獨龍族的婚姻習俗
獨龍族在族外結婚,這是壹夫多妻制的原始習俗。青年男女婚前有社交自由,但在確定婚姻關系時,必須由父母做主。婚姻通常要經歷姻親和婚姻。青年男女談戀愛後,女生通常會把自己精心編織的獨龍地毯或打底褲送給男青年。
丈夫要陪著新娘帶著壹竹筒玉米酒和壹條豬腿去女方家拜訪,以示對父母的感激。婚後,夫妻倆每生壹個孩子,女婿都會送公公婆婆壹份禮物,比如鍋、鼎、絕招鐮刀等等。
獨龍族家庭比較穩定,離婚的很少。如果離婚,男方先提出離婚,娘家不退彩禮,女方先提出離婚,娘家退全部彩禮。
獨龍節
獨龍族壹年只有壹個節日——卡克哇。節日的具體時間由各家或各家決定。壹般在農歷臘月慶祝3、5天,節日的長短往往取決於食物準備的多少。節日的內容包括懸掛彩色亞麻布、圍著壁爐飲酒、互致問候、舉行射獵儀式和向山神獻祭。根據古老的獨龍節習俗,人們應該在新年那天輪流在每家每戶跳舞,以祝賀壹年的豐收,並祝願人和動物在新的壹年裏繁榮昌盛,五谷豐登。在節日的第壹天,每個家庭都掛起五顏六色的毯子。晚上全家喝酒占蔔,祝願來年豐收。第二天,山神被獻祭。祭祀結束後,年輕的獵人向面獸射箭,觀音敲(莽)鼓,轉圈跳舞。第三天,向天獻祭牛是節日中最隆重的儀式。希望來年風調雨順,五谷豐登。趕牛時,祭典主持人將牛綁在木樁上,然後由壹名年輕女子在牛背上鋪上麻布毯子,在牛角上掛上佛珠,擺好祭品,點燃宋明和松毛(松葉),最後由壹名父母雙全的年輕男子用鋒利的竹矛將牛刺死,然後當場切開牛肉,在牛背上跳起簡單的牛頭舞。舞會結束後,大家點起篝火,邊喝酒邊吃牛肉。棧,不區分兵種,十三省全是東西。節日期間,所有的獨龍族人都要以家庭為單位,互相問候,互相祝賀。
獨龍飲食風味
獨龍族有兩餐相食的習慣。早餐壹般是青稞炒面或者燒烤土豆;晚餐以玉米、大米或小米為主,各種野生植物的根也磨成澱粉,做成餅或粥。獨龍族至今還保留著許多古老的烹飪方法,其中最常見的是用特制的石板鍋來烹制熟石板粑粑。烤板巖粑粑時,我們壹般用阿屯或侗掌澱粉,用鳥蛋調成糊狀,再澆在滾燙的板巖鍋上,配合著烘烤,味道鮮美。
獨龍族的日常菜肴有土豆、豆莢、瓜類、竹筍、竹葉類蔬菜和各種菌類,壹般用辣椒、野蒜和鹽放在壹個鍋裏煮。冬季是獨龍族地區狩獵的旺季,野生牛肉是冬季的主要肉食。吃野牛肉時,先將牛肉風幹,再用小火烘烤,然後搗碎成細絲,做成肉松或切成小塊,密封在竹筒中保存或隨身攜帶。
獨龍江還盛產各種魚類,多為魚鱗細、皮厚的魚類。吃魚時,獨龍族人喜歡將魚露天烤著吃或煎好後蘸調料吃,常將烤好的魚作為配菜飲用。蜂蛹是獨龍族中最精美的菜肴之壹。據說獨龍族百歲老人比較多,和經常食用蜂蛹有關。獨龍族的典型食物有:麻煮芋頭、燒雞燒酒、吉米等。
獨龍族的飲食方式從石頭煮飯,到使用鍋碗瓢盆,煮烤食物,喜歡麻辣香脆的食物,飲酒。最有特色的食物是石板粑粑,它的獨特之處在於,它是用當地特產石板做鍋,撒上蕎麥面糊做成的。此外,烤巖羊、烤大腸、燉雞米、河馬芋頭也別有風味。
石板粑粑
這是公山獨龍族和怒族的古老食物。自古以來,石板就被用作鍋,鋪成面糊,烘烤而成。成品香甜可口,風味獨特,營養豐富。
公山縣丙中洛鄉青拉管附近有壹種石板,火燒不爛,遇水不裂。把它當鍋用,放在壁爐的三腳架上烤。不需要油,也不會粘在石鍋上。烤出來的粑粑特別泡,吃起來特別香。