水果商業計劃第壹章
1.項目介紹:建立社區水果店:在壹個3000戶(每戶3人)的社區建立壹個水果店。
二、市場分析:
中國的水果市場很大。與國外人均年水果消費量85kg相比，國內人均消費量只有其壹半。根據對大多數家庭的調查，80%的三口之家每個月在水果上的花費超過80元。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費50元以下的水果。
隨著居民收入水平的提高，對水果的消費需求越來越大。目前，我國年平均水果消費量約為45kg，與衛生標準要求(70kg)相差不遠，差距甚至大於發達國家年平均水果消費水平(80kg)。如果考慮到未來人口增長因素，按照健康標準，全國水果消費量將達到11550萬t。
三、問題判斷:
(1)如何降低成本:
(A)采購費用
(2)運營成本
(2)如何吸引消費者的註意力？開業初期，我們可以通過居委會和物業公司向小區居民發放開業宣傳單和壹些優惠海報。並且可以發起購買壹定量水果送榨汁機等活動。這反過來又可以帶動居民由吃水果向喝水果轉變，增加水果的消費量。
(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品:
1，形象好；
2.購物環境好；
3.有競爭力的價格；
4.多重促銷活動；
5.各種便民服務措施。
四、競爭分析:
1.消費者觀念的轉變:消費者能接受這種鮮果購買方式嗎？(南方壹些地區習慣了這種買水果的方式，把它當成買水果的主要地方。)由於其他傳統的購買水果的地方已經在消費者心目中形成了習慣，所以需要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓他們接受這種商業形式。
2.大型連鎖超市:大型連鎖超市長期經營水果，說明水果消費在人們的日常消費中已經占據了壹定的比重，也說明市場廣闊，這些商家也非常看好這個市場。大型連鎖超市的優勢是采購量大，采購成本低，客流量大，購物環境好，產品保質保量。
3.農貿市場:壹般出現在露天。因為攤位租金便宜，所以它的價格可能會有些優勢。但是沒有購物環境，沒有產品和服務，顧客沒有選擇，質量和數量都不是很靠譜。
4.旅遊攤販:特點是機動性強，可以在小區樓下推水果車。因為沒有租賃成本，所以它的價格可能會更低。它的缺點是遊客和小販賣的水果往往缺斤短兩，以次充好。
5.華南地區現有水果連鎖店:因為我們的目標是做國內水果批發零售企業，所以南方也是我們的重要市場。雖然南方出現了壹些水果連鎖店，而且規模不大，但是我覺得這對我們來說是壹個很好的機會。我們可以直接收購，不僅是所有渠道，還有現有的水果種植基地和物流、專業人才。
6.南方零散水果店:由於南方水果消費市場成熟，零散水果店多，我們的解決方案是讓他們加盟。只要對方繳納壹定的加盟費，就可以使用我們的商標，進行統壹的店內裝修。我們提供價格有競爭力的產品，並免費送貨上門。
動詞 （verb的縮寫）核心競爭力:
我們水果連鎖店的發展，結合果汁企業的采購優勢和物流優勢，采購成本肯定會更低。而且我們在招聘壹些下崗工人，爭取壹些政策支持，因為我們在小區開了店。而且我們的購物環境，信譽度，價格都可以和大型超市競爭。而且我們會提供榨汁服務，水果宣傳介紹，禮品包裝等我相信大型超市沒有的服務。
水果創業計劃第二部分
1.項目描述:建立社區水果超市:在壹個3000戶(每戶3人)的社區建立壹個水果超市。
二、市場分析
中國的水果市場很大。與國外人均年水果消費量85kg相比，國內人均消費量只有其壹半。根據對大多數家庭的調查，80%的三口之家每個月在水果上的花費超過80元。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費50元以下的水果。
隨著居民收入水平的提高，對水果的消費需求越來越大。目前，我國年平均水果消費量約為45kg，與衛生標準要求(70kg)相差不遠，差距甚至大於發達國家年平均水果消費水平(80kg)。如果考慮到未來人口增長因素，按照衛生標準，全國水果消費量將達到11550萬t，比2002年全國水果產量增長70%。
三、選擇的理由
1，行業需求:中國缺乏水果大賣家。
2、創業者的需求:進入門檻低，投資小即可運營。
