問題二:廣東早茶有什麽好吃的？親愛的，我來回答妳的問題。哦，我吃過了~
蝦餃，以鮮蝦為餡，是名副其實的蝦餃。蝦餃始於20世紀20年代，由廣州、河南農村的壹個小茶館老板創制。據說茶館位於壹個水鄉，漁民經常在江上賣魚蝦，所以老板買活蝦，用豬肉和竹筍做餡做蝦餃，在廣州以美味聞名。後來蝦餃的制作不斷改進。它的形狀小如拇指頭，呈半月形。透明的外皮包裹著鮮紅的蝦肉，被形容為“裹紅”。小巧玲瓏，色、形、味俱全，體現了嶺南飲食的風味和特色，是廣州早茶之美。
糯米雞是中國的壹種點心。方法是將雞肉、叉燒、鹹蛋黃、香菇等餡料放入糯米中。然後用荷葉包起來，放在蒸籠裏蒸。
荸薺糕是將荸薺粉與糖水混合後蒸熟而成。菱角，粵語中又叫馬蹄，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，而且軟滑爽口有韌性，吃起來極其香甜。這個產品在廣州的盤溪餐廳最有名。因為它所在的潘塘是壹個盛產馬蹄鐵的地方。所生產的馬蹄粉，粉質細膩，晶體大，口感甜，可制成各種小吃、點心。用它做的菱角餅是攀西飯店的傳統菜肴，四季皆宜。
還有第壹粥，廣東小吃。它是將豬瘦肉丸子、豬肝片、豬肉粉條加入粥中熬制而成。色澤白亮，水調，味道鮮香。
腸粉是壹種中國廣東小吃，由米漿制成。因為它的薄皮是由布拉制成的，它也被稱為布拉腸粉，或簡稱為腹瀉。廣州西關潘塘蓮花仙閣於三四十年代創建。腸粉傳統上用肉末、魚片和鮮蝦做餡。它也是廣州和香港餐館的常見小吃，主要小吃有腸粉蝦、腸粉牛肉和腸粉叉燒。
問題三:廣州早茶好喝嗎？廣州有哪些種類的早茶比較好喝？
蝦餃、蒸餃、湯圓、雞爪、排骨、蛋撻、叉燒包、奶油包、蓮子包、流沙包、湯圓、糯米雞、蒸餃、生魚片粥、和粥、皮蛋瘦肉粥、煎餃、湯圓、鹹水餃、炸春卷、鹹煎餅、芋頭糕。。。。。。
問題4:廣東早茶小吃有哪幾種，蒸鳳爪、幹蒸餃、牛肉百葉、蝦餃、蒸骨、牛仔骨、金餅、菱角餅、叉燒包、糯米雞、芋頭餅、流沙包子、奶黃包子等等？
問題5:早茶小吃有多少種？最著名的是哪壹個？早期百科全書:
土豆牛肉餅
水晶小吃
四色蒸餃
魷魚海鮮三角春卷
泰國粉色水果
咖喱脆角
春卷
預炸蝴蝶蝦
脆皮魚丸
雞肉蔬菜卷
雞肉糯米棒粽子
錢袋
蔬菜長春卷
紫蘇葉胸排
小胸脯肉蔬菜奶酪卷
楊彥龜苓膏
豆腐蔬菜卷
魚翅金餅
香脆芋頭
姜蔥牛肚
天王山妖卷
蜜餞竹筍汁花卷
羅漢齋腸粉
脆皮雞蛋撻
蓮藕絲糕
脆蓮子包
它是以半發酵面粉和酥心(糕點)為皮，內填蓮蓉，裹成壹圈，蒸熟而成。它的皮色潔白，有層次感，軟而微涼有韌性，香甜可口。粉果是用湖粉包裹蝦、豬肉等混合餡料，做成角蒸。皮薄白，柔軟透亮，角落裏的餡兒都能看見。餡料好吃又甜。這種產品歷史悠久。明末清初，屈大均的《廣東新話》壹書描述了廣州的飲食習俗:“將白米浸泡半個月，放入白粳米中，此處為碎米，潤以豬油，亮而薄，內填茶醬、竹脂(筍)、肉粒、鵝膏，謂之粉角。”20世紀20-30年代，餐館、茶館爭相打造名牌菜品吸引顧客，茶室裏壹位名叫E姐的女面點師創造的粉果最為出色，被稱為E姐粉果。上世紀40年代，茶香室倒閉，E姐的後人轉移到大同酒家，於是E姐粉果成了大同酒家有名的小吃。20世紀50年代後，各大茶館和餐館也將其作為茶點。粉紅色的水果已經成為羊城的美麗點之壹。
