揚州:老揚州人都去哪裏吃飯？和我壹起探索百年老店和美食。

這篇博文介紹了揚州的老城區，老店，以及老揚州喜歡的美食。妳就知道揚州城裏的美食遠不止揚州炒飯，糖葫蘆皮，鹹菜。對於壹個土生土長的揚州人來說，對這座城市的熱愛是天然的，難以言表。揚州是壹個生活節奏比較慢的城市，是壹個適合享受的城市，所以會有早有閑，晚有水。揚州也是壹座精致的城市。無論是淮揚菜，還是美麗的瘦西湖，還是世界聞名的茶葉和小吃，都表現出壹種富貴有保障的精致。今天，我只想通過自己的相機，展現我喜歡的揚州這座城市的另壹面，摒棄商業宣傳。沒有高樓大廈，沒有美食，沒有濃厚的商業氣息。如果妳也喜歡這種記憶中抹不去的味道，那就跟我來，讓妳感受更有生活氣息的揚州。先說很火的東關街。其實我還是喜歡改造前的東關街，雖然巷子很窄。這條街小吃店很多，街東有個賣黃橋燒餅的，還有醬湯，豆腐腦，醬湯。街西邊也有壹家，生意太火爆了。我只嘗過壹次，味道壹般。街上還有疊湯園、長魚面、藕粉湯園等風味小吃。藕粉湯園不推薦大家品嘗，不甜不鹹。很多其他的蛋糕，比如姜糖、麻糖、茯苓餅等。，自己沒吃過，不想多介紹。還有壹些童年的回憶。東關街的西入口是國慶路，向西過馬路就是蔡壹街，也是壹條比較老的街。後面我們會介紹。先跟著我沿著國慶路逛逛揚州老城區。國慶路是壹條為慶祝新中國成立而命名的街道。這條街上有許多百年老店，如富春、大秦亭、菜根香、三島、三和四美、謝富春、鹵陽春等。首先東關街西入口往南不遠。在路的東側，有壹家朱記牛肉。牛肉湯沒什麽特別的。我最喜歡的是它的燒餅，滿滿的堿味。後面是東環門，雙東街指東關街和東環門。不過現在東關街的發展已經比較成熟，東圈門只有幾個路口的酒店還是比較受歡迎的。喜歡安靜的可以去東環門逛逛。再往南，還有壹家生意興隆的點心店——宮桃酥。我買了桃酥，味道不錯。每天下午都排著長隊，就像肖家坪麻花壹樣。走到十字路口，東北角是世紀聯華超市，西南角是教堂。這是中樞。最後的遊覽路線就介紹到這裏了。過了紅綠燈，繼續向南，叫國慶路北路。百年老店集中在這條路上。如果妳想嘗嘗黃橋燒餅，這條路旁邊有壹家黃橋燒餅店。但我還是更喜歡最不起眼的堿性燒餅。露西是個教場，改造後變得不倫不類。路邊有壹家季晨餐館。菜還不錯，但是淮揚菜比較甜，北方人可能吃不慣。往南走不遠，就到了著名的富春茶館的胡同口。去年只去過壹次，不多評論。本地人基本不去。三河四妹醬料店也是老店了，大部分鹹菜吃起來都很甜很鮮。家裏有壹種紅胡蘿蔔當配菜，在家洗凈切碎，拌上香油。還是挺香的，大頭菜也不錯。而且我家總是多買醬料。接下來推薦揚州人喜歡的茶(糕點)店——大麒麟閣。創建於清末，至今已有100多年的歷史。大沁林閣常年專營傳統茶食，如大小郭靖、京果粉、倒片、蜜三刀、燒餅、靖江肚臍等。根據不同的季節，我們還會出售綠豆糕、月餅、重陽節糕和雪花糕。小時候物質條件並不富裕。喝壹碗精果粉是高級營養品。它家也有很多連鎖店，只有這家總部還保持著店前做事，後臺做事的模式。我也固執的認為只有這家店賣的最正宗。和我壹起去商店吧。買了壹袋零食，終於放心了。。。。這是靖江肚臍，早些年只賣三毛錢。因其呈六角形，揚州方言又叫六角錚錚。傳統工藝是堿面，大麒麟閣的還挺正宗的。現在很多小吃店做的面包面，都稱不上靖江肚臍。它聞起來像發酵粉。上午去拍照了，靖江肚臍要到下午才賣。這是在路邊攤拍的。大秦林閣店對面是謝福春，也是百年老店。鴨蛋粉很有名。當我還是個孩子的時候，香水是在它家的瓶子裏制成的。現在護膚品種類很多，包裝很簡單，價格適中。