1，年糕。春節吃年糕，“不如取年，以祈年。”意思是每年都很順利。年糕的種類有:北方的白年糕、黃年糕；江南有水磨年糕；西南有糯米；臺灣省有紅龜餅。漢代方言中已有“高”的稱謂，流行於魏晉南北朝時期。賈思勰《齊姚敏書》記載制作方法。明清時期，餅已發展成為市場上壹年四季供應的小吃，而且南北方風味各異。北方的年糕有兩種:清蒸和油炸。除了蒸、炒，南方還有片炒、湯煮等方法。
2.餃子。北方年夜飯有吃餃子的傳統，但是到處都吃？餃子的習俗也不同。有些地方在除夕吃餃子，有些地方在初壹吃餃子，北方壹些山區有初壹到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是人們在辭舊迎新時表達祈求好運願望的壹種獨特方式。按照我國古代的計時方法，晚上11到第二天早上1的時間為子時。“交集”就是新的壹年和舊的壹年相交的時刻。餃子意味著大齡結婚，在春節吃餃子被認為是壹種巨大的幸運。此外，餃子的形狀像元寶，包餃子意味著包好運，而吃餃子象征著繁榮。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸騰，熱氣騰騰，溫暖而悶熱，欣欣向榮；“魚”與“魚”諧音，象征“吉祥如意”，也寓意生活幸福和“年年有余”。南方也有壹些地方講究春節吃年糕，年年高，象征著壹年比壹年豐收，境界更高。
3.元宵節。在南方，它被稱為“湯圓”。在江蘇、上海等地，大年初壹早上吃湯圓是慣例。元宵節被道教稱為“上元節”。據元代易圖真(少女)戒指故事，引《三玉帖》記載，嫦娥奔月女神死後，妳生病了。正月十四，壹個少年突然求見，自稱是嫦娥的使者，說:“夫人知道妳在想，沒有辦法下去。明天是滿月，妳要用米粉做藥丸，放在房間的西北方，叫夫人的名字，三夜就可以下去了。”妳遵法，嫦娥真的來了。可見，元宵節吃元宵，寓意“團圓如月亮”。在明朝，元宵節在北京非常普遍，做法和今天沒什麽區別。清康熙年間，朝野盛行“八寶燈會”和馬思遠燈會。民國初年，袁世凱下令禁止喊元宵，因為它與“宵遠”讀音相同。
5.春餅。春卷也叫春餅。在春天開始的時候吃春餅是中國的壹個古老習俗。晉代有“五芋頭盤”，即“春盤”，將春餅和蔬菜放在同壹個盤中。唐宋時期，吃春餅越來越流行，皇帝把春餅送給官員。當時的春餅很講究:“翠綠紅綾，金雞玉燕，制作極其精美，每道菜都要壹萬元。”人們也用它來互贈禮物。吃春餅的習俗也影響了兄弟民族。比如盧野楚律跟隨成吉思汗遠征西域時，命廚師做壹道春菜，還寫了壹首詩:“昨天不小心忘了春日，我來做壹道春菜試試。”本案初銀線亂，砂瓶熟蓮藕長。與豌豆拌勻，蔥白揉勻，黃花蒿和香蔥切細。亦以何增滿，何苦受膏？“如今各地的春餅形狀不同，吃的時間也不同。有烤的，有蒸的；大如團扇，或小如蓮藕。
二、端午節:
1，粽子:粽子在古代被稱為“角書”，真正有記載的粽子見於金周時期的“方誌”；流傳最廣、最古老的粽子是Xi安的蜜汁粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。
2.雄黃酒:雄黃酒:端午節喝雄黃酒的習俗在長江流域非常流行。
3.黃武:江浙壹帶有端午節吃“黃武”的習俗。黃武指的是黃瓜、黃鱔、黃花魚、高郵的鴨蛋黃和雄黃酒。此外，浙北還有端午節吃豆腐的習俗。