菱角蛋糕
它是用菱角粉和糖水混合蒸的。菱角，粵語中又叫馬蹄，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，而且軟滑爽口有韌性，吃起來極其香甜。這個產品在廣州的盤溪餐廳最有名。因為它位於盛產馬蹄鐵的盤口。所生產的馬蹄粉，粉質細膩，晶體大，口感甜，可制成各種小吃、點心。用它做的菱角餅是攀西飯店的傳統菜肴，四季皆宜。
倫教蛋糕
它是由米漿經發酵和蒸煮制成的。其餅體晶瑩潔白，表層光滑平整；內眼孔縱橫連接，均勻有序；軟滑，香甜。本產品以倫教鎮命名，起源於順德縣，已有上百年歷史。清代鹹豐所著《順德縣誌》壹書載:“倫教餅，隔百裏前文人，泊舟。事實上，在那個時候，只有壹個著名的人。華豐圩橋旁，河底有塊石頭，壹股清泉冒了出來。其家適於置石洗糖，澄清除濁，不為他人所用。”但後人在煮糖時采用加蛋清除濁的方法，壹直流傳下來，並隨著華僑的足跡流傳到東南亞各地。
蜂巢芋頭角
用芋泥做皮，豬肉瘦肉，蝦仁，蘑菇等。都是炸餡，包角，油鍋炸。它的皮膚顏色是金黃色的，表層密密麻麻布滿小眼睛，看起來像個蜂窩。皮脆，內層軟滑，餡微多汁，好吃又香。該產品是茶葉市場的必備小吃，流行於廣西、海南等地。以廣西荔浦產的芋頭為最佳，故又稱荔浦芋頭角。
蟹肉湯圓
用裹著肉餡的熱面團蒸。它的顏色像蛋黃，皮薄，軟，韌，滑，餡嫩，唐王，味道鮮美，有醋酸和堿的香氣。這種產品已經有幾百年的歷史了。《隨園食單》記載:“水餃亦為肉餃，糊面推開，肉裹作餡，蒸熟。它討人喜歡的地方全在於餡料，但肉質鮮嫩，無麩質。我去廣東的時候，吃了關震梯田，非常好吃。我用了豬皮煨奶油做餡料，感覺又軟又好看。”豬皮燉肉糊，也就是現在的豬皮果凍。拌餡的時候加入，加熱會融化成湯。
薄皮蝦餃
也叫蝦餃。澱粉(又稱成粉)面團被用作皮、鮮蝦肉、豬肉等。混合均勻作為餡料，包入餃子，蒸熟。它的形狀像壹把彎曲的梳子，所以它也被稱為彎曲的梳子餃子。皮薄、軟、白、晶瑩，餃子裏的餡隱約可見；餡料鮮美，造型精致。這個產品最早是在20世紀30年代由廣州郊區梧村河邊的壹個茶館創造的。起初，材料和形狀都很粗糙。但由於它用剛從河裏抓來的鮮蝦做餡，味道鮮美，不同尋常，在早茶市場深受食客喜愛。後來傳入廣州各大茶樓、餐廳，逐漸被名師轉化為精美小吃，廣為流傳，經久不衰。
蒸餃
沙河粉
它是通過將米漿蒸成薄片並切成條狀而制成的。流行於廣東、廣西、海南壹帶，是廣州沙河出產的最著名的壹種，故名。因為是用白雲山九龍泉浸泡過的水制成的，所以制出的粉很細，潔白透明，柔軟堅韌，適合煎、泡、拌。最近幾年中...> & gt
