蘿蔔燉排骨做法1:食材:白蘿蔔500克，豬排250克。調料:料酒、精鹽、味精、蔥。做法:1，豬排剁碎，白蘿蔔切大塊(切圓塊後壹切都是半圓塊)，蔥切段。2.將豬放入鍋中，加入適量的水，滴入料酒(黃酒多，去除肉腥味)，將水燒開文火，燉至肉可以去骨，再燉白蘿蔔和洋蔥。3.撇去浮油，加入精鹽和味精調味。2.蒜蓉白蘿蔔燉排骨材料:排骨600g、醬油4大勺、醬油醬2大勺、米酒3大勺、糖1大勺、蒜粒10粒、小蔥2根(切塊)、白蘿蔔1條。1，大蒜剝皮；小蔥切段；白蘿蔔去皮，切塊；排骨洗凈晾幹。2.在熱鍋裏炒蒜和小蔥後，放入排骨翻炒至表面上色。3.加入米酒煮壹會兒，加入醬油、醬糊、糖翻炒至香味出來，加入白蘿蔔和水略淹沒食材。4.大火燒開後，轉小火燜30分鐘左右或至喜歡的軟度。
玉米胡蘿蔔燉排骨材料:甜玉米2個，胡蘿蔔1根，腔骨部分。1，玉米切段，胡須洗凈備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2.用冷水洗凈血沫，湯燒開後放入砂鍋。加入玉米和胡蘿蔔，加入足夠的冷水。水開後轉小火20分鐘，小火燉1小時。根據個人口味加鹽。四、白蘿蔔海帶排骨湯材料:排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。1，排骨剁成小塊，沖洗幹凈。2.燒壹鍋開水，燙壹下排骨。3.把燙排骨的汙水倒掉，把排骨洗幹凈，換成壹鍋水，把排骨、蔥、姜放入鍋中。4.大火煮開，小火燉1小時，得壹鍋原味排骨湯。5.將幹海帶浸泡後隨意切成小塊。6.白蘿蔔切片。7、鍋中倒少量油，先下蔥炒鍋。8.加入蘿蔔和海帶。9.翻炒，加鹽調味。10，舀幾勺原味排骨湯入鍋。11，蓋上鍋蓋，煮蘿蔔。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。蘿蔔:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高排骨燉蘿蔔的抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。黃豆燉豬蹄壹定要選著吃。這四種做法導致了黃豆和豬蹄在美容養顏上的絕佳結合，那麽黃豆燉豬蹄怎麽做呢？黃豆燉豬蹄有哪些常見的做法？大家壹起看，學學黃豆燉豬蹄吧！黃豆燉豬蹄好吃，當然營養豐富，尤其是美容養顏，因為黃豆和豬蹄都有美容功效！那麽想吃美麗說這道豆豉燉豬蹄應該怎麽做呢？黃豆燉豬蹄有哪些做法？用這篇文章學習吧！
黃豆燉豬腳的做法1:黃豆、豬腳、蔥姜、八角、大料、料酒、少紅糖燉豬腳。1，黃豆，泡了半天。2、豬蹄，開水燙壹下，去腥。3、蔥姜、八角、大料、料酒、少紅糖、豬蹄、黃豆、潑水。4、高壓鍋，排氣後15分鐘。紅燒黃豆豬蹄湯材料:主料:豬蹄500g，黃豆150g，調料:鹽3g，白醬油3g，胡椒粉2g。將黃豆放入鍋中，先將壞粒和石子撈起，然後加入冷水豆洗凈，即清水浸泡備用，豬蹄洗凈後放入中型鋁鍋中，加入兩碗水，壹湯匙米酒，壹湯匙白糖和壹湯匙白醋，將鍋放在火上，先用大火煮開， 撇去泡沫，然後繼續小火煨半小時左右，再加入黃豆和壹碗水，慢慢煨至黃豆爛爛。
三、黃豆燉豬手:豬手2只(800g左右，我讓賣家提前掰成小塊)，黃豆60g，枸杞若幹，胡蘿蔔1根，蔥段，生姜1根，花椒15根，料酒2茶匙，鹽。1.將黃豆浸泡壹夜，浸泡頭發。2、冷水入鍋，放入姜、八角、料酒，然後放入洗凈的豬手去血水，水開後立即關火去豬手(除血水外，要放入有冷水的鍋內，可以慢慢放出血水。如果鍋裏放開水，肉會突然變熱，鎖血。3、胡蘿蔔切滾刀塊。4.將泡好的黃豆和豬手放入高壓鍋中，加入胡蘿蔔片、蔥段、姜片、胡椒粉和半鍋水，大火燒開高壓鍋，然後轉小火高壓鍋25分鐘。5.高壓鍋自然沒氣後，在鍋蓋上放枸杞，放鹽，再燉5分鐘。此時不需要蓋住限壓閥。材料:豬腳兩個，幹海帶三片，黃豆壹把，蔥姜適量，鹽適量。1.豬腳洗凈，從中間對半切開。2.蒸幹海帶泡水。3.大豆是軟的。4.將海帶切成菱形塊，將豬蹄、海帶、黃豆、蔥段、姜片、鹽放入電壓力鍋。5.將時間調至40分鐘，設置“腱”位，插上電源，待提示燈變綠後將安全閥轉到放氣位置，放氣後打開蓋子。