4.結塊:端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。打糕就是把艾蒿和糯米放在壹個用單根木頭鑿成的大木槽裏，用長柄木頭敲打。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
5.炸樁:在福建晉江，家家戶戶端午節都會吃“炸樁”，就是用面粉、米粉或紅薯粉等配料做成濃稠的糊狀。相傳古代，端午節前是閩南的雨季，雨連綿不斷。人們說上帝紮了壹個洞，要“補天”。端午節吃了“炒樁”雨就停了。人們說天空已經修補好了。這種飲食習俗由此而來。
三、寒食節:
冷食包括冷粥、冷面、冷漿、青米、粥。寒食祭品有面燕、蛇兔、棗糕、精黑麥、神仙等；有幾十種飲料，如春酒、新茶、清泉和甜水。大多寓意深刻，如祭祀蛇兔，有“蛇兔必富”之說，意為希望人民富裕，國家強盛；子推言，取介休方言中的“年”字，不忘介紹和宣揚誠信。
山西南部人習慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，人們習慣用炒菜(即蒸糕面或白面切成骰子大小的方塊，然後曬幹，用土炒)作為寒食節的食物。在壹些山區，全家人在這壹天吃炒面(即把五谷雜糧炒熟，混合各種幹果，磨成面)。
寒食節是靠蒸冷燕子來慶祝的。面粉揉成飛燕、鳴禽、動物、瓜果、花卉等。蒸好的燕子被上色，插在棗樹的針葉上，裝飾在室內，作為禮物贈送。
四、七夕:
適當的水果是七夕節最著名的節日食品。妥妥的水果，又叫“琪琪果”，樣式很多。主要材料是油、面粉、糖和蜂蜜。《東京夢中華》將其稱為“笑童”、“吃果紋”，而紋則包括持香、中獎。在宋代，適當的水果已經在市場上出售。正當果的做法是:先將白糖放入鍋中融化成糖漿，再與面粉、芝麻混合，攤在桌上，晾涼，用刀切成長方塊，最後折成紡錘形正當果胚，煎至金黃。手巧的女性還會創作各種與七夕傳說相關的圖案。此外，《乞巧》中使用的瓜果也有很多變化:要麽將瓜果雕刻成奇花異鳥，要麽在瓜皮表面浮雕花紋；這種瓜叫“花瓜”。
動詞 （verb的縮寫）重陽節:
1、花糕:西漢時重陽就開始吃花糕，當時叫彭餌，也就是小米糕。在宋代，重陽節吃花糕非常流行，壹直流傳至今。
重陽節敬老，登高避災。“高”和“高”是諧音，也有“步步高升”、“長命百歲”的意思，所以“重陽花糕”就成了人們喜聞樂見的節日食品。秋高氣爽，人們登高告別青春，品嘗花糕，賞菊吟誦陶淵明詩詞，舉行各種敬老活動，充滿了人間親情。中國南方有重陽節插山茱萸驅邪的習俗，而北京以敬老為主要內容，所以菊花多，插山茱萸的人少。
2.螃蟹:吃螃蟹的方法有講究。如何健康地吃螃蟹？沒有新鮮的姜末和醋，妳就不能吃螃蟹。因為螃蟹味鹹寒，生姜性溫，有溫中、散寒、解毒的功效；醋除了調味，還能殺菌，破壞螃蟹體內的組胺。而且，姜和醋都是調味品。吃螃蟹時，用姜末醋汁蘸壹蘸，味道會更好。
3.菊花酒:九九與“九九”諧音，也與“酒”諧音，所以推導出九九應該喝菊花酒。九月秋，傲霜秋菊，文人稱九月為“菊月”，百姓稱菊花為“九花”，北京視菊花為市花之壹。由於菊花獨特的抗寒特性，它已成為生命力的象征。它在古人那裏有著非同尋常的文化意義，被認為是“延壽客”和“老草”，可以使人變老變壯。
4、羊肉面:羊”和“陽”諧音，應該是重陽的代號。如果要吃白面粉，“白”就是“百”字減去最上面的“壹”，意思是壹百減壹是九十九，以符合“九九”的代號。北京壹位99歲老人的生日叫“百壽”。富裕家庭可以在當天舉行以羊肉為主的宴會，如爆、烤、涮甚至全羊席。秋天是羊最肥的季節，羊肉性溫，能禦寒。