問題6:廣東的早茶有哪些？規矩進茶館，首先服務小姐給妳壹張記錄卡，先問有多少人並在卡上做記錄(這叫茶座，每個都有茶座；每張茶幾的成本從壹元到幾元不等。選壹張桌子坐下。首先，兩壺茶。茶可選，有烏龍茶、普洱、菊花、菊花茶(菊花加普洱)等等。倒茶也有學問:不能先倒自己的，要從別人開始，最後才是自己。別人給自己倒茶的時候，要用手指在桌子上輕敲幾下，以示感謝(似乎用左右手都沒有限制)。我認為這種習俗的原因是:表達感謝是禮貌的，但用嘴說出來似乎不雅，因為嘴裏壹堆東西太難看了；當妳的嘴在動的時候，妳的手應該是空閑的，所以用妳的手來表達壹些意思。還有，不管別人的杯子滿不滿，都要滴幾滴，以示尊重。妳不用自己去拿零食。茶館有專門的服務人員輪流推著車子繞著大廳走。車上有各種小吃和零食。只要車到了，就可以停下來看看有什麽好吃的。拿著吧。服務小姐會主動把賬記在記錄卡上。這裏要說明壹下，存放的零食分為小、中、大、頂點、特色、超點六個檔次。價格就不用說了，芝麻開花——越來越高。小的壹般兩三塊錢，超點的大概六七塊錢。小姐知道各種零食的等級，用小章在記錄卡的相應等級上加蓋小章，最後結賬時用這些小章付款。
問題7:廣州的早茶壹般是幾點？在廣州喝早茶有什麽意義？廣州人愛喝茶，尤其是早茶。早上見面時，我們經常以“還沒喝茶”(意為“妳喝茶了嗎”)來問候對方，可見我們對茶的偏愛。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句諺語“早上壹壺茶，不需要醫生”。廣州人說喝茶，其實指的是在茶館(以前叫茶館)喝茶。不僅喝早茶，還吃零食(當早餐)；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息，談友誼，洽談業務。可見，在廣州喝茶其實是壹種社交方式。這也是廣州茶館業百年不衰的重要和根本原因。在廣州的老字號餐館中，相當壹部分是當年的茶館、茶樓。廣州喝茶的人大致可以分為兩類:壹類是熟客，每天早上壹定要去固定的茶館，壹般是“壹杯”(排骨飯)、“兩塊”(小吃)，這類人多為退休老人；另壹種是喝“拜茶”，即在休息日喝茶，不局限於“壹杯兩杯”，而是心平氣和地品嘗各種小吃和“嘆茶”。廣州每天有早、中、晚三個茶市，其中以早茶市場最為紅火，從清晨到中午十壹點常常人山人海。晚上喝茶越來越紅火，尤其是盛夏。壹邊喝茶，壹邊聽戲曲唱腔，享受空調。廣州的早茶壹般淩晨4點開，晚茶要到第二天淩晨1-2點才關門。廣東的糕點既有吸引人的外觀，又有令人難忘的內涵。因為廣東人善於吸收世界各地糕點、甜品的精華，並不斷創造和改進。有松餅、棉花糕、蘿蔔糕、芋頭糕、菱角糕、倫教糕等。這些食物的相似之處都是蒸的。
問題8:廣東早茶和香港早茶有什麽區別？哪個更正宗？廣式早茶比較正宗。廣式早茶包括茶、飲料、點心和小吃。港式的傾向於點心。
問題9:喝早茶的食物是什麽？從營養角度來說，最理想的早茶食物是壹兩個煮雞蛋，三個堅果核桃，七個杏仁開心果，壹把花生，壹罐酸奶(100g)。
問題10:廣州早茶有哪些好吃的蝦餃和湯圓？
廣式有所謂“四大天王”。有人說是蝦餃、燒燒、叉燒包、蛋撻，也有人認為是蝦餃、燒燒、排骨、腸粉，甚至還有蝦餃、燒燒、粉果、蓮子包子。但不管是哪種說法，蝦餃和蒸餃都是必然的選擇！