豆類的營養豆類的營養價值很高。中國傳統飲食講究“五谷宜養，豆失則壞”，意思是五谷雖有營養，但沒有豆，就會失去平衡。現代營養學也證實，人體只要堅持每天吃豆類食物2周，就能減少脂肪含量，提高免疫力，降低患病概率。豆類有很多種，每壹種都含有不同的營養成分和治療作用。平時多吃豆類，了解每種豆類的營養價值，選擇適合自己的豆類，更有利於身體健康。豬蹄的營養是1。豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中可轉化為明膠，與大量水分結合，從而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老。2.豬蹄對經常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有壹定的輔助作用。還有助於青少年生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。3.豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進皮毛生長，預防進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和失血性休克有壹定療效。夏天吃魚推薦四個蒸魚頭。簡介蒸魚頭是壹道很好吃的蒸菜。想吃到好吃的蒸魚頭，有哪些值得學習的蒸魚頭？蒸魚頭的烹飪技巧有哪些？壹起看，壹起學！蒸是中國特有的烹飪方式。清蒸主要以海鮮為主，尤其是清蒸魚頭，味道鮮美，營養豐富！那麽好吃又有營養的清蒸魚頭該怎麽辦呢？有哪些好吃的清蒸魚頭值得學習？妳不妨仔細研究壹下它們！
蒸魚頭推薦做法1。清蒸魚頭材料:半個大魚頭，姜，油，香油，香草醬油，蔥。1，蔥切絲，姜切末。2.將大魚頭洗凈晾幹，隔水蒸8分鐘。3.倒掉蒸好的魚水，在鋪面上撒上很多蔥絲和姜絲。4.燒熱適量的油和香油，澆在魚上，淋上適量的醬油。蒸魚頭材料:魚頭、鹽、油、姜、蔥、醬油、雞精。1.將魚頭洗凈，切成塊，放入盤中。2.用鹽、油、姜、蔥、醬油、雞精調口味。3、入鍋蒸5分鐘。
三、清蒸剁椒魚頭材料:肥魚頭半個(約1000克)，青紅剁椒各50克。配料:鹽、糖、味精、胡椒粉、食用油、姜片、蔥花、蒜頭、黃酒。1.肥美的魚頭洗凈，撒上鹽、糖、味精、胡椒粉、食用油、姜片、蔥花、黃酒。將剁碎的青椒和紅椒腌制30分鐘。2.往鍋裏加水，煮沸。將腌制好的肥美魚頭放在蒸籠上，大火煮。3.烹飪時間約為15-18分鐘。打開蒸籠蓋，加入少許香油即可食用。清蒸鴉片魚頭材料:鴉片魚頭壹個、鹽、味精、胡椒粉、胡蘿蔔片、姜片、蒜片、醬油、食用油、黃酒、蔥花。1.鴉片魚頭洗凈備用。2.將鴉片魚頭裝盤，撒上適量鹽、味精、胡椒粉、胡蘿蔔片、姜片、蒜片、醬油、食用油、黃酒10分鐘。3.鍋裏放入適量的水，開大火。水開後，將鴉片魚頭放入鍋中蒸10分鐘。4、開鍋撒蔥的時間。
