拉圖城堡(波亞克)
拉圖酒莊是波爾多葡萄酒等級1855的頂級酒莊之壹。拉圖酒莊(Chateau Latour)，拉圖酒莊與1973評選出的奧比昂酒莊、瑪歌酒莊、老佛爺酒莊、茂通酒莊並稱為波爾多“五大名莊”(也稱法國五大名莊)，拉圖酒莊的葡萄酒風格是“五大名莊”中最蒼勁有力的。......
奧比昂酒莊Haut-Brion Pessac(格雷夫斯)
奧比昂酒莊是65438-0855年波爾多酒莊分類體系中最古老的頂級酒莊。
從壹開始，每壹個曾經擔任管理酒莊負責人的人，都致力於延續祖先和前輩傳承下來的獨特土地；只有用豐富的經驗操作創新改革，才能有今天的輝煌成就。......
瑪歌酒莊(瑪歌)
瑪歌酒莊有著上百年的悠久歷史。早在1787年，癡迷於法國葡萄酒的美國前總統托馬斯·傑斐遜就曾將瑪歌評為波爾多名莊之首。萊斯特那克家族擁有瑪歌酒莊已經很久了。到了1978，經營連鎖店的Mentzelopoulos家族買下了酒莊，大量的人力財力投入讓瑪歌酒莊的酒質更上壹層樓，達到巔峰。......
拉菲-羅斯柴爾德酒莊(波亞克)
拉菲酒莊被認為是“五大”中最優雅的。
拉菲酒莊歷史悠久，已有上百年的歷史。自從17世紀西格家族掌權後，葡萄酒有了很大的改進。老西格爾去世後，次子亞歷山大娶了波爾多莊拉托酒莊的另壹位女繼承人，這使得他們的兒子小亞歷山大成為控制“五大”酒莊中兩家的“葡萄王子”。......
茂通酒莊木桐-羅斯柴爾德(Pauillac)
茂通酒廠，也被稱為慕童酒廠，以其藝術化的酒標而聞名。從公元65438年到公元0924年，莊的主人菲利普男爵雇傭了立體派藝術家讓·卡勞來設計木桐葡萄酒的商標。1945二戰勝利，莊釀造了世紀佳釀。最終升級為壹級酒莊，菲利普決定設計壹個新的酒標來慶祝。此後，木桐莊每年都聘請藝術家創作酒標。.....品鑒:木桐葡萄酒具有典型的赤霞珠特征，具有黑醋栗、咖啡和烤木的成熟香氣，香氣成熟濃郁；味道濃郁，層次復雜，單寧強勁。新酒成熟好喝，陳釀後依然年輕，濃郁醇厚。
伊根酒莊伊金莎當妮酒莊
伊根酒莊是1855波爾多葡萄酒評級中除“前五”之外唯壹的頂級葡萄酒，其貴腐甜葡萄酒居世界第壹。
伊根酒莊歷史悠久。1993年，酒莊舉行了家族400周年慶典。1593，1593年2月8日，紹瓦奇家族同意接管當時屬於皇室的伊根酒莊。18年末，家族與盧爾·薩盧斯家族聯姻，延續至今，酒莊總經理仍由a·德·盧爾·薩盧斯伯爵擔任。......
釀酒葡萄品種
葡萄屬於(Ampelidecase)科，所有釀酒葡萄品種都屬於(Vitis)科和(Ampelidecase) 10科和屬，其中(Vitis Vinifera)最為重要，因為世界上99.99%的葡萄酒都是用(Vitis Vinifera)葡萄品種釀造的。葡萄是目前歐洲用來釀造好酒的品種。世界上能釀酒的葡萄品種有8000多種，但能釀好酒的葡萄品種只有50種左右，大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用於釀造起泡酒和白葡萄酒。紅葡萄顏色有黑色、藍色、紫紅色、深紅色，有的果肉顏色較深，有的像白葡萄壹樣無色。因此，果肉白色的紅葡萄可以去皮榨汁制成白葡萄酒，例如，(黑皮諾)可以用來制作香檳和白葡萄酒。
1，赤霞珠
英文名(Cabernet Sauvignon)赤霞珠。別名赤霞珠，赤霞珠，赤霞珠風味濃郁。曾經是著名的雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多地區釀造紅酒的傳統優良品種。世界上所有生產葡萄酒的國家都有大面積的種植。中國最早由煙臺張裕公司於1892引進。是目前中國最大的紅葡萄品種。該品種易於種植和釀造，適應性強，酒質高，可制成濃郁厚重的紅酒，適合長期儲存。但必須與其他品種(如梅鹿輒)勾兌，存放在橡木桶中，才能獲得高品質的葡萄酒。在中國與品麗珠、蛇龍珠並稱“三珠”。在河北昌黎，種植面積最大，葡萄表現最好。
2.品麗珠
英文名(Cabenet Franc)赤霞珠Fran。別名卡門·奈特，原種赤霞珠。原產法國，是法國波爾多和盧瓦爾河地區古老的釀酒品種，是赤霞珠和赤霞珠的姊妹品種。中國最早於1892年由西歐傳入山東煙臺。這個品種是世界聞名的古老的紅酒品種。果香濃郁，清淡柔和，大部分不能長時間存放。其酒質不如赤霞珠，適應性也不如赤霞珠。通常搭配赤霞珠和梅洛。近年來，加州出現了越來越多的赤霞珠弗蘭單壹品種葡萄酒。
3.墨爾樂
英文名(Merlot)。別名魯美果汁。它原產於法國，與其他著名品種(如赤霞珠)合作，在法國波爾多釀造出品質卓越的幹紅葡萄酒。中國最早於1892年由西歐傳入山東煙臺。該品種是法國古老的釀酒品種，用作勾兌，改善葡萄酒的果香和色澤。
