忙清洗豬腸，然後做成血腸。我們這裏的血腸嫩度也是考驗壹個殺豬師技術的標準。壹根好的香腸會混合有豬脂肪、姜末、蔥花和香菜，有些還會加入牡蠣和蛋清攪拌。這種香腸煮熟後會顫抖，鮮嫩鹹。
壹般殺豬的至少有兩個人，其中壹個幫忙。大多數情況下，殺豬的人受傷是因為被後腿推著。豬被放倒後，後腿特別容易往前蹬。壹只手要拿刀，另壹只手要控制豬的前腿，這樣豬壹松手就會跑來跑去，跳來跳去。所以殺豬的人，被人推著就放不下，要講究手藝，經常紮豬的前腿。就是人的小臂和前臂要綁在壹起，這樣就不能伸直，踢到人。殺豬人找準豬的動脈，用刀捅進去，所以殺豬的時候看到豬的血在往外噴。動脈血，壹般專門殺豬的人經驗會多壹點，但是配合他的人壹般都是主家的人(送豬去殺的人)，很可能會因為害怕而惹上麻煩，比如不夾尾巴。這樣殺豬的人很容易受傷。前面說過，豬翻身的時候，後腳非常容易向前踢，踢到豬頭位置的屠夫只能踢卻不能放手。其實只有兩個人的時候，沒必要拉豬尾巴。豬翻身後，幫助者站在豬背的方向，跪在豬的腰上，膝蓋卡在豬的腰上。這種方法只有兩個人。如果有三個人，第三個人也會把豬尾巴往豬背的方向拉。核心是不讓豬的後腳往豬頭的方向踢，剩下的就是壹刀壹筆賬的事情了。
恐懼，悲傷和尊重。我是壹名在校學生，專業是獸醫，也叫動物醫學。可能很多人會說，真的有上大學學獸醫的嗎？其實我是想當醫生的，但是因為分數問題，我成了獸醫。來說說我殺豬的經歷吧。大壹有壹門必修的解剖學課。在解剖實踐中，我們殺了豬，我們必須觀察豬的正常器官形態和位置。首先我們把豬帶出去，然後按照老師的安排。然後我們團隊進行了殺豬的步驟。四五個男生去修，然後兩個男生和老師帶頭。後來我們給豬放血，觀察它的外部形態，剖開它的附屬部分，觀察它的內臟。雖然我沒有自殺，但我壹直都在。我很害怕這個過程，也充滿了敬意。它的犧牲是為了我們更好的研究，也是為了將來幫助更多的動物。
我們小的時候，每年過年都會殺豬。家裏大人要先看天(這個要看黃歷，好日子殺豬)，早點和村裏的殺豬人約好。殺豬那天，我們早起燒水(燙豬毛)，家裏有三口大鍋，裝滿三壺水，架起柴火塊燒開！然後，三五個大漢打開豬圈門，把豬趕了出去，沖到院壩。然後，屠夫扯下豬耳朵，壓在宰殺凳上。周圍其他人，壓腿，壓身，壓頭，豬好像感覺到自己的生命到了盡頭，拼命掙紮，拼命嚎叫，感受著聲音，震破了我們的耳膜！這時，大人們燃放了壹串鞭炮。鞭炮聲壹響，屠夫拿起壹把長長的屠刀，刺向豬的脖子和心臟，只見殷紅的鮮血流了出來。媽媽拿了壹個托盤，裏面放著預先鋪好的衛生紙(先切成方塊)，取了壹點血，然後在盆裏取了豬血。這豬血是可以吃的。隨著豬血的流出，豬的聲音逐漸消失。
殺豬後，殺豬人開始加水，在大黃桶裏舀了三鍋開水，再加點涼水。然後他燙了豬毛，剖開肚子，把肉切成塊。媽媽會用新鮮豬肉做很多好吃的菜。炒豬肉，炒瘦肉絲，炒豬肝，炒腰花，炒豬血...正宗本地豬肉配綠色農家菜，味道鮮美！
接下來的兩天，媽媽會很忙！臘肉，水煮豬油，香腸都做好了，事情也就告壹段落了。
媽媽已經十幾年沒在農村住了，家裏的老房子因為搬遷也拆了。這十年來，家裏從來沒有殺過新年豬，但是殺豬的記憶會永遠留在我的記憶裏！童年的幸福和快樂也是我這輩子擁有的財富！
有時候，會給人壹種恐懼的感覺！在我們老家，每當春節臨近，大家都喜歡吃的豬肉就開始在全村大開殺戒。無論從遠處看，還是從近處看，都不堪入目。有壹次，屠夫拿著屠刀，把豬壓在屠宰臺上。很多次，屠夫被豬的強大力量推倒。最後，屠刀捅到了豬的脖子下面，鮮紅的血像泉水壹樣湧出。那壹刻，對人來說，是壹種放松，但對豬來說，是壹種痛苦，是生命的終結。感同身受，屠夫那壹刻就像松了壹口氣壹樣放下了懸著的心。