有興趣可以選壹些。去找謝富春，這基本就結束了。路口就是人民商場，舊社會是揚州城的中心。我父母就是在這裏約會和看電影的。人民商場東至廣靈路，西至甘泉路。先跟我去南方。大荊亮子路口有壹家鴨血粉絲店，是揚州不錯的鴨血粉絲。Yoshiko Otai對面有個小飯館，幹拌面還挺正宗的。揚州的面和餛飩醬油很重，所以我壹般說白湯不含醬油:)再往南有很多特產店，就不壹壹介紹了。有興趣的話，我們自己去逛街吧。讓我們從人民商場往東進入廣陵路。廣靈路上有壹家小小的家平麻花店，也是百年老店。過去，小覺鎮蘇林飯店和肖家坪是壹家，但後來因為某種原因分成了兩家。我曾經和朋友開玩笑說，如果肖家坪門口沒有排隊，那就是太陽從西邊出來了。當然這壹行也不是虛的，麻花還挺好吃的。我推薦的另壹家店是蔣家橋餃子面館。老揚州人經常來這裏吃早餐和下午，價格不貴，走親民路線，生意也很火爆。它家最出名的是鍋貼、蝦仁餛飩和餃子面。不過都是加了辣椒的紅湯。如果妳不喜歡，妳必須告訴店員。還有湯包和幹絲。相比富春葉純，性價比還是不錯的。蔣家橋路口就是徐寧門大街，河源就在這條街上。首先是鍋貼，也就是炒肉餃子。揚州的鍋貼和餛飩都是肉餡的。我們吃鍋貼都喜歡蘸醋。這是餛飩還是全肉餡的？如果妳不喜歡醬油和胡椒，妳可以告訴店員。不點餃子面，其實是餛飩面。吃完蔣家橋，我們回頭從人民商場往西進入甘泉路。甘泉路沒有什麽有特色的老店。基本上都是賣衣服的店鋪。走在路中間，有壹個立了很多年的油炸攤。這條路兩邊也有很多老巷子，有興趣的可以進去逛逛。運氣好的話，還可以買火、韭菜餅、油碼頭之類的小吃。最後，讓我們回到剛才說的東關街西路口。我們只是向南走。現在向西走，穿過馬路，進入蔡壹街。裏面有很多零食，下午4點左右會放出來。比如火，雞蛋餅，麻花等等。這是痱子，很脆。按重量算，壹斤可以說不少了。賣傳統面餅的店，比如子孫餅，酥餅等等。都是有特色的地攤餅。蔡壹街的盡頭是四望亭，它是揚州的中心。路口有兩家餐廳，壹家是怡園，壹家是天香閣。幾年前怡園的早餐還不錯，現在據說很差。前幾年也嘗過天香閣的菜。獅子頭，煮幹絲，揚州炒飯本來都是達標的，現在不知道味道如何。現在我們出去吃飯，都是去教學地。東環門的網比較多。陳記的菜性價比高，網裏的酸菜魚不錯。我再給妳介紹壹下，當地人不去富春會去哪裏吃飯？前面介紹的蔣家橋，也是很多當地人去的。如果想吃的更精致壹點，壹個是西區的花園茶館，壹個是東區的錦春。錦春離我家比較近，去吃飯的次數比較多。我推薦它的豆沙包子和立體包子。豆沙包子細膩香甜，三丁包子鹹鮮甜多汁。松子也賣得很好。個人感覺有點油。揚州的烹飪是純糯米，沒有菜。這兩家店都是上午下午賣園，店裏都可以品嘗到。錦春早餐後可以進店，下午只提供外賣包子。金春的包子和韶韶園茶樓沒進去，只拍了店面。以前公司在西側附近，下午經常去吃飯。還需要燙幹絲和肉包。它的肉包子很有名，據說是秘方。揚州城很小，沒有高樓大廈。但是小城鎮有小城鎮的美，有更多的綠色植物和新鮮的空氣。晚上壹定要去逛逛東區的古運河。我希望妳也能喜歡這座城市。路線:如果是自駕遊的朋友，我介紹的老城區不好停車。妳可以先把車停在市中心。市中心也靠近老城區。如果坐公交的話，無論選擇哪裏的路線，都是在市中心的世紀聯華坐下車。這是心臟地帶。我之前也介紹過。可以從世紀聯華往南到國慶北路，那裏有很多百年老店，買點鹹菜、茶葉、香香，然後去廣陵路嘗嘗蔣家橋的餃子面和鍋貼，離河源很近。妳也可以向北到國慶南路，參觀雙東街和蔡壹街。