4.嘉利釀造
英文名(Carignane)。別名佳麗葡萄酒、法國紅、赤霞珠、精品葡萄酒。起源於西班牙，是西歐國家古老的優質釀酒品種之壹。中國最早於1892年由西歐傳入山東煙臺。釀造的酒呈寶石紅色，口感正，香氣好，適合與其他品種勾兌。去皮可制成白葡萄酒或粉紅葡萄酒，易於栽培和出酒，可用於勾兌紅葡萄酒和制作白蘭地。
5.童話中的主角
英文名(Pinot Noir)皮諾諾瓦。別名黑比諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。中國最早於1892從西歐引進山東煙臺，1936從日本引進河北昌黎。該品種是法國著名香檳和粉紅葡萄酒的主要品種。早熟，皮薄，色素低，產量低。它適用於較冷的地區。它對土壤和氣候有嚴格的要求。它可以通過去皮發酵制成幹白葡萄酒、白葡萄酒和非常好的起泡酒，是香檳最重要的葡萄品種之壹。該酒色澤不深，適合長期儲存。這是壹種非常難種植和釀造的葡萄品種，在加州的酒莊中被稱為令人頭疼的品種。這種精致高貴的葡萄品種最好的生長區域是勃艮第，在那裏表現最好。同時，來自勃艮第的紅酒可能是世界上最奢華最昂貴的葡萄酒。香味十足，年輕時有濃郁的水果香味(有人戲稱為馬尿味)和草莓、櫻桃等漿果味。成熟時品種豐富，有香料、動物、皮革香味，成熟陳釀，味道香甜，非常賞心悅目。在德國，它被稱為Spatburgun der，主要用於生產清淡、柔和、早熟的紅酒。它在加州、俄亥俄州、奧地利和新西蘭也表現良好。
5.蛇龍珠
英文名(Cabernet Gernischt)。原產法國，1892引進。
6.嘉利釀造
英文名(Carignan)。它曾經是用壹種著名的葡萄酒釀造的。原產法國，1915引進。
7.神鎖
英文名(Sinsaut)。原產法國，1980引進。
8.眉佳
英文名(Gamay)眉佳或眉佳。曾經用過黑眉佳，紅眉佳這個名字。原產法國，1978引進。是法國勃艮第南部和盧瓦爾河地區的重要葡萄品種，占勃艮第紅酒產量的壹半以上。壹般來說，妳應該趁熱喝。不過，如果是在布勞約萊克魯(Braujolais Cru)生產的，比如Moulin-A-Vent，那裏生產的紅酒也可以是陳方。其特點是單寧含量低，果香濃郁，色澤呈漂亮的淺紫紅色。它經常有梨子和紫羅蘭的味道，尤其是Braurjolais Nouveau，經常有梨子、香蕉和泡泡糖的味道。是初學者的最佳選擇之壹，澀味低，果香高，涼後易吃。
9.地獄
英文名(Grenache)。以前是格倫·納什。原產西班牙，1980引進。
魯美10
英文名(Merlot)。原產法國，1892引進。作為波爾多地區非常棒的紅酒品種之壹，產量大，成熟早，果香濃郁，酸度低，單寧柔順，可早飲，也可長時間存放。挺適合性格急的酒友。
11，彌生
英文名(Mission)。來自西班牙。
內比奧羅12
英文名(nebi olo)nebi olo。以前叫納·比霍羅。原產意大利，1981引進。高果酸、高色素、高單寧的晚熟品種。主要分布在皮埃蒙特，其中巴羅洛和巴巴萊斯科是最著名的產區。葡萄酒的品質可以和壹級波爾多紅酒相媲美。酒如壹杯茶般深邃，香味濃郁，口感強烈，有丁香、胡椒、甘草、李子、梅幹、玫瑰和苦巧克力的香氣，非常適合長期存放。
13，更有味道
英文名(Petit Verdot)。曾經用過魏這個名字。原籍法國。1892中介紹。
14，寶石
英文名(Ruby Cabernet)。曾經使用過著名的寶石白娜。原產美國，1980引進。
桑嬌維斯15
英文名(Sangiovese) Sangiovese。原產意大利，1981引進。主要種植在意大利中部(托斯卡納)，其中以基安蒂酒、布魯內洛迪蒙塔爾奇諾和蒙特普恰諾葡萄酒最為著名。色素少，酸度高，單寧高，酒的類型簡單爽口，又濃烈豐富，帶有煙草和香料的味道。
西拉16
英文名(Syrah/Shiraz) Shiha。原產法國，1980引進。主要種植在法國南部的龍河地區，也是澳大利亞最重要的品種。適合溫暖氣候，能釀造出色澤深黑、香味濃郁、味濃香辣的葡萄酒。年輕時以花(尤其是紫羅蘭)和漿果為主，成熟時會有辣椒、丁香、皮革和動物。陳年能力不亞於赤霞珠。
17，曾方德
英文名(Zinfandel)金。原產意大利，但在美國發現，1980引進。世界上只有加州把它發展到了極致。可以說，物盡其用。在加州，它可以釀造許多不同類型的葡萄酒，從清淡、清新、果味和甜味的白仙粉黛到高品質、耐儲存、豐富濃郁的紅酒，從起泡酒到非起泡酒，甚至還有甜味的紅酒，可以說是葡萄中的壹所表演學校。