如何做清蒸魚1，魚重選擇:最好控制在500-600克之間，這樣熟的溫度更容易把握，放在壹個魚盤裏也很好看。2.整理魚的時候:可以把魚脊骨從腹部切掉，這樣可以防止魚在蒸熟後由於魚骨收縮而整體變形。3.蒸稍大壹點的魚時:可以在魚下面放壹個燒烤架。如果沒有，也可以用幾根筷子讓魚離開頭頂的底盤，讓魚充分受熱後快速煮熟。4.蒸大魚的時候:可以把魚立起來(魚在水裏遊的樣子)蒸。用兩根5厘米長的大蔥鋪在魚的肚子上，讓魚站得穩，或者在魚的兩側系上兩個小陶瓷碗，把魚固定住。把花刀放在魚的兩邊，每條縫裏放壹塊姜。5.魚必不可少的調料:白酒或料酒、香油或其他油、鹽、蔥、姜等。在魚肚子裏放調料，可以讓魚的味道更鮮，讓蒸出來的魚看起來很飽滿。清蒸魚本身味道鮮美，所以省略了味精和雞精。推薦四款好吃的小米粥做法介紹小米是北方的主食之壹。小米做的粥營養又好吃，值得學習！那麽小米粥有哪些常見的做法呢？小米粥怎麽做才好吃？妳不妨學學！
小米粥的做法大全，山藥小米粥1，準備的材料。小米洗凈，山藥去皮切塊，用冷水浸泡。2.鍋中加入適量清水，加入小米。3.將鍋裏的水燒開，加入山藥。大火燒開，轉小火，直到小米發粘。4.放入枸杞燒5分鐘左右關火。5、等粥稍微涼了再倒蜂蜜。6.只管發球。作用:小米對體弱老人有滋補作用，五谷雜糧對老人很有幫助。經常吃小米有利於五臟健康，補充津液，強健筋骨。材料:小米30克，芹菜20克，香菇2朵。生產步驟:
1.芹菜洗凈，切成丁，用開水焯壹下；香菇去蒂洗凈後切塊。2、湯鍋加冷水燒開，放入小米煮，中火煮至小米完全漲起，放入香菇丁繼續煮。3、蓋上鍋蓋，轉小火煮小米，煮芹菜丁。三、鮮菇小米粥料理及功效:高血壓飲食、高血脂飲食、胃炎飲食。口味:鹹鮮味工藝:煮鮮菇小米粥由粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克制成。產量:1。平菇洗凈，用開水浸泡，撈起切片。2.將粳米、小米分別洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。3.鍋中加入約65，438+0，000毫升冷水，將粳米、小米放入，大火燒開，再用小火煮。再次煮開時，加入平菇拌勻，加鹽調味，煮5分鐘，撒些蔥花，即可食用。紅糖小米粥原料:小米150g，紅棗5-10g，碎花生少許，瓜子少許，紅糖10g。
1.準備材料:小米、紅棗、紅糖、堅果。堅果可以整個放進去，也可以剁碎後加入。2.小米洗幹凈，放入湯鍋中，用清水浸泡30分鐘左右。大棗洗凈去核，棗肉切碎備用。3.取湯鍋，註入適量清水，煮沸後放入小米，轉小火慢煮。待小米開花，加入切好的紅棗，攪拌均勻，繼續煮。紅棗軟爛後，加入紅糖和花生，拌勻，煮幾分鐘關火。小米的營養價值是1。小米有滋陰養血的功效，可以使產後虛寒系統調養。2.大米中所含的銅是維持生殖健康的必需微量元素。銅可以維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠的銅可以避免早產。3.小米富含維生素B1、B12等。，具有預防消化不良和口腔潰瘍的作用。4、小米有防止泛胃嘔吐的功效。5、小米有減少皺紋、斑點、色素沈著的作用。土豆怎麽燉才好吃？推薦四種燉土豆的方法。簡介土豆，也就是土豆，是重要食材之壹。土豆經常被做成燉菜，那麽土豆怎麽燉才好吃呢？燉土豆有哪些做法？土豆有哪些營養作用？我們來看看吧！