3.政策支持:2004年3月22日(北京市商務局、北京市發改委):鼓勵和支持79個商業項目，包括超市、便利店、社區早餐店、食品店、日用品商店等。限制類商業項目包括:區域級以上商業中心和規劃的特色商業街(區)外新增營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施；城市二環路以內，限制新增營業面積10000平方米的大型百貨商店和大型綜合超市；市區三環以內，限制增加營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市和各類大型批發市場；在城市中心區、市級商務中心區、區域性商務中心區、中關村科技園區海澱園和商務中心區限制新建各類壹級集貿市場和批發市場。
4.全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白。其他行業的連鎖店處於微利競爭狀態。
5.新穎的銷售方式:開放式可選。
6.各項服務項目:提供自動榨汁服務。提供組合包裝盒，介紹店內各種水果和適合食用人群的特點，引導健康消費。
7.水果的購買情況和消費者的心理:時間忙，沒有多余的時間買水果。超市和批發市場買水果的不多，因為主要買其他產品。
8.巨大的市場:國家計劃在2010年使水果人均消費量達到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說，到2030年，水果的消費量將增加2500萬公斤。市場是巨大的。是目前市場的40%。
第四，特殊服務:
1.給顧客壹個全新的、放心的、有質量保證的、便宜的放心消費場所。
更多的顧客選擇去超市買水果，除了買其他商品的時候看到水果在打折，順便就買了。剩下的原因是，超市裏的水果無論從產品外觀、產品質量還是重量上，都能讓消費者放心。而且開放式的自選方式可以給顧客更多的選擇。對於我們水果超市來說，采用統壹裝修、統壹店面布局、統壹采購、統壹配送，所有產品經過清洗、打蠟、分級、包裝後出售，完全可以給顧客心理上的滿足。
2.獨特的消費指南
現在的顧客在購買水果時，完全憑自己的口味和喜好來選擇水果消費，忽略了水果本身的特點和適合食用的人群。通過對很多消費者的調查發現，幾乎沒有人能說出菠蘿的特點和適合吃的人群，肝病、胃病患者應該吃什麽水果，不適合吃什麽水果。這說明大家都在盲目消費水果。沒有任何水果消費常識，就會導致好心送香蕉給糖尿病患者的誤解。作為水果零售商，我們的責任是教會大家如何合理消費和食用水果。對此，我會在店內張貼海報，介紹每種水果的特點，適合食用的人群，等級好壞的鑒別方法，引導大家健康消費。
3.為不同的消費群體提供各種服務。
水果消費者壹般分為兩種:自用型和送禮型。根據送禮者的心理和包裝需求，我們會專門設計壹些可以折疊或組合的不同容量(3G、5G)的包裝組合，免費提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合購買水果。購買後，如果需要包裝盒，只需支付壹定的包裝費用，即可在店內領取包裝盒(可分為生日、探望病人、探親等。)，還可以得到壹張賀卡。這樣，消費者既能理解消費，又能避免從遊客或其他商家購買昂貴的水果禮品，保證質量。
4.深挖水果的特性和消費者的其他需求。
隨著人們收入的增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。鑒於消費者的審美需求，每個水果連鎖店都會有免費的榨汁機供顧客使用。顧客購買水果後，可以免費使用水源清洗水果，並使用榨汁機將水果榨成果汁。如果客戶自帶集裝箱，我們不會收取任何費用。如果顧客想把果汁帶到家裏、公司或路上，我們會提供壹套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、糖等。，並幫顧客包裝)方便顧客隨時隨地拿取鮮榨果汁飲用。衛生方面，每次有客戶使用榨汁機，我們都會對機器進行消毒，放在消毒櫃裏，保證衛生。
水果商業計劃第三章
壹、項目介紹項目名稱:人民家園
項目規模:50平方米超市
項目基礎設施:蔬菜容器7個，電子秤2個，精美蔬菜彩頁5個，廣告條幅8個，櫃員2個，買家1個，空調2臺，電腦1臺。音響設備1套，攝像頭2臺，收銀設施1套，照明設施1套，包裝袋若幹，清潔用具1套，冰櫃1套，每季度宣傳頁若幹。
項目產品簡介:
蔬菜:
1)根類蔬菜:包括蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁等。
2)白菜:包括大白菜和青菜。
3)茄果類:包括番茄、茄子、辣椒。