土豆怎麽燉？牛肉燉土豆食材:土豆300g，牛肉100g，洋蔥50g，大豆色拉油70g。調料:高湯、料酒、精鹽。1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將大小的方塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用；洋蔥被切成條狀。2.將鍋放在火上加熱，倒入色拉油，然後翻炒牛肉塊。待肉塊表面無水後，加入料酒、高湯、精鹽，大火燒開，小火煮熟。3.牛肉八九成熟後，加入土豆和洋蔥。紅燒肉燉土豆食材:五花肉、土豆、高湯、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒。1.五花肉要洗凈，切成麻將牌大小的方塊。不要把肉切得太小。太小了縮水易碎，也不好看。切好後浸入冷水中，在水中放半杯料酒。泡水可以去除毛細血管的血液，在水中加酒容易吸收肉纖維，去除腥味。肉不要多泡，泡多了鮮味就沒了。壹般浸泡15分鐘左右即可。2.炒鍋放油，2勺冰糖小火融化。糖變色冒泡後，迅速把肉放進去翻炒，直到油出來。這樣會讓肉不那麽油膩。3.然後準備熱湯(沒有的話用清水)，壹包八角(八角、桂皮、香葉等)。，我用的是現成的燉肉調料包)，把炒鍋裏的肉轉移到砂鍋裏，大火燒開，加壹大勺醬油和壹勺料酒，然後蓋上鍋蓋燜1小時以上。等肉七成熟，時間就夠了。(檢驗肉爛的標準，筷子可以很容易地戳進肉裏，說明肉爛了。)最後加入鹽等調料，收湯至濃稠。
排骨燉土豆食材:土豆、排骨、糖、蔥絲、姜、生抽、老抽、花椒粉、大料、料酒、油。1，排骨先用清水浸泡去血水。2、高壓鍋裏放糖，糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒，直到每根排骨都沾上糖。3、加入蔥絲姜片翻炒出香味，然後倒入生抽，最好是用老抽，顏色濃壹點，可以多放壹些普通的醬油，不用醬油。雞肉燉土豆材料:雞肉600g，土豆400g，蔥10g，幹辣椒少許，姜10g，八角。調料:鹽、料酒、生抽。1.將雞肉切成大小適中的塊，用清水沖洗幹凈，放入瀝水盆中瀝幹備用。2.將瀝幹水分的雞塊放入盆中，加入鹽、料酒、醬油、蔥，腌制15分鐘。3.蔥切段，姜切片，幹辣椒用清水浸泡瀝幹水分，八角兩個備用。4.土豆洗凈，去皮，切塊備用。5、熱鍋放油，油溫六成熱，放入腌制好的雞塊，翻炒，放入蔥姜和八角至變色，繼續翻炒。6、翻炒至大部分水分消失，放入土豆，翻炒兩分鐘，倒入生抽、老抽，翻炒至土豆表面略呈透明黃色。7.加入熱水。和雞塊齊平就好。加入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。8.20分鐘後，調中火，將湯燒至微收，微粘。9.關火，加入少許味精。放入碗中即可食用。4.加入大瓣花椒粉、料酒、鹽，少加湯。因為高壓鍋不喝水，燒到高壓鍋冒煙8分鐘，關火等鍋輕松開。
土豆中土豆蛋白的營養功效優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，是壹般谷物無法比擬的。土豆也是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中所含的鉀可以防止腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C是蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷的含量也遠高於蘋果。從營養學的角度來看，其營養價值相當於蘋果的3.5倍。平均每周吃五到六個土豆可以降低40%的中風風險，而且沒有任何副作用。另外，土豆營養豐富，是抗衰老的食物之壹。提到營養、抗衰老的食品，人們往往會想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔稀有食品，卻很少想到土豆這樣的“大眾貨”。事實上，土豆富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。這些成分在人體抗衰老和預防疾病的過程中起著重要的作用。