4)瓜類:包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5)豆類:包括蕓豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。
6)綠葉蔬菜:包括菠菜、芹菜、生菜、茴香。
7)土豆芋頭:包括土豆、山藥、生姜等。
8)蔥、蒜:包括蔥、蒜、蔥、韭菜等。
9)水生蔬菜:包括茭白、慈姑、蓮藕、水芹等。
10)多年生蔬菜:包括竹筍、黃花菜、蘆筍、百合等。
11)食用菌類:包括蘑菇、草菇、蘑菇、木耳等。
水產品:
鯉魚，草魚，鯽魚，各種魚。
肉類:
豬肉(含豬內臟)、牛肉、雞鴨，按超市標準。
幹貨:各種調料等在采購時定。
二、項目分析
1.城鄉居民生活水平不斷提高，消費觀念和方式發生深刻變化。人們對食品安全的要求更加嚴格，願意購買質量更好或價格相對較高的產品或服務。蔬菜是人們每天必不可少的，永遠不會過時。
隨著生活中食品安全問題的頻繁發生，政府加強了對市場的監督管理，確保人民有壹個健康的消費環境，這也有利於創造良好的市場環境。綠色營銷能夠迎頭而上，說明綠色產品的市場潛力非常巨大，市場需求非常廣泛。
目前人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有壹定的品味和品位要求，消費觀念先進，對所消費的產品或服務有壹定的品位要求，願意接受良好的消費環境和產品。
由於技術的進步，人們通過溫室技術生產反季節蔬菜，運輸過程中保鮮冷藏技術的進步保證了人們壹年四季都能吃到各種新鮮營養的果蔬。
2.從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明，鮮菜仍是主體，未來10年，我國城鄉居民人均鮮菜消費水平將保持在相對穩定的水平。蔬菜的總需求會隨著人口的增長而增加，對蔬菜質量安全的重視程度也會提高。未來蔬菜消費結構需要調整，對加工蔬菜的消費需求會增加。
消費者市場購買行為的主要特征:
(1)消費市場的購買是多樣的，不同的人有不同的愛好，不同的蔬菜有不同的營養價值。此外，人們壹次吃幾種不同的蔬菜，所以人們在選擇蔬菜時有多樣化的選擇，他們會壹次購買不同的蔬菜。
(2)從交易規模和方式來看，消費市場買家眾多，市場分散，交易頻繁，但每筆交易的成交筆數並不多。所以菜市場對蔬菜的周轉率要求很高，蔬菜容易腐爛，壹定要做好保鮮工作。
(3)作為日常必需品，消費者的需求彈性較小，同時蔬菜供大於求、買方市場的格局將長期存在，消費者的購買會受到更大程度的誘導，對壹些促銷手段會有更好的反應。
3.果蔬運輸過程中產生的破損蔬菜或水果，應根據破損程度采取不同的處理方式。輕微受損的蔬菜應打折促銷，並低價處理。嚴重受損的蔬菜或水果應直接處理。在經營過程中，理貨員每天都會對店內的果蔬進行分揀，對久未售出的果蔬進行打折處理，對腐爛的果蔬直接進行處理。及時檢查蔬菜水果，看是否在保質期內，或者是否處於變質初期，及時挑選顏色、口感變化明顯的食物。在蔬菜價格不穩定的情況下，提前告知消費者將漲價或降價的產品，方便消費者選擇。並盡量鼓勵消費者選擇價格略低的商品，避免高價商品的堆積壓力造成超市本身的利潤損失。
4.開業前期主要是用低價滲透的方式讓消費者了解我們的果蔬店。為了吸引消費者不斷購買，我們采用了各種促銷手段:
(1)宣傳頁分發:精心制作精美的宣傳頁，明確標明店內的促銷活動，在小區內分發，吸引消費者購買。
(2)搶購:選擇消費者最常購買的幾種蔬果偶爾搶購，以吸引顧客，增加店鋪人氣，帶動其他蔬果的銷售。
在今後的正常經營中，為了保證顧客流量，吸引更多的顧客，百姓之家可以采取以下不同的促銷方式:
(1)今日特價:每天推出壹款特色蔬菜或肉類，吸引消費者購買。
(2)節日促銷:在壹些重要節假日，店內部分蔬菜水果打折或發放優惠券(優惠券只能按上述面額使用現金，不能兌換現金。)
(3)會員積分:在我店壹次性購物金額達到30元(含30元)以上，即可獲得店內免費贈送的精美會員卡壹張。這張會員卡可以積分，壹元可以積壹分。積分達到500元，可獲得25元現金券抵用消費。)
第三，基建資金
果蔬貨架:150元每個，7 * *，合計1050元。
電子秤:120元每臺，***2臺，共計240元。
空調:3000元壹臺，***2臺，共計6000元。
電腦:3000元每臺，***1臺，共計3000元。
收銀設施:每個2000元，***2個，共計4000元。
租金:4000元*12個月=48000元。
裝修:墻面改造，照明設施，監控設施，共5000元以內。
辦理營業執照和稅務大概需要2000元。